Постные десерты

Пасхальный кулич (не постный) 📃 Ингредиенты: ❇️ Мука — 600 - 700 гр. ❇️ Сливочное масло — 100 гр. ❇️ Дрожжи (свежие) — 25 гр. ❇️ Яйца — 3 шт. ❇️ Изюм, цукаты — 0,5 ст. ❇️ Сахар — 1 - 1,5 ст. ❇️ Молоко (тёплое) — 250 мл ❇️ Растительное масло — 1 - 2 ст. л. ❇️ Ром — 3 ст. л. ❇️ Соль — 1 щепотка ❇️…

Пасхальный кулич (не постный) 📃 Ингредиенты: ❇️ Мука — 600 - 700 гр. ❇️ Сливочное масло — 100 гр. ❇️ Дрожжи (свежие) — 25 гр. ❇️ Яйца — 3 шт. ❇️ Изюм, цукаты — 0,5 ст. ❇️ Сахар — 1 - 1,5 ст. ❇️ Молоко (тёплое) — 250 мл ❇️ Растительное масло — 1 - 2 ст. л. ❇️ Ром — 3 ст. л. ❇️ Соль — 1 щепотка ❇️ Ваниль, куркума — по желанию Глазурь: ❇️ Яичный белок — 2 шт. ❇️ Сахарная пудра — 150 - 200 гр. ❇️ Лимонный сок — 2 ч. л. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Изюм с цукатами залить ромом и нагреть в микроволновке 1 - 2 минуты. Дать настояться. 💠 Делаем опару. Взять тёплого молока (80 мл), добавить дрожжи, сахар (1 ст. л.) и муки (1 ст. л.). Все хорошо перемешать и поставить в тёплое место на 15 - 20 минут. Опара должна подняться шапочкой. 💠 Оставшееся молоко налить в кастрюлю, положить туда сливочное масло и поставить на огонь. Нагревать до тех пор, пока масло полностью не растает. Затем дать этой смеси остыть. 💠 Яйца растереть с сахаром, добавить к ним молоко с маслом, готовую опару, растительное масло, соль, положить изюм, цукаты и всыпать просеянную муку (всыпайте постепенно). Тесто вымешивать просто ложкой. 🤗 В тесте ложка будет "стоять", слегка заваливаясь, но только слегка. Если ложка будет падать, то значит тесто жидковато и надо добавить немного муки. 💠 Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на 5 - 6 часов для подъема. * 💠 Готовое тесто обмять рукой. 💠 Подготовить формы для куличей. Если нужно, то смазать маслом и обсыпать мукой. 💠 Руки смазать растительным маслом, брать тесто и наполнять им формы на 1/3 объёма. Дать тесту подняться до краёв (примерно 1 час). 💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 170 - 180 градусов около 40 - 60 минут, время зависит от размеров куличей (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность можно проверить деревянной шпажкой. 💠 Для глазури взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком. Готовые куличи покрыть глазурью и украсить. * Можно поставить в теплую духовку на 3 часа. Приятного аппетита! #кулич #не_постный

☦️Дорогие братья и сестры. 🕊В отдалённом селе Николаевка, Уфимской Епархии есть скромный храм святителя Николая Чудотворца с крошечным приходом, не более 10 прихожан. Село маленькое и прихожане дорожат святыней. У настоятеля, отца Михаила на попечении ещё несколько храмов: ⛪️ в селе Преображенов…

