Зефирная флористика Анна Глебова Академия кондитеров

🌷 Сегодня — повтор эфира «Зефирные композиции — полный сезон» Девочки, вчера нас было больше 270 человек на эфире. Мы очень тронуты тёплыми словами в чате 💛 И понимаем — многие не смогли подключиться или пропустили часть презентации. Сегодня мы повторим эфир два раза: ⏰ 11:00 МСК — утренний показ …

🌷 Сегодня — повтор эфира «Зефирные композиции — полный сезон» Девочки, вчера нас было больше 270 человек на эфире. Мы очень тронуты тёплыми словами в чате 💛 И понимаем — многие не смогли подключиться или пропустили часть презентации. Сегодня мы повторим эфир два раза: ⏰ 11:00 МСК — утренний показ ⏰ 16:00 МСК — дневной показ Выбирайте удобное время. Программа одинаковая — Анна покажет всю программу курса, расскажет про 4 блока, ответит на вопросы. 🎁 Подарки тем, кто останется до конца А ещё — у нас открыты уроки с интенсива, которые вы ещё не видели 👀 ⬇️⬇️⬇️ https://max.ru/join/ Успейте посмотреть, пока есть доступ. Что там — не скажем, сами всё увидите 😉 Ссылку на эфир пришлём за 15 минут до начала в канал интенсива Ждём вас! 🌸

💛 Спасибо за прекрасный эфир, дорогие! Вы были невероятные — так тепло, столько вопросов, столько благодарностей. Мы растроганы 🥹 Для тех, кто ещё думает или не успел присоединиться к курсу— делюсь полной программой курса, чтобы вы увидели весь объём того, что вас ждёт. ПРОГРАММА КУРСА 🎂 «Зефирн…

💛 Спасибо за прекрасный эфир, дорогие! Вы были невероятные — так тепло, столько вопросов, столько благодарностей. Мы растроганы 🥹 Для тех, кто ещё думает или не успел присоединиться к курсу— делюсь полной программой курса, чтобы вы увидели весь объём того, что вас ждёт. ПРОГРАММА КУРСА 🎂 «Зефирные композиции — полный сезон» Это три направления в одном большом курсе + заливные цветы в молдах. От новичка до мастера за один курс. БЛОК 1. 3D зефирные торты 🌸6 видов 3D тортов-цветов: — Роза, Открытый пион, Кучерявый пион — Хризантема, Гортензия, Ранункулюс — Букет сирени на сливочном бисквите 🌸3 авторские начинки: — «Детство» — крем-мусс на сгущёнке с черносливом — «Райское наслаждение» — меренга + мусс из брусники — «Орехово-вишнёвый взрыв» — грецкие орехи + вишнёвое кули 🌸11 видов цветов для декора + плоские в корейской технике. Творожные кексы по советскому рецепту. Все торты замораживаются. БЛОК 2. Зефиро-торты и десерты 🌷10 направлений от Анны: — Торт «Шляпка» (плетение + хризантема) — Торт «Павлова» с клубникой — Эклеры с современной начинкой — Моти — 3 вида теста и множество начинок — Муссовые бенто-тортики + покрытие — Зефирный рулет с начинкой — Песочные корзиночки с зефиром — Зефирная пастила (ягода и манго) — Нарезные пирожные «Смородиновый взрыв» — Банановые нарезные пирожные 🌷5 бенто-зефиротортов: — Вишня/шоколад, Чёрная смородина, Ягодный, Апельсиново-персиковый, Сникерс 🌷Техники и основы: — 2 вида бисквита: шоколадный и сливочный на сгущёнке — Песочное тесто — Сливочные карамели (сиропная и текучая) — Вишнёвые желейные квадраты — Карамелизированные орехи — 4 зефирных замеса: вишня, смородина, кофе, апельсин — Замесы на соке и на пюре — Рисование зефиром на торте — Техника ламбет — Закрытие боков: классика и корзина БЛОК 3. Выпускной и свадебный сезон ✨ НОВИНКА ✅Шоколадные композиции: — Шоколадные леечки и корзиночки — Темперирование молочного и белого шоколада — Ореховый бисквит (дакуаз) — Шоколадно-песочная крошка ✅Карамели: — Ягодная карамель — Шоколадная карамель ✅Зефирные цветы: — Лотосы: бутон + распустившийся + листья — Крокусы 3 оттенков (сиреневый, белый, жёлтый) + листва — Зефирные замесы на кофе и малине ✅Сборка: — Подарок учителю — Подарок выпускнику — Упаковка для выпускного и свадебного сезона БЛОК 4. Заливные цветы в молдах — Работа с молдами — цветы без насадок — Десерты «птичье молоко» с карамелью внутри — Цветы как самостоятельное украшение — Цветы как часть торта или кулича 📦 Два тарифа: Полный курс — 8 990 ₽ (для учениц академии — 7 990 ₽, скидка автоматически) или 749 ₽/мес в рассрочку без % — Все 4 блока — Доступ на 12 месяцев — 1 месяц обратной связи — Техкарты к каждому уроку — Именной сертификат VIP — 10 990 ₽ ⭐ рекомендуем (для учениц академии — 9 990 ₽) или 916 ₽/мес в рассрочку без % Всё из Полного курса + бонусы: — 2 месяца обратной связи (вместо 1) 🎁 Библиотека знаний — 1 месяц бесплатно (500+ уроков Анны) 🎁 Бонусный урок — шоколадное яйцо с крокусами (зефирный замес на бруснике) ⏰ Специальные условия действуют 48 часов. После этого цена вернётся к обычной. 📎 Оформить заказ: https://akademia-konditerov.getcourse.ru/page69 Если есть вопросы — пишите в комментарии, с удовольствием ответим 💛

ВНИМАНИЕ. ЗАВТРА СЛУЧИТСЯ ТО, ЧЕГО МЫ ЖДАЛИ ВЕСЬ ГОД 💐 Мы снова напоминаем, потому что пропустить это нельзя. Завтра — прямой эфир, на котором мы презентуем курс по пионам и разным зефирным десертам 🔥 🚪 Вход на этот курс открывается только раз в год. Потом — закрываем двери на 12 месяцев. Кто не…

ВНИМАНИЕ. ЗАВТРА СЛУЧИТСЯ ТО, ЧЕГО МЫ ЖДАЛИ ВЕСЬ ГОД 💐 Мы снова напоминаем, потому что пропустить это нельзя. Завтра — прямой эфир, на котором мы презентуем курс по пионам и разным зефирным десертам 🔥 🚪 Вход на этот курс открывается только раз в год. Потом — закрываем двери на 12 месяцев. Кто не придёт на эфир — не узнает, как получить: ✅два бесплатных урока в подарок для всех, кто придет на прямой эфир и будет на эфире до конца ✅особые условия и скидки на курс ✅презентация курса, которого вы так долго ждали Вы мечтали научиться делать пионы из зефира? Вы спрашивали наш отдел заботы, про пионы и первоцветы из зефира? Завтра — ваш день.🥰 📌 Ссылку на эфир скинем за час. Не пропустите! 📌 Не надейтесь на «потом посмотрю» — это только в прямом эфире подарки и условия. Приходите. Не пропустите красоту. Мы вас очень ждем 💕

Дорогие, кто ещё не с нами — быстрее в наш бесплатный интенсив! 💕 У нас уже завтра третий день, а вы всё думаете? Я скажу честно: грех не участвовать, когда всё полностью бесплатно. 🔥 Что вас ждёт: ✅Все уроки — бесплатно ✅Задания с поддержкой ✅Именные сертификаты всем участникам, кто выполняет р…

Дорогие, кто ещё не с нами — быстрее в наш бесплатный интенсив! 💕 У нас уже завтра третий день, а вы всё думаете? Я скажу честно: грех не участвовать, когда всё полностью бесплатно. 🔥 Что вас ждёт: ✅Все уроки — бесплатно ✅Задания с поддержкой ✅Именные сертификаты всем участникам, кто выполняет работы Да-да, вы не ослышались. Мы выдаём именные сертификаты просто за то, что вы творите вместе с нами. Это красиво, это бесплатно, и это остаётся с вами на память. 👉 А вот ссылка на наш канал интенсива в Мах: https://max.ru/join/pA0Sy5RdcLWC-h6mx2zKkFMeSU7yH4T9SVC9yvgpquQ Сегодня смотрела ваши работы по первому дню интенсива — сердце радуется. Такие талантливые, такие старательные. Приходите, не откладывайте. Интенсив идёт, а сертификат ждёт именно вас 💕

🍰 ВТОРОЙ ДЕНЬ ИНТЕНСИВА ОТКРЫТ! И ТАМ НЕЧТО НЕВЕРОЯТНОЕ. Мы будем рисовать зефиром 🔥 Дорогие, наш кулинарный интенсив набирает обороты! Сегодня участницы уже вовсю смотрят новый урок — и он, честно сказать, один из самых красивых, что я готовила. 🔸 Что внутри? Полный разбор того, как украсить бу…

🍰 ВТОРОЙ ДЕНЬ ИНТЕНСИВА ОТКРЫТ! И ТАМ НЕЧТО НЕВЕРОЯТНОЕ. Мы будем рисовать зефиром 🔥 Дорогие, наш кулинарный интенсив набирает обороты! Сегодня участницы уже вовсю смотрят новый урок — и он, честно сказать, один из самых красивых, что я готовила. 🔸 Что внутри? Полный разбор того, как украсить булочки зефирными цветами БЕЗ насадок. Да-да, вы не ослышались. Рисуем точками и маленькими движениями: ✔️ нежную мимозу ✔️ ландыши ✔️ веточку вербочки Плюс — вкусная глазурь и секреты теста (изюм, цукаты, щепотка соли для объёма вкуса). 🎁 Этот урок — очень полезен для начинающих. Вы влюбитесь в процесс и удивитесь, как просто рождается красота. Сегодня Чистый четверг, и это идеальный момент, чтобы испечь что-то душевное и светлое. Присоединяйтесь к тем, кто уже печёт, украшает и радуется. 👉 А вот ссылка на интенсив — на наш канал в Мах: https://max.ru/join/pA0Sy5RdcLWC-h6mx2zKkFMeSU7yH4T9SVC9yvgpquQ Завтра — прямой эфир. Будет ещё вкуснее и красивее. Переходите, пока уроки горячие! 🕯️🧁

ПОБЕДИТЕЛЬ НАЙДЕН 🔥 🎁 А миксер поехал... к нашей выпускнице 🔥 Дорогие, мы посмеялись. И немножко прослезились 🥰 Генератор случайных чисел выбрал победителя розыгрыша. Проверили базу — и оказалось, что планетарный миксер едет к нашей выпускнице. Знакомьтесь — Елена Хлевная 🎉 Елена училась у нас в…

ПОБЕДИТЕЛЬ НАЙДЕН 🔥 🎁 А миксер поехал... к нашей выпускнице 🔥 Дорогие, мы посмеялись. И немножко прослезились 🥰 Генератор случайных чисел выбрал победителя розыгрыша. Проверили базу — и оказалось, что планетарный миксер едет к нашей выпускнице. Знакомьтесь — Елена Хлевная 🎉 Елена училась у нас в 13-м потоке, на тарифе «Стандарт». Сдала экзамен в сентябре 2022-го. И вот спустя три года — тот самый миксер, о котором мечтает каждая мастерица, едет именно к ней. 🤩 Совпадение? Случайность? Или просто хорошие люди притягивают хорошие вещи? Мы думаем, последнее 💛 Дорогая, Елена, с победой! Пусть миксер взбивает самую устойчивую зефирную массу, а каждый заказчик возвращается за новым чудом из ваших рук. Мы очень за вас рады 🌸 📦 Мы уже связались с Еленой — подарок в пути. 🚀 Ждём от неё фото-отчёт, как только миксер окажется у нее дома. Обязательно покажем вам, как Елена знакомится со своим новым помощником 💫 А всем остальным — не расстраивайтесь. Это был не последний наш розыгрыш, впереди ещё много хорошего. Следите за каналом — у нас в запасе ещё немало сюрпризов ✨

УРОК УЖЕ МОЖНО СМОТРЕТЬ 🔥 Дорогие мои, в 10 утра по московскому времени урок уже открылся. И мастерицы уже вовсю приступили его смотреть и выполнять задания. Ажиотаж настоящий — не отставайте.🙏 Сегодня первый день интенсива. Вы научитесь делать зефирный замес на детском яблочном пюре с ягодами (кл…

УРОК УЖЕ МОЖНО СМОТРЕТЬ 🔥 Дорогие мои, в 10 утра по московскому времени урок уже открылся. И мастерицы уже вовсю приступили его смотреть и выполнять задания. Ажиотаж настоящий — не отставайте.🙏 Сегодня первый день интенсива. Вы научитесь делать зефирный замес на детском яблочном пюре с ягодами (клубника — фаворит, но можно любые), сварите ягодную начинку и испечёте песочную корзинку. Нет формы — не страшно: сделаете в виде печенья, отсадите зефирную шапочку и красиво украсите. Всё получится с первого раза. Я в этом уверена.🥰 Я с большим удовольствием жду ваши работы. Приятного творческого полёта, мои хорошие. 👉 Вот ссылка — на наш канал в Мах: https://max.ru/join/pA0Sy5RdcLWC-h6mx2zKkFMeSU7yH4T9SVC9yvgpquQ Быстрее переходите, смотрите и делайте. Урок уже ждёт именно вас 🍓💫

ВНИМАНИЕ! 🔥 ЭТО НАДО ВИДЕТЬ! Дорогие, я чувствую, что сейчас будет ОГОНЬ новость🔥 Завтра рассказываю всё самое главное. Но уже могу сказать одно: вас ждёт ВЕСЕННИЙ ИНТЕНСИВ.🤩 🌷 Трёхдневный. 🌷 Бесплатный. 🌷 Такого шикарного у нас ещё не было! Что это будет? Как обычно, я подготовила нечто магичес…

ВНИМАНИЕ! 🔥 ЭТО НАДО ВИДЕТЬ! Дорогие, я чувствую, что сейчас будет ОГОНЬ новость🔥 Завтра рассказываю всё самое главное. Но уже могу сказать одно: вас ждёт ВЕСЕННИЙ ИНТЕНСИВ.🤩 🌷 Трёхдневный. 🌷 Бесплатный. 🌷 Такого шикарного у нас ещё не было! Что это будет? Как обычно, я подготовила нечто магическое. 💫 Но детали — ЗАВТРА. 7 апреля! Хотите оказаться в числе первых, кто попадёт на этот трёхдневный марафон красоты? Чтобы не пролететь мимо самого сочного интенсива этой весны? 👇 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ПРЯМО СЕЙЧАС ВОТ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ: https://max.ru/join/pA0Sy5RdcLWC-h6mx2zKkFMeSU7yH4T9SVC9yvgpquQ Участвуют все! Но только если успеют нажать на кнопку «Подписаться» 😉 Завтра будет жарко! Кто будет участвовать ставьте +

Почему вы боитесь брать сложные заказы и как это мешает вашему доходу Представьте, вам поступает заказ: не стандартный букет, а что-то сложное, с необычными зефирными цветами, сложными техниками. И вы… отказываете. Или говорите: «давайте попроще и предлагаете свои варианты». Знакомо? Страх сложн…

Почему вы боитесь брать сложные заказы и как это мешает вашему доходу Представьте, вам поступает заказ: не стандартный букет, а что-то сложное, с необычными зефирными цветами, сложными техниками. И вы… отказываете. Или говорите: «давайте попроще и предлагаете свои варианты». Знакомо? Страх сложного заказа — одна из главных причин, почему доход не растёт. Пока вы берёте только то, что уже умеете делать на автомате, вы не развиваетесь. А рынок платит за уникальность и уровень. Что происходит, когда вы отказываетесь от сложного: — клиент уходит к другому мастеру — вы остаётесь в зоне комфорта — ваш средний чек не растёт — конкуренты обгоняют, потому что они не боятся Что делать: 1. Скажите клиенту «да, я могу, но давайте обсудим детали». Даже если внутри переживаете и волнуетесь. Вы всегда можете уточнить сложные моменты у меня на обучении или пересмотреть уроки 🙏 2. Заложите в цену время на изучение. Если техника новая — честно предупредите клиента, что срок чуть больше, и включите в стоимость дополнительные часы. 3. Начните с малого. Не берите сразу заказ на большую корзину пионов на 100 человек. Возьмите один сложный элемент в обычный букет. Потренируйтесь. Сложные заказы — это не проблема. Это трамплин. Они выводят вас на новый уровень и приносят других клиентов — тех, кто ищет мастера с опытом. Какой сложный заказ вы недавно отклонили? Или, может, наоборот, взяли и справились? Делитесь 👇

Что я говорю себе в понедельник утром, чтобы не откладывать дела на потом. Даже я иногда откладываю сложные задачи. Особенно когда не знаешь, с чего начать. Вот мои внутренние фразы, которые помогают сдвинуться с места: 💪 Главное — начать. 💪 «Сделай всего 15 минут» — потом можно остановиться. Но…

Что я говорю себе в понедельник утром, чтобы не откладывать дела на потом. Даже я иногда откладываю сложные задачи. Особенно когда не знаешь, с чего начать. Вот мои внутренние фразы, которые помогают сдвинуться с места: 💪 Главное — начать. 💪 «Сделай всего 15 минут» — потом можно остановиться. Но обычно через 15 минут уже втягиваешься.🥰 💪 «Эта задача не займёт столько времени, сколько я боюсь» — страх всегда преувеличивает масштаб. 💪 «После того как я это сделаю, я буду чувствовать себя намного легче» — и это правда. А какие фразы работают у вас? Или, может, вы используете другие приёмы против откладывания дел на последний день? Поделитесь — мне очень интересно 👇