Рецепты Простых Блюд - Рецепты | Еда | Супы | Салаты | Гарниры

🥣 Сделала за 10 минут — и салат с фасолью готов 🔖 Ингредиенты: Яйца варёные — 3 шт. Сыр — по вкусу Фасоль консервированная — 1 банка Морковь варёная — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление: 1⃣ Натереть яйца, сыр и морковь 2⃣ Добавить измел…

🥣 Сделала за 10 минут — и салат с фасолью готов 🔖 Ингредиенты: Яйца варёные — 3 шт. Сыр — по вкусу Фасоль консервированная — 1 банка Морковь варёная — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление: 1⃣ Натереть яйца, сыр и морковь 2⃣ Добавить измельчённый чеснок 3⃣ С фасоли слить жидкость 4⃣ Смешать все ингредиенты 5⃣ Посолить, поперчить и заправить майонезом 💡 Совет: Если хочешь более свежий вкус, добавь немного зелёного лука или укропа — салат станет легче и ароматнее, без потери насыщенности. Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Освежающая окрошка, которую хочется есть ложками 🔖 Ингредиенты: Отварное мясо — 150 г Редис — 100 г Картофель — 200 г Укроп — 80 г Яйца — 2 шт. Сметана — 50 г Кефир — 300 мл Вода — 350 мл Лимон — 1/2 шт. Огурец — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление: 1⃣ Мелко нарезать ук…

🥣 Освежающая окрошка, которую хочется есть ложками 🔖 Ингредиенты: Отварное мясо — 150 г Редис — 100 г Картофель — 200 г Укроп — 80 г Яйца — 2 шт. Сметана — 50 г Кефир — 300 мл Вода — 350 мл Лимон — 1/2 шт. Огурец — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление: 1⃣ Мелко нарезать укроп и другую зелень 2⃣ Немного подавить зелень с солью 3⃣ Нарезать огурцы, редис, картофель и яйца 4⃣ Добавить мясо и перемешать 5⃣ Влить кефир и сметану 6⃣ Добавить холодную воду и сок лимона 7⃣ Перемешать и убрать в холодильник 💡 Совет: Чтобы вкус был ещё ярче, оставь окрошку настояться хотя бы 1–2 часа — за это время все ингредиенты «подружатся», и суп станет более насыщенным и сбалансированным. Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Мясо мягкое, картошка держит форму — идеальное домашнее рагу 🔖 Ингредиенты: Мясо (говядина или свинина) — 600–800 г Картофель — 5–7 шт. Лук — 2–3 шт. Вода или бульон — чтобы слегка покрывало Морковь — 1–2 шт. Соль — по вкусу Перец горошком — по вкусу Лавровый лист — 2–3 шт. Растительное масло — …

🥣 Мясо мягкое, картошка держит форму — идеальное домашнее рагу 🔖 Ингредиенты: Мясо (говядина или свинина) — 600–800 г Картофель — 5–7 шт. Лук — 2–3 шт. Вода или бульон — чтобы слегка покрывало Морковь — 1–2 шт. Соль — по вкусу Перец горошком — по вкусу Лавровый лист — 2–3 шт. Растительное масло — для жарки 🧑‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Нарезать мясо крупными кусками 2️⃣ Обжарить порциями до румяной корочки 3️⃣ Добавить лук и довести до мягкости 4️⃣ Нарезать картофель крупно и добавить к мясу 5️⃣ Добавить морковь при желании 6️⃣ Влить воду или бульон, чтобы слегка покрывало 7️⃣ Добавить соль, перец и лавровый лист 8️⃣ Довести до кипения и убавить огонь 9️⃣ Томить под крышкой 1,5–2,5 часа 💡 Совет: Не перемешивай рагу часто — максимум один раз в начале. Если дать ему спокойно томиться, мясо станет мягким, а вкус «соберётся» и станет насыщенным, как в хорошей домашней кухне. Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Ложка за ложкой — и рассольник заканчивается незаметно 🔖 Ингредиенты: Говядина на кости — 400–500 г Перловая крупа — 80–100 г Картофель — 3–4 шт. Солёные огурцы — 2–3 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 1–2 ст. л. Растительное масло — 2–3 ст. л. Лавровый лист — 1–2 шт. Чёрный перец …

