ТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ

ТОРТ «НЕЖНОСТЬ» 🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ: БИСКВИТ: ✅ Мука — 150 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Яйца — 6 шт. КРЕМ: ✅ Сливочное масло — 280 г ✅ Сгущённое молоко с сахаром — 170 г ✅ Халва (лучше тахинная) — 80 г ✅ Сахарная пудра — 10 г ✅ Желток — 1 шт. ✅ Ванильный экстракт — ½ ч. л. 👉 либо ванильный сахар — 1 ч. л. (по ж…

ТОРТ «НЕЖНОСТЬ» 🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ: БИСКВИТ: ✅ Мука — 150 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Яйца — 6 шт. КРЕМ: ✅ Сливочное масло — 280 г ✅ Сгущённое молоко с сахаром — 170 г ✅ Халва (лучше тахинная) — 80 г ✅ Сахарная пудра — 10 г ✅ Желток — 1 шт. ✅ Ванильный экстракт — ½ ч. л. 👉 либо ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до 200°C. 2. Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы. Добавить муку и быстро, аккуратно перемешать. 3. Противень застелить пергаментом, вылить тесто в центр и разровнять по всей поверхности. 4. Выпекать 12–15 минут до лёгкого золотистого цвета. Полностью остудить. 5. Аккуратно снять бисквит с бумаги, подровнять края, придав форму ровного прямоугольника. 6. Разрезать бисквит на 3 равные части (можно поперёк противня для длинного узкого торта). 7. Обрезки измельчить в крошку. 8. Для крема мягкое сливочное масло взбить до пышности. Добавить халву, сгущёнку, желток, сахарную пудру и ваниль. Взбить до однородного крема. 9. Прослоить коржи кремом, собрать торт. 10. Обмазать верх и бока кремом, разровнять ножом или спатулой. 11. Обсыпать торт крошкой со всех сторон. 12. Убрать торт в холодильник для пропитки минимум на 12–24 часа. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ВЫ БЫ ВИДЕЛИ ИХ ГЛАЗА, КОГДА Я РАЗРЕЗАЛА ЕГО. 🤣 Стоило разрезать кулич — и все уже стояли с тарелками! Сочный, сладкий и невероятно мягкий. НАЧИНКА ЭТО МОЯ ФИШКА Показать еще

ТОРТ «ПРАГА» САМЫЙ ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 18 см): БИСКВИТ: ✅ Яйца — 4 шт. (С1) ✅ Сахар — 140 г ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — 130 г ✅ Разрыхлитель — 8 г ✅ Какао — 40 г ✅ Молоко — 80 г ✅ Растительное масло — 100 г (без запаха) ПРОПИТКА: ✅ Молоко — 80 г ✅ Коньяк — 50 г 👉 Либо: молоко…