☦️Дорогие братья и сестры. 🕊В отдалённом селе Николаевка, Уфимской Епархии есть скромный храм святителя Николая Чудотворца с крошечным приходом, не более 10 прихожан. Село маленькое и прихожане дорожат святыней. У настоятеля, отца Михаила на попечении ещё несколько храмов: ⛪️ в селе Преображеновка храм Казанской иконы Божьей матери, ⛪️Живоносного источника Богородицы в селе Октябрьское. 🙏🏼Настоятель и прихожане очень просят о помощи, в храмы необходима церковная утварь, престол для служения, паникадило. Необходимо погосить задолжность за отопительный сезон. Батюшка строил храмы своими силами, очень нужна помощь с утварью 👨‍👩‍👧‍👧В семье о. Михаила есть дочь Мелита, девочка получила серьёзную родовую травму из-за врачебной ошибки, сам батюшка болен сахарным диабетом, инсулинозависим. 🙏🏻Настоятель просит о посильной помощи. Сейчас время тяжёлое для всех, но если бы не крайняя нужда, то батюшка справлялся бы сам. ☦️Всех Благотворителей батюшка записывает в храмовый синодик на вечное поминовение Присылайте пожалуйста имена на поминовение (+7 987 481-10-23) в благодарность за молитвенный труд можете совершить посильное пожертвование на помощь храму. ✅️ПОМОЧЬ: Т-банк 2200700946394920 СБП Т-банк по номеру +79874811023 Михаил Графов

Банановый кулич 📃 Ингредиенты: ❇️ Банан — 1 шт. ❇️ Мука — 250 гр. ❇️ Изюм — 50 гр. ❇️ Сахар (коричневый) — 100 гр. (по вкусу) ❇️ Вода (газированная) — 240 мл (210 мл в тесто, 40 мл для глазури) ❇️ Сок (апельсиновый) — 50 мл ❇️ Масло растительное — 30 мл ❇️ Разрыхлитель — 10 гр. ❇️ Соль — 1 щепотка…

Банановый кулич 📃 Ингредиенты: ❇️ Банан — 1 шт. ❇️ Мука — 250 гр. ❇️ Изюм — 50 гр. ❇️ Сахар (коричневый) — 100 гр. (по вкусу) ❇️ Вода (газированная) — 240 мл (210 мл в тесто, 40 мл для глазури) ❇️ Сок (апельсиновый) — 50 мл ❇️ Масло растительное — 30 мл ❇️ Разрыхлитель — 10 гр. ❇️ Соль — 1 щепотка ❇️ Сок (лимонный) — 5 мл ❇️ Сахарная пудра — 100 гр. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 В большую миску просейте муку с разрыхлителем и солью. 💠 Измельчите банан в пюре и добавьте к нему апельсиновый сок. 💠 Смешайте банан с соком, минеральной водой (210 мл), растительным маслом и сахаром. Добавьте сухую смесь. При желании дополните изюмом. Все перемешайте. 💠 Разложите тесто по формам для выпечки куличей, смазав их маслом или выстлав бумагой для выпечки. 💠 Отправьте в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 50–60 минут. 💠 Тем временем смешайте в небольшой кастрюле 40 мл минеральной воды с сахарной пудрой и лимонным соком. Нагрейте на среднем огне и варите около 5 минут до загустения глазури. 💠 Готовые куличи вынимаем из духовки и оставляем остывать. Затем аккуратно вынимаем их из форм. 💠 Получившейся глазурью смазываем кулич. Сверху можно украсить шоколадной крошкой. #кулич

Веганский кулич 📃 Ингредиенты: ❇️ Мука (пшеничная) — 200 гр. ❇️ Мука (рисовая) — 50 гр. ❇️ Сок апельсиновый — 220 гр. ❇️ Масло растительное — 20 гр. ❇️ Сахар — 50 гр. ❇️ Цукаты — 70 гр. ❇️ Изюм — 70 гр. ❇️ Цедра (апельсина) — 1 шт. ❇️ Корица — 2 ч. л. ❇️ Разрыхлитель — 1 ч. л. ❇️ Сода — 0,…

Веганский кулич 📃 Ингредиенты: ❇️ Мука (пшеничная) — 200 гр. ❇️ Мука (рисовая) — 50 гр. ❇️ Сок апельсиновый — 220 гр. ❇️ Масло растительное — 20 гр. ❇️ Сахар — 50 гр. ❇️ Цукаты — 70 гр. ❇️ Изюм — 70 гр. ❇️ Цедра (апельсина) — 1 шт. ❇️ Корица — 2 ч. л. ❇️ Разрыхлитель — 1 ч. л. ❇️ Сода — 0,5 ч. л. ❇️ Соль — 1 щепотка 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Апельсины хорошо промыть. С одного апельсина снять цедру на мелкой тёрке. 👆Делать это нужно аккуратно, не затрагивая белую часть кожуры, иначе она может придать горечь тесту. 💠 Разрезать апельсины пополам и выдавить из них 220 грамм сока (~ 2 апельсина). 💠 Изюм и цукаты хорошо промыть. Переложить изюм и цукаты в небольшую миску. Залить сухофрукты горячей водой и убрать в сторону. 💠 В отдельную миску просеять пшеничную и рисовую муку. Добавить сахар, соду, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать. 💠 Всыпать в мучную смесь корицу и ещё раз перемешать. 💠 С изюма и цукатов слить воду. Обсушить с помощью бумажного или хлопчатого полотенца. Добавить сухофрукты в миску и перемешать. 💠 Влить в миску растительное масло и подготовленный апельсиновый сок. Добавить цедру. Всё хорошо перемешать. 🙏 Тесто должно получиться немного липким, густым, но при этом достаточно мягким и слегка воздушным. 💠 Смазать форму небольшим количеством растительного масла и присыпать сахаром или мукой *. Заполнить тестом не более чем на 2/3 от общего объёма формы. 💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 170 градусов около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Если ваш кулич ещё не готов, а верх начал сильно зарумяниваться, то прикройте его фольгой. 💠 Готовый кулич достать из духовки и оставить в форме на 5-7 минут. * Если вы используете бумажные формы, их подготавливать не нужно. #кулич

Постный кулич 📃 Ингредиенты: ❇️ Мука пшеничная - 220 г ❇️ Мука кукурузная - 50 г ❇️ Апельсин - 1 шт. ❇️ Растительное молоко - 150 мл ❇️ Масло растительное - 20 мл ❇️ Миндаль - 70 г ❇️ Сушеная клюква - 70 г ❇️ Разрыхлитель - 1, 5 ч. л. ❇️ Сахар коричневый 50 г ❇️ Специи (кардамон, корица, ваниль) …

Постный кулич 📃 Ингредиенты: ❇️ Мука пшеничная - 220 г ❇️ Мука кукурузная - 50 г ❇️ Апельсин - 1 шт. ❇️ Растительное молоко - 150 мл ❇️ Масло растительное - 20 мл ❇️ Миндаль - 70 г ❇️ Сушеная клюква - 70 г ❇️ Разрыхлитель - 1, 5 ч. л. ❇️ Сахар коричневый 50 г ❇️ Специи (кардамон, корица, ваниль) по вкусу 📃 Варианты глазури: ❇️ 150 г сахарной пудры + 3 ст. л лимонного сока ❇️ 150 г сахарной пудры + 2 ст. л апельсинового сока + 1 ст. л апельсиновой цедры ❇️ 200 г сахарной пудры + 40 мл горячего растительного молока ❇️ 3 ст. л какао + 2 ст. л сахара + 1 ст. л растительного масла + 8 ст. л воды (все подогреваем до первой ряби)⠀ ❇️ 180 г сахарной пудры + 40 мл взбитой аквафабы + 20 г кукурузного крахмала ❇️ Сахарная пудра 200 г + 4 ст. л горячей воды 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок. Миндаль измельчаем на средние кусочки. 💠 В большой миске просеиваем пшеничную и кукурузную муку. Добавляем тростниковый или кокосовый сахар и разрыхлитель. Затем молотый кардамон и корицу, миндаль, цедру и клюкву. Хорошо перемешиваем. 💠 К сухой смеси добавляем апельсиновый сок, тёплое молоко и масло. Размешиваем до полного соединения ингредиентов. Так как в состав входит сода, тесто получается густым, но в то же время воздушным и мягким. 💠 Подготавливаем формы (диаметром 9 см и высотой 9 см и три 6 на 7): если формы для кулича металлические или керамические, то их надо предварительно смазать растительным маслом; если бумажные, то они подготовки не требуют. Наполняем формы тестом на 2/3 объёма. 💠 Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов около 45 минут. Время приготовления зависит от размер форм. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Она должна выходить из середины кулича сухой. Если верх начинает пригорать, накрываем куличи фольгой. Остужаем и покрываем глазурью или сахарной пудрой. #кулич

Лимонная пасха с маком (не постная) 📃 Ингредиенты: ❇️ Творог — 600 гр. ❇️ Мак — 100 гр. ❇️ Сахар — 100 гр. ❇️ Сметана — 100 гр. ❇️ Сливочное масло — 100 гр. ❇️ Цедра (лимон) — 0,5 шт. ❇️ Куркума — 0,5 ч. л. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Заранее достаём сливочное масло из холодильника, чтобы стало м…

Лимонная пасха с маком (не постная) 📃 Ингредиенты: ❇️ Творог — 600 гр. ❇️ Мак — 100 гр. ❇️ Сахар — 100 гр. ❇️ Сметана — 100 гр. ❇️ Сливочное масло — 100 гр. ❇️ Цедра (лимон) — 0,5 шт. ❇️ Куркума — 0,5 ч. л. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Заранее достаём сливочное масло из холодильника, чтобы стало мягким. 💠 Творог протираем через сито, чтобы он стал воздушным и без комочков. Можно воспользоваться погружным блендером. 💠 Добавляем к творогу масло, сметану и сахар. Всё перемешиваем до однородности. 💠 Перекладываем часть творога в другую посуду. В одну часть творога добавляем мак, в другую — цедру свежего лимона и куркуму, тщательно перемешиваем. 💠 Пасочницу изнутри выкладываем марлей (ситцевой/льняной тканью) и распределяем по стенкам ровным слоем лимонную массу. Небольшую часть оставляем для формирования основания нашей пасхи. 💠 Центр пасхи плотно заполняем творожно-маковой начинкой, закрываем основание оставшейся лимонной массой, разравниваем. 💠 Сверху прикрываем краями марли, ставим небольшой груз и отправляем на ночь в холодильник, чтобы стекла вся сыворотка, и пасха стала плотной. Отделившуюся сыворотку периодически сливаем. 💠 Утром аккуратно извлекаем пасху из формочки и украшаем. Приятного аппетита! #пасха #не_постная

Апельсиновый кулич 📃 Ингредиенты: ❇️ Мука — 500 гр. ❇️ Сахар — 100 гр. ❇️ Орехи — 50 гр. ❇️ Изюм — 50 гр. ❇️ Апельсиновый джем — 130 гр. ❇️ Яблочное пюре — 70 гр. ❇️ Дрожжи (сухие) — 4 гр. ❇️ Вода (теплая) — 120 гр. ❇️ Растительное масло — 80 гр. ❇️ Апельсиновый сок (~2 апельсина) — 130 гр. ❇️ Це…

Апельсиновый кулич 📃 Ингредиенты: ❇️ Мука — 500 гр. ❇️ Сахар — 100 гр. ❇️ Орехи — 50 гр. ❇️ Изюм — 50 гр. ❇️ Апельсиновый джем — 130 гр. ❇️ Яблочное пюре — 70 гр. ❇️ Дрожжи (сухие) — 4 гр. ❇️ Вода (теплая) — 120 гр. ❇️ Растительное масло — 80 гр. ❇️ Апельсиновый сок (~2 апельсина) — 130 гр. ❇️ Цедра апельсина — 1 шт. ❇️ Соль — 1/3 ч. л. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Сахар перетираем с цедрой. Добавляем яблочное пюре и соль. Перемешиваем. 💠 Вливаем свежевыжатый апельсиновый сок, воду и масло. Перемешиваем. 💠 В отдельной миске муку перемешиваем с дрожжами и добавляем в жидкую смесь. Перемешиваем. 💠 Замешиваем тесто. На замес уходит около 10 минут. Тесто липкое и гладкое, оно и должно таким быть, не забивайте его мукой. 💠 Собираем тесто в шар и укладываем в глубокую ёмкость, смазанную растительным маслом. Накрываем пленкой и убираем в тёплое место (~ на 2,5 часа). Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза. 💠 Изюм промываем, замачиваем в горячей воде на 10-15 минут. Обсушиваем бумажным полотенцем. 💠 Орехи промываем, обжариваем на сухой сковороде и рубим в крошку. 💠 Тесто укладываем на рабочую поверхность и растягиваем его в квадрат (стараемся не порвать его). 💠 Смазываем пласт теста апельсиновым джемом. Посыпаем изюмом и орехами. Сворачиваем в рулет. 💠 Разрезаем рулет вдоль на две части. Каждую часть сворачиваем спиралькой. Первая часть – на нижний слой, вторая – сверху. 💠 Укладываем кулич в застеленную пергаментом форму. Накрываем и убираем в тёплое место на 2-3 часа. 💠 Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 45 минут (ориентируйтесь на свою духовку, готовность проверяйте деревянной шпажкой). Где-то в середине выпечки накрываем верх кулича фольгой, чтобы не горел. 💠 Готовому куличу даем полностью остыть, накрыв его полотенцем. Затем смазываем апельсиновым соком и посыпаем сахарной пудрой. * Кулич хранить в хорошо завязанном пакете или герметично закрытой таре. Приятного аппетита! #кулич

Кулич на апельсиновом соке 📃 Ингредиенты: Для кулича: ❇️ Мука рисовая или цельнозерновая – 300 гр ❇️ Разрыхлитель – 7 гр ❇️ Сахар кокосовый – 160 гр ❇️ Молоко кокосовое – 200 мл ❇️ Масло кокосовое – 80 гр ❇️ Апельсиновый сок – 150 мл ❇️ Цедра апельсина ❇️ Изюм ❇️ Орехи ❇️ Корица Для глазури: …

Кулич на апельсиновом соке 📃 Ингредиенты: Для кулича: ❇️ Мука рисовая или цельнозерновая – 300 гр ❇️ Разрыхлитель – 7 гр ❇️ Сахар кокосовый – 160 гр ❇️ Молоко кокосовое – 200 мл ❇️ Масло кокосовое – 80 гр ❇️ Апельсиновый сок – 150 мл ❇️ Цедра апельсина ❇️ Изюм ❇️ Орехи ❇️ Корица Для глазури: ❇️ Сахар – 80-100 гр ❇️ Желатин – 1 ч.л. ❇️ Вода – 3 ст.л. ❇️ Лимонный сок – 1 ч.л. 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 Изюм залить кипятком на 10 мин. Орехи замочить на 3 часа, поджарить на сковороде. Это необязательный этап, но так вкуснее. 💠 Смешать муку с разрыхлителем и корицей. 💠 Соединить молоко, масло, свежевыжатый сок, цедру и сахар. 💠 Соединить обе массы. Перемешать. Добавить изюм и орехи. 💠 Выложить в форму для кулича на ⅔. Выпекать 40 мин. на 180 градусах. После остудить. 💠 Залить желатин 1 ст. л. воды. Перемешать и оставить набухать. В сотейнике сахар с 2 ст. л. воды нагреть до растворения. Слегка остудить. Ввести разбухший желатин. Взбить блендером. Добавить лимонный сок. Продолжать взбивать. Сразу же нанести на готовый кулич. Приятного аппетита! #кулич