🥣 Ложка за ложкой — и рассольник заканчивается незаметно 🔖 Ингредиенты: Говядина на кости — 400–500 г Перловая крупа — 80–100 г Картофель — 3–4 шт. Солёные огурцы — 2–3 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 1–2 ст. л. Растительное масло — 2–3 ст. л. Лавровый лист — 1–2 шт. Чёрный перец горошком — 5–7 шт. Зелень — по вкусу Сметана — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление: 1⃣ Залить мясо водой, довести до кипения и снять пену 2⃣ Добавить лавровый лист и перец, варить 1,5–2 часа 3⃣ Перловку промыть и отварить отдельно или добавить в бульон заранее 4⃣ Нарезать картофель, лук, натереть морковь 5⃣ Огурцы нарезать и потушить 10–15 минут 6⃣ Обжарить лук и морковь, добавить томатную пасту 7⃣ В бульон добавить картофель, варить 10–15 минут 8⃣ Всыпать перловку, зажарку и огурцы 9⃣ Варить ещё 10–15 минут 🔟 Добавить мясо, дать настояться Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Салат «Гуштли», который точно попросят повторить 🔖 Ингредиенты: Сыр твёрдый — 120 г Яйца варёные — 4 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Солёные огурцы — 2–3 шт. Говядина отварная — 150 г Свёкла отварная — 2–3 шт. Картофель отварной — 2 шт. Морковь отварная — 2–3 шт. Майонез — около 300 г Зелен…

🥣 Салат «Гуштли», который точно попросят повторить 🔖 Ингредиенты: Сыр твёрдый — 120 г Яйца варёные — 4 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Солёные огурцы — 2–3 шт. Говядина отварная — 150 г Свёкла отварная — 2–3 шт. Картофель отварной — 2 шт. Морковь отварная — 2–3 шт. Майонез — около 300 г Зелень — для украшения Орехи — для украшения 🧑‍🍳 Приготовление: 1⃣ Отварить мясо и овощи, остудить 2⃣ Натереть отдельно картофель, морковь, свёклу и яйца 3⃣ Нарезать говядину и смешать с небольшим количеством майонеза 4⃣ Огурцы нарезать соломкой, сыр натереть 5⃣ Выложить слоями: картофель → говядина → сыр → морковь → огурцы → яйца → свёкла 6⃣ Каждый слой слегка промазывать майонезом 7⃣ Украсить зеленью и орехами 8⃣ Убрать в холодильник на 2–3 часа 💡 Совет: Чтобы салат держал форму как на картинке, слегка утрамбовывай каждый слой ложкой и используй кольцо или форму — тогда при подаче он будет выглядеть аккуратно и «дорого». Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Сварила за 20 минут — и этот суп с курицей получился как домашний 🔖 Ингредиенты: Кипяток — 2 л Зелень — по вкусу Морковь — 1 шт. Картофель — 3 шт. Вермишель — 2 ст. л. Лук — 1 шт. Куриное филе — 1 шт. Плавленый сыр — 2 ст. л. Лавровый лист — 2–3 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Паприка — по …

🥣 Сварила за 20 минут — и этот суп с курицей получился как домашний 🔖 Ингредиенты: Кипяток — 2 л Зелень — по вкусу Морковь — 1 шт. Картофель — 3 шт. Вермишель — 2 ст. л. Лук — 1 шт. Куриное филе — 1 шт. Плавленый сыр — 2 ст. л. Лавровый лист — 2–3 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Паприка — по вкусу Итальянские травы — по вкусу Сушёный чеснок — по вкусу Сливочное масло — для жарки 🧑‍🍳 Приготовление: 1⃣ Обжарить лук и морковь на сливочном масле со специями 2⃣ Добавить кусочки курицы и слегка подрумянить 3⃣ Влить кипяток, добавить картофель и вермишель 4⃣ Варить до мягкости картофеля 5⃣ Добавить плавленый сыр и размешать 6⃣ Всыпать зелень и снять с огня 💡 Совет: Если хочешь более насыщенный вкус — обжарь курицу чуть сильнее до золотистой корочки. Тогда суп получится ароматнее и «глубже» по вкусу, будто варился дольше. Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Домашний шурпа, после которого не хочется второго блюда 🔖 Ингредиенты: Зелень — по вкусу Морковь — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Лук — 1 шт. Картофель — 5–6 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Соль — по вкусу Перец — по вкусу Томатная паста — 2 ст. л. Болгарский перец — 2 шт. Баранина или говядина — 500 г 🧑‍🍳 Пр…

🥣 Домашний шурпа, после которого не хочется второго блюда 🔖 Ингредиенты: Зелень — по вкусу Морковь — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Лук — 1 шт. Картофель — 5–6 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Соль — по вкусу Перец — по вкусу Томатная паста — 2 ст. л. Болгарский перец — 2 шт. Баранина или говядина — 500 г 🧑‍🍳 Приготовление: 1⃣ Обжарить лук до золотистого цвета 2⃣ Добавить мясо и хорошо подрумянить 3⃣ Выложить нарезанные помидоры 4⃣ Добавить морковь и болгарский перец 5⃣ Потушить всё вместе несколько минут 6⃣ Вмешать томатную пасту и залить водой 7⃣ Тушить около 30 минут 8⃣ Добавить картофель, соль и перец 9⃣ Варить до мягкости картофеля 🔟 В конце добавить чеснок и дать настояться 💡 Совет: Чтобы бульон получился особенно насыщенным, сначала хорошо обжарь мясо до румяной корочки — именно эта стадия даёт глубину вкуса и тот самый аромат, ради которого любят шурпу. Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Привезла из Италии — и эти картофельные пирожки с капустой стали любимыми 🔖 Ингредиенты: Картофель — 5 шт. Сливочное масло — 20 г Соль — 1,5 ч. л. Яйцо — 1 шт. Петрушка — 1 пучок Мука — 220 г Растительное масло — 30 мл Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Капуста — 350 г Вода — 30 мл 🧑‍🍳 Приготовление: …

