Rina_Sara Family

Вы когда-нибудь видели, как куличи… сушат вверх ногами? 😳 И это не странность - это профессиональный приём, без которого не будет того самого «вау» внутри. После выпечки тесто ещё ОЧЕНЬ нежное. Оно горячее, влажное и буквально держится на структуре, которую мы выстраивали весь процесс. 👉 И вот что…

Вы когда-нибудь видели, как куличи… сушат вверх ногами? 😳 И это не странность - это профессиональный приём, без которого не будет того самого «вау» внутри. После выпечки тесто ещё ОЧЕНЬ нежное. Оно горячее, влажное и буквально держится на структуре, которую мы выстраивали весь процесс. 👉 И вот что происходит, если просто оставить кулич стоять: — середина «падает» — мякиш сжимается — пропадает та самая волокнистость — получается плотнее, чем мог бы А теперь магия 👇 Когда мы переворачиваем кулич: ✔ он «висит» и не оседает под своим весом ✔ структура фиксируется ✔ сохраняется воздушность ✔ формируются те самые ниточки, как у панеттоне Это тот самый момент, где: либо «просто кулич» либо уровень дорогой пекарни 🧁 Да, выглядит необычно. Да, хочется быстрее разрезать. Но если подождать… результат будет совсем другой ✨ А маленькие куличи я «сушу» на боку 🕊️

ИДЕАЛЬНЫЙ КУЛИЧ 🧁 Уже 7 (!!!) лет этот рецепт в топе у моих читателей 🩵 Из года в год многие готовят по нему и ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНЫ🥰 Если вы хотите, чтобы тесто было шелковым, богатым на вкус, при этом кулич был настоящим пасхальным, то вам точно понравится 🙏🏻 ⠀ Ингредиенты: 🥄дрожжи сухие 14 г 🥄мука пшен…

ИДЕАЛЬНЫЙ КУЛИЧ 🧁 Уже 7 (!!!) лет этот рецепт в топе у моих читателей 🩵 Из года в год многие готовят по нему и ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНЫ🥰 Если вы хотите, чтобы тесто было шелковым, богатым на вкус, при этом кулич был настоящим пасхальным, то вам точно понравится 🙏🏻 ⠀ Ингредиенты: 🥄дрожжи сухие 14 г 🥄мука пшеничная высшего сорта 600 г 🥄молоко 2.5% 250 г 🥄вода 100 г 🥄желтки 6 шт 🥄сахар 200 г 🥄соль щепотка 🥄масло сливочное растопленное 125 г 🥄мёд 1 ст. л 🥄изюм 50 г 🥄цукаты 75 г 🥄миндаль 25 г 🥄кардамон молотый 1 ст. л 🥄цедра 1 лимона 🥄ванилин *можно добавить шафран, по желанию Обновление 2025 года 👇🏻 🩷 если вы хотите еще лучше вкус и текстуру, то берите сильную муку с содержанием белка от 13%, я нашла 15,5% ☺️ 🩷 часть сахара можно заменить инвертным сахаром для того, чтобы мякиш был ещё более влажным, а кулич хранился дольше 👌🏻 🩷 в этот рецепт можно вписать пачку творога 200гр, вкус чуть измениться в пользу сливочного, а кулич станет еще чуть более нежным 🔥 🩷 изюм и цукаты можно замочить на 1-2 часа (а лучше на ночь) в апельсиновом соке🍊 ⠀ Мёд развести в тёплой воде, всыпать дрожжи, размешать. Оставить при комнатной температуре на 10 минут❗️Пока вы готовите НЕ должно быть сквозняков, окна должны быть закрыты, это обязательно! В миске смешать половину сахара и 100 граммов муки (из общего количества). Молоко довести до кипения,но НЕ кипятить. Снять с огня, влить в смесь сахара и муки, перемешать и дать остыть, затем добавить дрожжи и перемешать. Добавить растопленное масло, перемешать👌🏻 ⠀ Блендером взбить желтки с оставшимся сахаром в пышную белую массу, в отдельной высокой посуде. Cмешать с дрожжевой смесью. Просеиваем оставшуюся муку и хорошо вымешиваем. Тесто должно быть без комочков. Добавляем в тесто цедру лимона, кардамон, ванилин, соль, изюм, цукаты и рубленный миндаль. Вымешиваем. Оставляем подниматься на 2-3 часа⏰ ⠀ Спустя время нужно осадить тесто и разложить по формам. Смазанные маслом формочки мы наполняем на 1/3 и снова оставляем на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось. ⠀ Выпекаем на 160 градусах, ~ полчаса, зависит от духовки и размера форм. Проверяем готовность зубочисткой ☺️ ⠀ Куличи украшаем только после того, как остыли🥰 #кулич #пасха2026 #куличнаопаре #дрожжевойкулич #рецепт #вкусно ⠀