Дивеевский кулич (с яйцами, молоком и сливочным маслом) 📃 Ингредиенты (на 3 куличика D = 11 см): ❇️ Тёплая вода - 30 мл ❇️ Сухие дрожжи - 10 гр ❇️ Сахар - 140 гр + щепотка ❇️ Молоко - 100 мл ❇️ Мука - 300 - 350 гр + 80 гр ❇️ Яйца - 3 шт ❇️ Масло сливочное - 50 гр ❇️ Растительное масло - 20 мл ❇…

Дивеевский кулич (с яйцами, молоком и сливочным маслом) 📃 Ингредиенты (на 3 куличика D = 11 см): ❇️ Тёплая вода - 30 мл ❇️ Сухие дрожжи - 10 гр ❇️ Сахар - 140 гр + щепотка ❇️ Молоко - 100 мл ❇️ Мука - 300 - 350 гр + 80 гр ❇️ Яйца - 3 шт ❇️ Масло сливочное - 50 гр ❇️ Растительное масло - 20 мл ❇️ Соль - 1/3 ч. л. ❇️ Сухофрукты - 100 гр ❇️ Ванилин по вкусу ❇️ Цедра лимона по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление блюда: 💠 В тёплую воду добавляем немного сахара и дрожжи. Перемешиваем. Появится пенная шапочка. 💠 Добавляем тёплое молоко и 80 гр муки. Размешиваем. Оставляем на 15 минут. 💠 Добавляем сахар и 3 яйца. Взбиваем 15 мин. Вливаем растительное масло и растопленное сливочное масло (НЕ горячее!). 💠 Вводим муку, соль и ванилин. Перемешиваем. Добавляем цедру. Замешиваем тесто. 💠 Ставим тесто на подъем на час. 💠 Цукаты или изюм обваливаем в муке и подмешиваем в тесто. 💠 Делим на нужное количество частей (3 по 320 гр), округляем. Раскладываем в формы на 1/2 объёма, делаем наколы в 4-х местах спицей, накрываем и даём расстояться 1 час. 💠 Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-45 минут (зависит от размера). Если шапочки подгорают - накрываем фольгой. Даём остыть и украшаем. Приятного аппетита! #кулич

☦️ Откровения отца Александра Александра Орехова…. О жизни, служении. Смотрите! ⚠️Отец Александр Орехов из села Павловское, Суздальского района Владимирской области, сражается за спасение древних храмов. Но сейчас его силы и ресурсы на исходе. ⛪️Храм Архангела Михаила в селе Теренеево находится в …

☦️ Откровения отца Александра Александра Орехова…. О жизни, служении. Смотрите! ⚠️Отец Александр Орехов из села Павловское, Суздальского района Владимирской области, сражается за спасение древних храмов. Но сейчас его силы и ресурсы на исходе. ⛪️Храм Архангела Михаила в селе Теренеево находится в критическом состоянии. Работы пришлось остановить из-за острой нехватки средств. Если помощь не придет, храм может окончательно разрушиться — и это будет невосполнимая утрата для всех нас! 🔔Отец Александр и матушка Елена воспитывают 14 детей. Они самоотверженно трудятся ради восстановления четырёх святынь: • Храм Рождества Иоанна Предтечи • Храм Георгия Победоносца • Храм Николая Чудотворца • Храм Архангела Михаила Матушка и дети помогают во всём: ведут хозяйство, участвуют в ремонте, делают всё, что в их силах. Но сейчас семья полностью исчерпала свои возможности и отчаянно нуждается в поддержке. ❗ Средств больше нет. Но они верят, что добрые сердца не останутся равнодушными. Реквизиты для помощи: Карта Сбербанка: 💸4279380681237485 (Александр Борисович Орехов) Иерей Александр Орехов - настоятель: 8(914)717-07-88 🩷 Спасибо за ваше доброе сердце! Вместе мы сможем сохранить эти святыни.