🥣 Привезла из Италии — и эти картофельные пирожки с капустой стали любимыми 🔖 Ингредиенты: Картофель — 5 шт. Сливочное масло — 20 г Соль — 1,5 ч. л. Яйцо — 1 шт. Петрушка — 1 пучок Мука — 220 г Растительное масло — 30 мл Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Капуста — 350 г Вода — 30 мл 🧑‍🍳 Приготовление: 1⃣ Отварить картофель и сделать пюре с маслом и солью 2⃣ Добавить яйцо и петрушку, перемешать 3⃣ Всыпать муку и замесить мягкое тесто 4⃣ Убрать тесто в холодильник на 20 минут 5⃣ Обжарить лук, добавить морковь и капусту 6⃣ Посолить, влить воду и тушить до готовности 7⃣ Тесто разделить, раскатать лепёшки 8⃣ Выложить начинку и защипнуть края 9⃣ Обжарить на сковороде до золотистой корочки 💡 Совет: Чтобы тесто было ещё мягче и не липло к рукам, слегка смажь руки маслом при работе — тогда пирожки получатся аккуратными, а корочка будет ровной и красивой. Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Смешала и убрала в холодильник — и вот она, царская творожная пасха 🔖 Ингредиенты: Творог — 500 г Желтки — 2 шт. Сливочное масло — 100 г Сметана — 100 г Сахар — 80 г Ванилин — 1 г Апельсиновая цедра — 1/2 шт. Курага — 150 г 🧑‍🍳 Приготовление: 1⃣ Курагу залить кипятком на 10 минут и нарезать 2⃣…

🥣 Смешала и убрала в холодильник — и вот она, царская творожная пасха 🔖 Ингредиенты: Творог — 500 г Желтки — 2 шт. Сливочное масло — 100 г Сметана — 100 г Сахар — 80 г Ванилин — 1 г Апельсиновая цедра — 1/2 шт. Курага — 150 г 🧑‍🍳 Приготовление: 1⃣ Курагу залить кипятком на 10 минут и нарезать 2⃣ Творог пробить блендером или протереть через сито 3⃣ Добавить желтки, сахар, ванилин, масло, сметану и цедру 4⃣ Снова взбить до кремовой массы 5⃣ Прогреть на водяной бане 5–7 минут, помешивая 6⃣ Остудить и добавить курагу 7⃣ Выложить массу в форму с марлей 8⃣ Накрыть, поставить груз и убрать в холодильник на 24 часа 9⃣ Достать, украсить и подать 💡 Совет: Если хочешь максимально нежную текстуру без крупинок — обязательно протри творог через сито, даже если он кажется мягким. Именно это делает пасху по-настоящему «царской». Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь

🥣 Кулич по ГОСТу 1955 года, который получается мягким и ароматным 🔖 Ингредиенты: Мука — 1 кг Молоко — 1,5 стакана Яйца — 6 шт. Сливочное масло — 300 г Дрожжи свежие — 40–50 г Изюм — 150 г Цукаты — 50 г Соль — 3/4 ч. л. Ванилин — 1/2 ч. л. Сахар — 1,5–2 стакана 🧑‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Растворить д…

🥣 Кулич по ГОСТу 1955 года, который получается мягким и ароматным 🔖 Ингредиенты: Мука — 1 кг Молоко — 1,5 стакана Яйца — 6 шт. Сливочное масло — 300 г Дрожжи свежие — 40–50 г Изюм — 150 г Цукаты — 50 г Соль — 3/4 ч. л. Ванилин — 1/2 ч. л. Сахар — 1,5–2 стакана 🧑‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Растворить дрожжи и часть муки в тёплом молоке 2️⃣ Оставить опару в тепле до увеличения вдвое 3️⃣ Добавить соль, желтки, сахар с ванилином и масло 4️⃣ Ввести взбитые белки и оставшуюся муку 5️⃣ Оставить тесто подходить ещё раз 6️⃣ Добавить изюм и цукаты 7️⃣ Разложить тесто по формам на 1/3 или 1/2 8️⃣ Дать подняться почти до краёв 9️⃣ Смазать яйцом и выпекать при 200°C около 40 минут 💡 Совет: Чтобы кулич получился особенно воздушным, не спеши с тестом — дай ему подойти дважды и не ставь в холодное помещение. Чем стабильнее тепло, тем лучше поднимется тесто и тем мягче будет структура. Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь