Рыбная полка

Немного интересных (и забавных) фактов из презентации директора по развитию B2C сервиса доставки "Купер" Николая Бруяки, которую он представил на 2-ой встрече "Рыбного клуба": 🔹Топовым покупателем сервиса в 2025 году стал пользователь из Калуги, который заказывал рыбную продукцию на протяжении 146 …

Немного интересных (и забавных) фактов из презентации директора по развитию B2C сервиса доставки "Купер" Николая Бруяки, которую он представил на 2-ой встрече "Рыбного клуба": 🔹Топовым покупателем сервиса в 2025 году стал пользователь из Калуги, который заказывал рыбную продукцию на протяжении 146 дней. Любимые категории – консервы из рыбы и морепродуктов, а также икра. 🔹Самая дорогая покупка – 32 кг лосося на 81 437 рублей 9 марта 2025-го в Московской области. Видимо, кому-то пришлось отрабатывать неподаренный на 8 марта букет тюльпанов (хотя на эти деньги еще и фен Dyson можно было прикупить). 🔹Букет из рыбы через "Купер", кстати, тоже заказывали в январе прошлого года. Это стало самой необычной покупкой на платформе в рыбной категории. 🔹Среди регулярных покупателей есть суперфанаты рыбы – 4% клиентов формируют 32% от общего объема продаж рыбной продукции. 🔹В ТОП регионов по покупкам рынок продукции через "Купер" вошли Мурманская область (33,1% покупателей регулярно добавляют рыбу в корзину), Москва и МО (28,5%), Красноярский край (27,4%), ХМАО-Югра (26.9%) и Курская область (26,4%). Подписывайтесь на Рыбную полку

Розничные цены на рыбу в России – одни из самых низких в мире. 🔹Послушали на "Рыбном клубе" презентацию аналитика "Рыбного Союза" Николая Мочалов, в который в т.ч. были приведены очень интересные данные по средним ценам на популярные виды рыбной продукции в шести крупных рыболовных державах. Так,…

Розничные цены на рыбу в России – одни из самых низких в мире. 🔹Послушали на "Рыбном клубе" презентацию аналитика "Рыбного Союза" Николая Мочалов, в который в т.ч. были приведены очень интересные данные по средним ценам на популярные виды рыбной продукции в шести крупных рыболовных державах. Так, на российском рынке самые низкие цена за кг филе минтая (675 рублей), филе трески (1880 рублей), семги ПСГ (1360 рублей) и филе горбуши (1250 рублей). Стоимость скумбрии НР немного уступает только Китаю, который добывает ее в больших объемах – 500 рублей против 474 рублей. 🔹При этом с индексом доступности рыбной продукции ситуация обратная – Россия на предпоследнем месте по тому, сколько кг можно купить на среднюю з/п. Причина – низкие доходы российского населения. Но в этом, понятно, нет вины рыбной отрасли. Подписывайтесь на Рыбную полку

Спрос на рыбу по-прежнему зависит от сезонности. 🔹Послушали на "Рыбном клубе" презентацию директора по развитию B2C сервиса доставки "Купер" Николая Бруяки. Так, 31,9% средних дневных продаж рыбной продукции через платформу приходится на зимний сезон, 25,4% – на весну. Пиковые продажи ожидаемо фик…

Спрос на рыбу по-прежнему зависит от сезонности. 🔹Послушали на "Рыбном клубе" презентацию директора по развитию B2C сервиса доставки "Купер" Николая Бруяки. Так, 31,9% средних дневных продаж рыбной продукции через платформу приходится на зимний сезон, 25,4% – на весну. Пиковые продажи ожидаемо фиксируются в декабре-марте. В праздники (Новый год, Масленица, 8 марта и 23 февраля) они увеличиваются в 1,3-2 раза. Летом же спрос на рыбу затухает – доля продаж в этот период снижается до 19,8%. 🔹Если смотреть на спрос в течение недели, то 50% продаж рыбы приходится на пятницу, субботу и воскресенье. То есть рыбная продукция многими все еще воспринимается как праздничная. Борьбе с этим стереотипом не способствует рост цен на рыбу, однако изменить отношение потребителей вполне возможно (и это постепенно происходит). Подписывайтесь на Рыбную полку

Впрочем, позитива внес директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов, который завершил свою яркую презентацию весьма позитивным прогнозом по дальнейшему развитию рыбной категории: Трансформации внутри категории "Рыбная продукция", которые мы наблюдаем, позволят в среднесрочной перспективе перейти к…

Впрочем, позитива внес директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов, который завершил свою яркую презентацию весьма позитивным прогнозом по дальнейшему развитию рыбной категории: Трансформации внутри категории "Рыбная продукция", которые мы наблюдаем, позволят в среднесрочной перспективе перейти к устойчивом росту. Подписывайтесь на Рыбную полку

2-й встреча "Рыбного клуба" началась с весьма тревожного вывода от "Ромира": покупатель стал переключаться на более доступный белок. В натуральном выражении потребление от рыбы начало перетекать в сторону курицы и свинины. Впрочем, в денежном выражении перетоки пока не отрицательные. Подписывайтес…

2-й встреча "Рыбного клуба" началась с весьма тревожного вывода от "Ромира": покупатель стал переключаться на более доступный белок. В натуральном выражении потребление от рыбы начало перетекать в сторону курицы и свинины. Впрочем, в денежном выражении перетоки пока не отрицательные. Подписывайтесь на Рыбная полка

Вылов лососевых опустится до 230-250 тыс. тонн в этом году. 🔹В Росрыболовстве сообщили, что 2026-й, по прогнозам науки, будет менее урожайным, чем 2025, что традиционно в сопоставлении четного и нечетного годов. В Рыбном Союзе напомнили, что такая динамика обусловлена жизненным циклом горбуши – сам…

Вылов лососевых опустится до 230-250 тыс. тонн в этом году. 🔹В Росрыболовстве сообщили, что 2026-й, по прогнозам науки, будет менее урожайным, чем 2025, что традиционно в сопоставлении четного и нечетного годов. В Рыбном Союзе напомнили, что такая динамика обусловлена жизненным циклом горбуши – самого массового промыслового объекта лососевой путины. Но, как правило, в течение путины происходят корректировки, и вполне возможно, что итоговый вылов будет выше прогнозируемого, отметили в Рыбном Союзе. 🔹В союзе отметили, что сбалансировать ассортимент и цены при низких результатах лососевой путины помогает продукция фермерской форели российского и зарубежного производства, а также импортные поставки мороженого аквакультурного кижуча и семги: При этом сглаживать скачки цен помогает сейчас и поможет снова альтернативное предложение –российская аквакультура лососевых и импорт красной рыбы. Конечно, это разные сегменты рынка, но часто потребитель идет за красной рыбой/лососем вообще, многие не акцентируют внимание на ее происхождении, – рассказали в Рыбном Союзе. 🔹В целом в мировом масштабе отмечается снижение вылова тихоокеанских лососей уже не первый год, что фиксируют все страны-добытчики. Ученые объясняют это циклическими изменениями, присущими ряду водных биологических ресурсов, когда рост популяции сменяется снижением, потом опять переходит в рост и так далее (аналогичный пример – сайра, иваси и прочие). Подписывайтесь на Рыбная полка

В Калининградской области запустили еще одну аквакультурную ферму. 🔹Предприятие компании "Колобрат" заработало в поселке Совхозное Багратионовского округа. В комплексе в установках замкнутого водоснабжения будут выращивать товарную радужную форель, а также осетра. На предприятии реализован полный …

В Калининградской области запустили еще одну аквакультурную ферму. 🔹Предприятие компании "Колобрат" заработало в поселке Совхозное Багратионовского округа. В комплексе в установках замкнутого водоснабжения будут выращивать товарную радужную форель, а также осетра. На предприятии реализован полный цикл производства: собственный выпуск кормов, инкубирование, выращивание рыбы и переработка. Корма разрабатываются с учетом потребностей форели, карпа и осетровых. У "Колобрата" в планах также запуск новых линий экструдирования кормов, увеличение объема установок замкнутого водоснабжения, локализация закупки компонентов у местных производителей. Кроме того, компания собирается построить распределительный хаб для логистики готовой продукции. 🔹В начале этого года, напомним, в Калининградской области также ввело в эксплуатацию комплекс по выращиванию форели ООО "Русинг". Объем инвестиций в проект составил 180 млн рублей. На старте мощность завода составит 100 тонн продукции в год, но в дальнейшем ее планируют довести до 500 тонн. Предполагается полный цикл выращивания форели – от икры до товарной рыбы весом до 2,5 кг, а также создание собственного маточного стада. На базе предприятия "Русинг" собирается построить цех по разделке и переработке товарной рыбы, начать выращивание осетровых, а также создать объект агротуризма. Подписывайтесь на Рыбная полка

🔹"Спар" под собственной торговой маркой а-ля премиум Spar Voyage начал продавать консервы из тихоокеанской сардины (иваси). Продукт своим внешним видом явно пытается косить под более благородные и дорогие консервы из атлантической сардины. Но, возможно, такой маркетинговый ход и сработает. Тем более…

🔹"Спар" под собственной торговой маркой а-ля премиум Spar Voyage начал продавать консервы из тихоокеанской сардины (иваси). Продукт своим внешним видом явно пытается косить под более благородные и дорогие консервы из атлантической сардины. Но, возможно, такой маркетинговый ход и сработает. Тем более что баночка стоит всего 159 рублей. Подписывайтесь на Рыбная полка

По вылову сайры дали прогноз. 🔹В 2026 году объем добычи этой рыбы, промысел которой уже несколько лет не ведется, может достичь 30-40 тыс. тонн. Об этом заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков: Пока объемы захода сайры совсем небольшие – несколько десятков тысяч тонн. <…> Что сложно в этих видах…

По вылову сайры дали прогноз. 🔹В 2026 году объем добычи этой рыбы, промысел которой уже несколько лет не ведется, может достичь 30-40 тыс. тонн. Об этом заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков: Пока объемы захода сайры совсем небольшие – несколько десятков тысяч тонн. <…> Что сложно в этих видах рыб, они, так скажем, заходят постепенно. Наверное, 30-40 тыс. тонн мы сможем выловить в этом году. У нас нет никакого режима ОДУ. Сколько придет, столько и будем ловить, – отметил господин Шестаков. Он отметил, что на данный момент есть не так много судов, которые помнят, как вылавливать сайру, но проблема решаема: Мы в этом году планируем провести большое совещание с рыбаками для того, чтобы посмотреть, какие перспективы у нас могут быть по наращиванию флота. Тут и компетенции ушли, то же самое, что и было у нас по иваси, когда просто не осталось людей, которые ходили на промысел иваси и понимали, как ловить, – рассказал Илья Шестаков. В среднесрочной перспективе Россия, по его словам, может значительно нарастить объем ее вылова. Задача отрасли – полностью добывать этот ресурс в тех объемах, в которых разрешит наука. 🔹 В ноябре прошлого года господин Шестаков сообщил о том, что отраслевая наука регистрирует восстановление запасов сайры. В частности, появляются устойчивые скопления этого вида в районе Северных и Средних Курил. 🔹По данным ВАРПЭ, максимальный в новейшей истории вылов сайры во всем мире пришелся на 2014 год – тогда было добыто 610 тыс. тонн. Но в 2019 году добыча рухнула в 6 раз, до 99 тыс. тонн. Так, в 2021 году российские рыбаки выловили всего 615 тонн, а в 2022-м прекратили промысел в наших водах, поскольку сайра полностью ушла из ИЭЗ России. Основные ее скопления сконцентрировались тогда в отдаленных районах Тихого океана, где отечественные рыбаки вели промысел сайры в очень ограниченных объемах. Подписывайтесь на Рыбная полка

Губернатор Мурманской области Андрей Чибис выступил на Коллегии Росрыболовства в защиту рыбаков.   🔹Глава региона обратил внимание на снижение объемов вылова рыбы и произведенной продукции за последние пять лет. Эта неприятная тенденция вызвана объективными причинами, прежде всего, снижением общего …

Губернатор Мурманской области Андрей Чибис выступил на Коллегии Росрыболовства в защиту рыбаков.   🔹Глава региона обратил внимание на снижение объемов вылова рыбы и произведенной продукции за последние пять лет. Эта неприятная тенденция вызвана объективными причинами, прежде всего, снижением общего допустимого улова трески в Баренцевом и Норвежском морях, который регулируется межправительственными соглашениями. Но ситуация усугубляется западными санкциями, что требует новых решений.   🔹Так, уже в I чтении Госдумой принят законопроект по переработке печени трески на борту прибрежных судов. Сегодня этот деликатесный продукт просто выбрасывается за борт, как отходы производства.   Еще одна законодательная инициатива касается разрешения на экспорт продукции рыбозаводов прибрежных регионов. То есть, мурманский губернатор предлагает развивать собственную высокомаржинальную переработку, а не зарубежную.   🔹Губернатор поблагодарил Президента Владимира Путина и Правительство России за поддержку в вопросе разрешения любительского лова рыбы и краба в Мурманской области и обратился к руководству Росрыболовства и присутствовавшему на Коллегии зампреду правительства Дмитрию Патрушеву с просьбой поддержать мурманских рыбаков.   Несмотря на все трудности, – сокращение объемов добычи, санкционное давление и сложности с логистикой, они продолжают выполнять свою важнейшую миссию, развивать отрасль и обеспечивать стабильные налоговые поступления в бюджет нашего региона, – отметил Андрей Чибис.   Мурманск – рыбный город. Уверены, что таким он и останется. Подписывайтесь на Рыбная полка