На соревнованиях по художественной гимнастике Петроградского района девочки вчера взяли два 2х места + спец призы 🏆 Николь и Мирослава занимаются почти 3 года. История такая: я была в командировке, и остановилась во Дворце гимнастики Ирины Винер, выселение из номера в 12, но мне нужно было время…

На соревнованиях по художественной гимнастике Петроградского района девочки вчера взяли два 2х места + спец призы 🏆 Николь и Мирослава занимаются почти 3 года. История такая: я была в командировке, и остановилась во Дворце гимнастики Ирины Винер, выселение из номера в 12, но мне нужно было время, чтобы обработать и выпустить материалы, которые я сняла накануне. И.. еще час я просидела на ресепшене, где к тренировке готовились маленькие гимнастки, они разминались, показывали друг другу, что умеют, и.. привлекли мое внимание 😍🥰 Вышла от туда с четким пониманием, что нам тоже надо!!! Позвонила по первому же номеру в поисковике, и попала на нашего тренера! Так с первой попытки мы нашли клуб, хотя я никогда раньше не думала о таком спорте!

Мой гардероб собирается очень душевно 🥰♥️ Есть вещи, которые я ношу годами, и буквально каждый день люди спрашивают: ГДЕ ТАКОЕ КУПИТЬ?! А модель уже сняли с производства 🙈 Что-то я привожу из поездок или нахожу в единственном экземпляре 🙏🏻 Но есть вещи просто находки! И именно такими бриллиантами …

Мой гардероб собирается очень душевно 🥰♥️ Есть вещи, которые я ношу годами, и буквально каждый день люди спрашивают: ГДЕ ТАКОЕ КУПИТЬ?! А модель уже сняли с производства 🙈 Что-то я привожу из поездок или нахожу в единственном экземпляре 🙏🏻 Но есть вещи просто находки! И именно такими бриллиантами я буду здесь делиться 💎 Эта куртка приехала ко мне за 8 дней! И стоила в 20 раз дешевле, чем продаются аналогичные в магазинах! Очень хорошо смотрится, есть в разных цветах, и да, я купила ее на Ali, и с нее начну рубрику #стиль_rinasara 💃🏻 https://ali.click/fj5x41u Очки куплены на Пангане 😎 Юбка mango, купила год назад в ресейле 🩵✨ Дайте реакций, и буду чаще оставлять здесь ссылки, например, на свитер из альпаки, который стоил 5000₽, а выглядит на миллион 🤩🦙

Выскажу непопулярное мнение. В эпоху детицентризма и потребления многие со мной не согласятся. Но. Я считаю, что абсолютно правильно и НОРМАЛЬНО, когда дети донашивают друг за другом одежду! Видите комбинезон на Демиде? Он был куплен 12 лет назад (!!!) бабушкой для Георгия! Надо ли говорить, что не…

Выскажу непопулярное мнение. В эпоху детицентризма и потребления многие со мной не согласятся. Но. Я считаю, что абсолютно правильно и НОРМАЛЬНО, когда дети донашивают друг за другом одежду! Видите комбинезон на Демиде? Он был куплен 12 лет назад (!!!) бабушкой для Георгия! Надо ли говорить, что не только мальчики его носят, а еще и девочки в нем ходили? 😅 Вещь, на мой взгляд, отличная, ооооочень качественная и до сих пор выглядит современно! Что касается дочек, то тут еще проще: у Николь и Мирославы разница в возрасте 3,5 года. И многие платья, блузки, юбки, которые малы старшей, с радостью донашивает младшая! Сейчас, скорее всего, это коснется купальников для художественной гимнастики (а они стоят как чугунный мост!). И да, что-то я покупаю Нике с мыслью: «Потом это будет носить Мира, а, значит, цена оправдана!» 🙏🏻 Согласны? Здесь у меня пока нет возможности подключить комментарии, поэтому выразить свою позицию можно через реакции 🩵✨

Время весенних нарядов пришло 🩵✨ Сегодня была на съемке, в понедельник - на встрече, которую ждала несколько недель! Поэтому успеваю делать только селфи 🥰

Мы с детьми ходили на фабрику шоколада! 🍫 Однозначно, проводить время с подросшими детьми - отдельный вид удовольствия 😍🥰 Теперь мы дома играем в шоколатье 🤤 и да, поводом стали весенние каникулы, они у нас уже закончились! Всю прошлую неделю была с детьми: уделила им максимум внимания🥰 ♥️

Зачем я занимаюсь спортом, если по мнению общественности я итак «тонкая и звонкая»? И вот здесь самое интересное. Я НЕ занимаюсь спортом ради «фигуры». Это вообще самый слабая мотивация, которая может сломаться при первой же встрече теплого домашнего хлеба с маслом 🤤 Я занимаюсь спортом, потому…

Зачем я занимаюсь спортом, если по мнению общественности я итак «тонкая и звонкая»? И вот здесь самое интересное. Я НЕ занимаюсь спортом ради «фигуры». Это вообще самый слабая мотивация, которая может сломаться при первой же встрече теплого домашнего хлеба с маслом 🤤 Я занимаюсь спортом, потому что хочу сильное тело, а не просто «худое». Много лет у меня были отговорки, не находился нужный спорт, и еще миллион причин, почему Я НЕ ЗАНИМАЛАСЬ! Но 1,5 месяца назад все мои специалисты в один голос сказали: срочно нужен спорт 💪🏻 Срочно!!! Хотя до этого годами всех всё устраивало 😂🙈☺️ Понимаете? Снаружи ты «ок», а внутри тело уже просит помощи. При этом я уже больше 12 лет изучаю питание, постоянно развиваюсь в этой сфере 🍽️ А больше года назад вообще вышла на новый уровень в теме еды, и продолжаю в это углубляться каждый день 🙏🏻 Но этого всё равно оказалось недостаточно. Потому что после 4 детей тело - это не про «влезаю/не влезаю в джинсы». А про: ✊🏻 спину, которая не болит к вечеру 🔥 энергию, которой хватает не только на быт 💃🏻 выносливость, когда ты живешь, а не «доживаешь день» 🩵 ощущение контроля над собой. И да, честно - это ещё и про опору. Когда дети, быт, задачи, я знаю, что у меня есть точка, где я собираю себя обратно ♥️ «Тонкая» - это просто внешний эффект (и результат дисциплины и воздержанности, а не «просто генетика») 👌🏻 Спорт и питание - это еще раз дисциплина, характер и ресурс. И если выбирать между «просто стройной» и «сильной, живой, энергичной», то я выбираю второе 🙏🏻

Каникулы 😍

На прошлой неделе я пережила визит на стройку #квартира_рина, окончание третьей четверти у старших детей, диагностику Миры в первый класс, первое занятие спортивной гимнастикой у малыша, смену спорта у Георгия, индивидуальные тренировки Николь, 4 собственных тренировки, визит в зоопарк с тремя младш…

На прошлой неделе я пережила визит на стройку #квартира_рина, окончание третьей четверти у старших детей, диагностику Миры в первый класс, первое занятие спортивной гимнастикой у малыша, смену спорта у Георгия, индивидуальные тренировки Николь, 4 собственных тренировки, визит в зоопарк с тремя младшими детьми, удаление молочного зуба у одного из детей (представляете, это самый смелый ребенок, которому вдруг стало страшно и месяц!!! мы уговаривали с этим зубом попрощаться) и сдачу бухгалтерской отчетности. Так вот. Это далеко на все события и мероприятия, я точно совсем забыла вам рассказать, что впервые готовила равиоли и пасту с нуля дома, и это восхитительно вкусно! Точно не показывала, как снова хожу на миофасцальный и буккальный массаж, и это больно! И еще кучу всего. И, когда у меня спрашивают: «КАК ТЫ ВСЕ УСПЕВАЕШЬ?!», я честно пытаюсь донести, что далеко не все, что мне хочется я успеваю. И тут вопрос приоритетов, что я НЕ делаю, чтобы успеть и сделать то, что делаю. Еще момент. Сейчас я выстраиваю опоры, которые помогают мне сгенерировать дополнительную энергию на дела. Это спорт, он очень заряжает, дает бодрость и новые ощущения в теле и в разуме 🙏🏻