ТОРТ «ПРАГА» САМЫЙ ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 18 см): БИСКВИТ: ✅ Яйца — 4 шт. (С1) ✅ Сахар — 140 г ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — 130 г ✅ Разрыхлитель — 8 г ✅ Какао — 40 г ✅ Молоко — 80 г ✅ Растительное масло — 100 г (без запаха) ПРОПИТКА: ✅ Молоко — 80 г ✅ Коньяк — 50 г 👉 Либо: молоко — 130 г ✅ Абрикосовый джем — 1 ст. л. ДЛЯ ОБМАЗКИ: ✅ Абрикосовый джем — 100–150 г КРЕМ: ✅ Молоко — 400 г ✅ Желтки — 3 шт. ✅ Сахар — 130 г ✅ Кукурузный крахмал — 35 г ✅ Сливки 35% — 250 г ✅ Шоколад 70% — 80 г ГЛАЗУРЬ: ✅ Сливки 35% — 80 г ✅ Шоколад 70% — 80 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца соединить с сахаром и щепоткой соли, взбить до очень пышной, плотной и светлой массы. 2. Какао залить горячим молоком, хорошо перемешать. Добавить растительное масло и пробить блендером до гладкой, густой массы. 3. Муку смешать с разрыхлителем. В 2 приёма просеять к яичной массе, аккуратно вмешивая лопаткой снизу вверх. 4. Добавить часть бисквитного теста в шоколадную массу, перемешать, затем соединить всё вместе до однородности, не перевзбивая. 5. Разделить тесто на 2 формы диаметром 18 см. Выпекать при 175°C (верх-низ, без конвекции) 20–25 минут до сухой шпажки. 6. Остудить бисквиты, вынуть из форм, завернуть в плёнку и дать отдохнуть минимум несколько часов. Срезать верхушки и разрезать каждый бисквит на 2 коржа (всего 4 коржа). 7. Для заварной основы крема соединить в сотейнике молоко, сахар, крахмал и желтки. Варить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения. Накрыть плёнкой в контакт и полностью остудить. 8. Для ганаша горячие сливки соединить с шоколадом, дать постоять 1 минуту и пробить блендером. Накрыть плёнкой и охладить. 9. Охлаждённый ганаш взбить на низкой скорости до устойчивых мягких пиков. Заварную основу отдельно взбить до гладкости. Соединить обе массы лопаткой до однородного нежного крема. 10. Для пропитки смешать молоко, коньяк и абрикосовый джем (молоко можно слегка подогреть). 11. Сборка: на подложку нанести немного крема, выложить корж, пропитать (40–45 мл), нанести крем. Повторить со всеми коржами. Верхний корж уложить донышком вверх. Выровнять торт и убрать в холодильник на 6–8 часов или на ночь. 12. Покрыть торт сверху и по бокам абрикосовым джемом, убрать в холодильник на 15–20 минут. 13. Для глазури соединить горячие сливки с шоколадом, пробить блендером до гладкости. Покрыть торт глазурью, дать ей стабилизироваться. 14. По желанию украсить бока бисквитной крошкой, сверху нанести шоколадный узор. СОВЕТЫ: ✅ Бисквит лучше выпекать заранее — после отдыха он становится стабильнее и легче режется. ✅ Яйца должны быть комнатной температуры для максимальной пышности. ✅ Не перевзбивайте ганаш — он густеет очень быстро. ✅ Абрикосовый джем при необходимости прогрейте и протрите через сито для идеально ровного покрытия. ✅ Используйте шоколад не ниже 70% — вкус торта будет ярче и глубже. ✅ Торт полностью раскрывает вкус после ночи в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ КУЛИЧИ ПОЛУЧАЮТСЯ ВОЗДУШНЫМИ И ОЧЕНЬ МЯГКИМИ! Рекомендую к приготовлению!👍️ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ НА СМЕТАНЕ 😊 НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 300 мл молока... Показать еще

САМЫЙ НЕЖНЫЙ МЕДОВИК С МАЛИНОВОЙ НАЧИНКОЙ РЕЦЕПТ (форма 18 см, ~1,6 кг) МЕДОВЫЕ КОРЖИ: ✅ Яйца — 2 шт (кат. С1, ~100 г) ✅ Сахар — 150 г ✅ Соль — 2 г ✅ Мёд — 100 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сода — 5 г ✅ Мука — 400 г МАЛИНОВАЯ НАЧИНКА: ✅ Малиновое пюре — 200 г ✅ Сахар — 20 г ✅ Крахмал — 10 г СМЕТ…

САМЫЙ НЕЖНЫЙ МЕДОВИК С МАЛИНОВОЙ НАЧИНКОЙ РЕЦЕПТ (форма 18 см, ~1,6 кг) МЕДОВЫЕ КОРЖИ: ✅ Яйца — 2 шт (кат. С1, ~100 г) ✅ Сахар — 150 г ✅ Соль — 2 г ✅ Мёд — 100 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сода — 5 г ✅ Мука — 400 г МАЛИНОВАЯ НАЧИНКА: ✅ Малиновое пюре — 200 г ✅ Сахар — 20 г ✅ Крахмал — 10 г СМЕТАННО-СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ: ✅ Сливки 33–35% — 400 г ✅ Сметана 25% — 400 г ✅ Сахарная пудра — 70 г ✅ Ваниль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В сотейнике соединить яйца, сахар, соль и мёд. Перемешать до однородности. Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками. 2. Поставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести до появления первых пузырьков, не кипятить. Снять с огня. 3. В горячую массу всыпать соду, активно перемешать. Масса посветлеет и увеличится в объёме. Остудить до температуры не выше 35°C. 4. Муку просеять и добавлять частями. Сначала вымешивать лопаткой, затем руками. Тесто получится мягким и слегка липким. 5. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник минимум на 1 час. 6. Для начинки соединить малиновое пюре, сахар и крахмал. Перемешать, поставить на огонь и, постоянно мешая, довести до кипения. Проварить 20–30 секунд до загустения. Полностью остудить. 7. Охлаждённое тесто разделить на 12 равных частей. Каждый кусочек тонко раскатать на пергаменте, наколоть вилкой. 8. Выпекать при 180°C (верх-низ, без конвекции) 3–5 минут до лёгкого золотистого цвета. Горячие коржи сразу вырезать кольцом диаметром 18 см. Остудить. 9. Для крема холодные сливки взбить до лёгкого загустения, добавить сахарную пудру и ваниль, взбить до плотности. Аккуратно вмешать сметану лопаткой. Отложить 100 г крема для обмазки. 10. Сборка: на каждый корж распределять ~70 г крема. В каждую вторую прослойку добавить малиновую начинку (всего 5 слоёв по ~40 г). 11. Верхний корж кремом не смазывать. Накрыть торт пергаментом, установить кольцо, слегка прижать. Убрать в холодильник минимум на 6–8 часов, лучше на ночь. 12. Снять кольцо, обмазать торт отложенным кремом. Обрезки коржей измельчить и обсыпать торт со всех сторон. По желанию украсить свежими ягодами. СОВЕТЫ: ✅ Коржи можно приготовить заранее — они хранятся до 2 недель при комнатной температуре в герметичной таре. ✅ Для баланса вкуса идеально подходят кислые ягоды: малина, вишня, чёрная смородина. ✅ Крем смешивайте лопаткой, чтобы он остался стабильным и нежным. ✅ Торт становится ещё вкуснее после полной пропитки. ✅ Вес торта — около 1,6 кг, высота — ~11 см. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍯🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

erid: 2W5zFGi9HjF ⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️ Как приготовить ИДЕАЛЬНОЕ настроение за 5 минут?👨‍🍳😋 🍓 Кулинарные ЛАЙФХАКИ, экономящие время и силы;🎁 🍋 ИДЕИ досуга на любой случай;🎀 🍏СЕКРЕТЫ создания идеального домашнего уюта🧁 💬 Человек промолчит , нейромульт подскажет.!!!!🫶 Более 1.2 МЛН . подписчиков в соцсетях…

erid: 2W5zFGi9HjF ⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️ Как приготовить ИДЕАЛЬНОЕ настроение за 5 минут?👨‍🍳😋 🍓 Кулинарные ЛАЙФХАКИ, экономящие время и силы;🎁 🍋 ИДЕИ досуга на любой случай;🎀 🍏СЕКРЕТЫ создания идеального домашнего уюта🧁 💬 Человек промолчит , нейромульт подскажет.!!!!🫶 Более 1.2 МЛН . подписчиков в соцсетях!!! ТОП - ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ 📌🔴 ⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️ БИСТРОФФ рад всем!!! Подписка на канал мы в МАХ!!!!👇👇👇 https://max.ru/join/MxCgHdSf-l5SChLT7Bqcbdn-agO0jFeVK1mH7xoCAUA

ТОРТ «ПАНЧО» — КЛАССИКА, КОТОРАЯ ВСЕГДА ВО МОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит: ✅ Мука — 200 г ✅ Какао — 40 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Яйца — 6 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 200 г ✅ Молоко — 120 мл ✅ Растительное масло — 80 г Крем: ✅ Сливки 30–35% — 400 г ✅ Сметана 20% — 300 г ✅ Сахарная пудра — 130 г Начи…

ТОРТ «ПАНЧО» — КЛАССИКА, КОТОРАЯ ВСЕГДА ВО МОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит: ✅ Мука — 200 г ✅ Какао — 40 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Яйца — 6 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 200 г ✅ Молоко — 120 мл ✅ Растительное масло — 80 г Крем: ✅ Сливки 30–35% — 400 г ✅ Сметана 20% — 300 г ✅ Сахарная пудра — 130 г Начинка: ✅ Ананас кусочками — 300 г ✅ Вишня — 100 г ✅ Грецкие орехи — 50 г Для выравнивания: ✅ Сливки 33–35% — 250 г ✅ Сахарная пудра — 30 г Ганаш: ✅ Сливки — 30 г ✅ Тёмный шоколад — 30 г Орешки для украшения — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Взбить яйца с солью и сахаром до плотной светлой массы. 2. Смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять в два приёма и аккуратно вмешать. 3. Добавить тёплое молоко и перемешать. 4. Немного теста соединить с растительным маслом, вернуть в общую массу и аккуратно вмешать. 5. Вылить тесто на противень с бумагой, выпекать при 175°C около 18 минут. Остудить. 6. Вырезать один круглый корж (основание), остальное нарезать кубиками. Крем: 7. Взбить сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. 8. Добавить сметану и вмешать лопаткой до однородности. Сборка: 9. Чашу (примерно 21 см) выстелить пищевой плёнкой. 10. Смешать часть бисквитных кубиков с кремом и выложить первый слой, слегка утрамбовать. 11. Добавить часть ананаса, вишни и орехов. 12. Чередовать слои до заполнения чаши. 13. Сверху выложить круглый корж, утрамбовать. 14. Накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 4–6 часов или на ночь. Выравнивание: 15. Перевернуть торт на подложку, снять плёнку. 16. Взбить сливки с сахарной пудрой до плотных пиков. 17. Обмазать торт сливками и выровнять. Ганаш: 18. Сливки нагреть, залить шоколад, перемешать до гладкости. 19. Переложить в корнет и нанести потёки по поверхности торта. 20. Украсить низ измельчёнными орехами. СОВЕТЫ: ✅ Бисквит должен полностью остыть перед нарезкой. ✅ Ананас и вишню хорошо отцедить, чтобы торт не потёк. ✅ Орехи желательно обжарить — так вкус ярче. ✅ Торт становится вкуснее спустя 8–12 часов в холодильнике. ✅ Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить какао до 50 г. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

Уважаемый пользователь, вы получили приглашение в новый канал MAX! ❤️ Твоя открытка – канал, который поможет вам найти оригинальные поздравления и пожелания на все случаи жизни! ❗️Приглашение действует 24 часа. Заходи👇🤗

ТОРТ «СКАЗКА» С ОРЕХАМИ, МАКОМ И ИЗЮМОМ ИНГРЕДИЕНТЫ Ореховый корж: ✅ Сахар — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сметана — 100 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 100 г ✅ Грецкие орехи — 100 г Корж с маком: ✅ Сахар — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сметана — 100 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 100 г ✅ Мак — 100 г …

ТОРТ «СКАЗКА» С ОРЕХАМИ, МАКОМ И ИЗЮМОМ ИНГРЕДИЕНТЫ Ореховый корж: ✅ Сахар — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сметана — 100 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 100 г ✅ Грецкие орехи — 100 г Корж с маком: ✅ Сахар — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сметана — 100 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 100 г ✅ Мак — 100 г Корж с изюмом: ✅ Сахар — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сметана — 100 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 100 г ✅ Изюм — 100 г Крем: ✅ Сметана — 500 г ✅ Сахарная пудра — 200 г ✅ Ванильный сахар — 10 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Залить кипятком мак и изюм отдельно, дать набухнуть. 2. Ореховый корж: яйцо, сахар и сметану хорошо перемешать. В муку добавить разрыхлитель и частями вмешать в массу. Измельчить орехи и добавить в тесто. 3. Выложить тесто в форму с пергаментом и выпекать при 200°C около 30 минут. 4. Точно так же приготовить тесто для коржа с маком и коржа с изюмом, добавив в каждое соответствующую начинку. Выпечь аналогично. 5. Остудить коржи и срезать верхушки. 6. Крем: смешать сметану, пудру и ванильный сахар до однородности. 7. Смазать каждый корж кремом и сложить их друг на друга. 8. Обрезки коржей измельчить в крошку. Обмазать торт кремом по бокам и сверху, затем обсыпать крошкой. 9. Верх украсить орехами и изюмом. 10. Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. СОВЕТЫ: ✅ Для ровных коржей используйте форму одинакового диаметра. ✅ Изюм лучше слегка обсушить после замачивания — корж получится нежнее. ✅ Мак после запаривания можно слегка отжать, чтобы тесто не стало слишком влажным. ✅ Крем будет гуще, если сметану предварительно отвесить через марлю 2–3 часа. ✅ Торт вкуснее на следующий день — аромат и текстура становятся намного насыщеннее. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ГЛАЗУРЬ БЕЗ ЯИЦ ГОТОВИТСЯ 1 МИНУТУ ЗАСТЫВАЕТ ЗА 5 МИНУТ НЕ КРОШИТСЯ ПРИ НАРЕЗАНИЕ И ГЛЯНЦЕВАЯ. Смешиваю ингредиенты, буквально за минуту довожу до... Показать еще