Постная кухня | Домашние рецепты

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ Фото-рецепт от Марии Лаухиной Ингредиенты: - 500 грамм жирного творога (9% и более); - 1 банка варёной сгущёнки (380 г); - 150 грамм 20% сметаны; - 150 грамм сливочного масла; - 150 грамм изюма или любых других наполнителей. Приготовление: Творог протереть ч…

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ Фото-рецепт от Марии Лаухиной Ингредиенты: - 500 грамм жирного творога (9% и более); - 1 банка варёной сгущёнки (380 г); - 150 грамм 20% сметаны; - 150 грамм сливочного масла; - 150 грамм изюма или любых других наполнителей. Приготовление: Творог протереть через сито. Миксером взбить масло, добавить творог и сметану - взбить. Добавить варёную сгущёнку - взбить. К полученной массе добавить вымытый изюм и хорошо перемешать лопаткой. Форму для пасхи перевернуть верх дном и поставить на кружку (чтобы стекала лишняя жидкость), застелить мокрой марлей сложенной в 2 слоя и выложить творожную массу. Концы марли завернуть, сверху положить плоскую тарелку и поставить под пресс в холодильник на 12 часов или сутки. Готовую творожную Пасху, аккуратно переложить на тарелку снять форму и марлю, украсить по своему желанию. Ангела за трапезой!

☦️☦️☦️ЗАПИСКИ НА ПРАЗДНИК ПАСХИ☦️☦️☦️ 🙏Дорогие братья и сестры!🙏 С Вашей помощью восстанавливаем храм во имя Архистратига Божия Михаила (Брянская область, Стародубский МО, с. Солова). Храм постройки 18 века, как и многие другие церкви в советское время использовался в качестве подсобного хозяйстве…

☦️☦️☦️ЗАПИСКИ НА ПРАЗДНИК ПАСХИ☦️☦️☦️ 🙏Дорогие братья и сестры!🙏 С Вашей помощью восстанавливаем храм во имя Архистратига Божия Михаила (Брянская область, Стародубский МО, с. Солова). Храм постройки 18 века, как и многие другие церкви в советское время использовался в качестве подсобного хозяйственного помещения, зернохранилища, и со временем начал разрушаться. Восстановление идет не быстро, своими силами немногочисленные прихожане справиться не могут. 🙏В настоящее время милостию Божией установлены колоколa. На очереди работы по очистке внутренних стен от старой штукатурки 18 века, которая постоянно осыпается, и постепенное восстановление стен, а также изготовление и установка иконостаса. Всех жертвователей поминаем за Божественной литургией.🙏🙏🙏 🙏🏻☦️В ночь с 11 на 12 апреля на Светлую Пасху Христову служим литургию, а затем-праздничный молебен. 📝Имена на молебен и литургию можно прислать в Макс по номеру телефона +79158070986. В связи с большим количеством сообщений, священник не имеет возможности сразу их читать. Все сообщения разбираются перед службой.🙏 🔷Ваши добровольные пожертвования принимаются на карту Сбербанка: 4817760351835933 (Алексей Геннадьевич К.) Карта привязана к номеру телефона +79158070986. ‼️В комментарии к переводу просим указывать «добровольное пожертвование.‼️ ➡️Наш телеграм-канал-https://t.me/hrambogoyavleniya ➡️Наша группа ВКонтакте-https://vk.com/club198257922 ➡️Наша группа в МАКС- https://max.ru/join/JlaGxOxrVJk1HjwEmh-JAkgrEebobP2ViMlpT7IyGEo Храни Вас Господь🙏

ПАСХА ТВОРОЖНАЯ ШОКОЛАДНАЯ Фото-рецепт от Ольги Ингредиенты: - 500 грамм творога; - 100 грамм размягчённого сливочного масла; - 120 грамм сахарной пудры; - 100 мл сливок 33%; - 130 грамм тёмного шоколада; - вяленая клюква или вишня по вкусу. Приготовление: Творог пробить блендером, добавить сливоч…

ПАСХА ТВОРОЖНАЯ ШОКОЛАДНАЯ Фото-рецепт от Ольги Ингредиенты: - 500 грамм творога; - 100 грамм размягчённого сливочного масла; - 120 грамм сахарной пудры; - 100 мл сливок 33%; - 130 грамм тёмного шоколада; - вяленая клюква или вишня по вкусу. Приготовление: Творог пробить блендером, добавить сливочное масло  и сахарную пудру, перемешать. Сливки довести до кипения, залить ими шоколад, размешать, остудить. Выложить шоколад в творожную массу, хорошо перемешать, можно добавить вяленую клюкву или вишню. Пробовать на сладость, при необходимости добавить сахарную пудру. Выложить в пасочницу, застеленную марлей, поставить её в глубокую тарелку, положить гнёт, убрать на сутки в прохладное место, периодически сливая жидкость. Выложить на блюдо, украсить по желанию. Ангела за трапезой!

«Голубка» — прославляем красоту нашей веры, через украшения. 🕊️ Мастерица Мария — выпускница Духовной академии, трудится в храме и делится знаниями о духовной жизни на нашем канале. • Ручная работа • Натуральные камни и жемчуг • Индивидуальные изделия под ваш размер и вкус • Освящено в храме • П…

«Голубка» — прославляем красоту нашей веры, через украшения. 🕊️ Мастерица Мария — выпускница Духовной академии, трудится в храме и делится знаниями о духовной жизни на нашем канале. • Ручная работа • Натуральные камни и жемчуг • Индивидуальные изделия под ваш размер и вкус • Освящено в храме • Подарки к каждому заказу 🎁 Скидка 10% на первый заказ по промокоду «Радость» до 1 мая. Мастерская «Голубка» создаёт украшения, чтобы каждая женщина носила не просто браслет, а частичку света. Свою лампадку веры на запястье. Натуральные камни и жемчуг созданы с и вниманием к деталям. Каждое изделие делается вручную с молитвой: так тепло и поддержка всегда рядом. 🔔 Хотите украсить свой образ и наполнить день духовным смыслом? Подписывайтесь на канал, - https://max.ru/golubka_ru Реклама ИП Поченюк М.С. ИНН 302204751906 Erid 2VtzqvRxCYN

КУЛИЧ ИЗ АЛЕКСАНДРИЙСКОГО ТЕСТА НА ТОПЛЁНОМ МОЛОКЕ *Если еще не пробовали это тесто - попробуйте обязательно! Это тесто очень популярное у кондитеров. Куличи получаются просто потрясающие! Сладкие, нежные, мягкие. Миска для замеса теста у меня на 5л, переложила в 7л кастрюлю и её как раз хватило.…

КУЛИЧ ИЗ АЛЕКСАНДРИЙСКОГО ТЕСТА НА ТОПЛЁНОМ МОЛОКЕ *Если еще не пробовали это тесто - попробуйте обязательно! Это тесто очень популярное у кондитеров. Куличи получаются просто потрясающие! Сладкие, нежные, мягкие. Миска для замеса теста у меня на 5л, переложила в 7л кастрюлю и её как раз хватило. Готовое тесто - 3,120кг. Ингредиенты: Для опары: - 500 мл топленого молока; - 500 грамм сахара; - 250 грамм сливочного масла; - 5 яиц; - 2 желтка; - 75 грамм свежих дрожжей (можете взять и сухие 20-25 грамм); Далее в тесто: - 0,3 ч.л соли; - 100 грамм запаренного изюма (можно цукаты); - 10 грамм ванильного сахара; - 1 ст.л коньяка; - примерно 1,25 кг муки. Приготовление: Готовим опару: Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: - 0,3 ч.л соли; - 100 грамм запаренного изюма (можно цукаты); - 10 грамм ванильного сахара; - 1 ст.л коньяка; - примерно 1,25 кг муки. Отдельно 3 раза просейте муку, смешайте её с солью и ванильным сахаром. Затем частями добавьте в опару, всё хорошо перемешайте.  Вымешивать мягкое, вязкое тесто, для облегчения макая руки в подсолнечное масло (без запаха). Добавьте изюм (предварительно запареный горячей водой на 8 минут), цукаты и ложку коньяка (коньяк придаст выпечке особую воздушность). Продолжайте замешивать, тесто останется мягким и липким, так и должно быть. Поставить на расстойку на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. Тесто обмять и можно  раскладывать 1/3 часть в формочки и поставить в теплое место на расстойку на 1 час.  После того, как тесто подойдет почти до краев и выпекать при t=180°С около 20 минут, потом уменьшите t до 160°С и выпекайте примерно еще 40 минут. Без необходимости духовку не открывайте. Выпекаю в режиме верх-низ на среднем уровне. Вы ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверяйте шпажкой, если вышла сухая — значит, выпечка готова! Верх остывших куличей смазать глазурью и украсить. Приятного чаепития!

ВАШ РЕБЁНОК НЕ ПОНИМАЕТ МАТЕМАТИКУ В 5-8 КЛАССЕ? Это можно исправить! Подпишитесь на канал математика Михаила, который: 📌 Преподает математику более 13 лет 📌 Выкладывает бесплатные уроки с разбором задач по алгебре и геометрии 📌 Часто устраивает эфиры, на которых объясняет сложные темы простым я…

ВАШ РЕБЁНОК НЕ ПОНИМАЕТ МАТЕМАТИКУ В 5-8 КЛАССЕ? Это можно исправить! Подпишитесь на канал математика Михаила, который: 📌 Преподает математику более 13 лет 📌 Выкладывает бесплатные уроки с разбором задач по алгебре и геометрии 📌 Часто устраивает эфиры, на которых объясняет сложные темы простым языком Канал Михаила — https://max.ru/join/4d8mtTtZ-yrOL7Wk54lTnaFFle22yxnUnwgDne9SAJs Подписывайтесь, чтобы не потерять доступ к каналу❗️

ЗАКУСКА ИЗ ФАСОЛИ (Для дней без масла) Фото-рецепт от Снежаны Игоревны Ингредиенты: - 200 грамм красной фасоли; - 1-2 ст.л томатной пасты (или по вашему вкусу); - 1-2 зубчика чеснока; - соль по вкусу; - немного кинзы. Приготовление: Фасоль отварить до готовности, добавить томатную пасту, чеснок, п…

ЗАКУСКА ИЗ ФАСОЛИ (Для дней без масла) Фото-рецепт от Снежаны Игоревны Ингредиенты: - 200 грамм красной фасоли; - 1-2 ст.л томатной пасты (или по вашему вкусу); - 1-2 зубчика чеснока; - соль по вкусу; - немного кинзы. Приготовление: Фасоль отварить до готовности, добавить томатную пасту, чеснок, посолить и пробить блендером, сверху посыпать кинзой. *Очень вкусно получилось - можно к отварной картошке или как намазку на хлебушек. Рецепт увидела на канале "Спас". Ангела за трапезой!

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА ЦАРСКАЯ (ВАРЕНАЯ) Фото-рецепт от Ирины Завизион Ингредиенты: - 1 кг творога; - 5 яиц; - 200 г размягчённого сливочного масла; - 400 г сметаны; - 250 мл сахара; - 200 мл миндаля; - 100 мл изюма; - 100 мл апельсиновых цукат; - 100 мл кураги; - 50 мл коньяка; - ваниль. Приготовлен…

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА ЦАРСКАЯ (ВАРЕНАЯ) Фото-рецепт от Ирины Завизион Ингредиенты: - 1 кг творога; - 5 яиц; - 200 г размягчённого сливочного масла; - 400 г сметаны; - 250 мл сахара; - 200 мл миндаля; - 100 мл изюма; - 100 мл апельсиновых цукат; - 100 мл кураги; - 50 мл коньяка; - ваниль. Приготовление: Миндаль, если он не очищен от коричневой плёночки, залить кипятком на 30 минут - 1 час. После этого он легко чистится. Сухофрукты замочить в коньяке минимум за 1 час до приготовления, а лучше всего - за несколько недель. Творог перетереть через сито (можно воспользоваться погружным блендером). Смешать с маслом, сметаной и яйцами. Полученную массу варить на паровой или водяной бане, постоянно помешивая деревянной лопаткой, до тех пор, пока масса не начнёт закипать. Если есть кулинарный градусник, это легко проконтролировать - масса достигнет t=90°, и можно снимать. Если градусника нет, то тогда лучше варить на водяной бане. При варке на открытом огне температура кипения достигается быстрее и процесс кипения протекает более выражено, на паровой бане есть шанс этого вообще не дождаться. После того, как масса достигла нужной нам температуры, её надо охладить, и быстро. Для этого можно использовать: а) миску со льдом, б) просто холодную воду (10 мисок 😉 - каждые 2-3 минуты менять воду. В процессе охлаждения надо также непрерывно помешивать творожную массу. В хорошо остывшую и начинающую уже густеть творожную массу добавить сахар, мелко порубленный миндаль, ванилин и сухофрукты (вместе с коньяком, который они не успели впитать). Ещё раз хорошо перемешать и выложить в пасочницу, выстеленную тонким слоем марли, плотно вминая массу. Концы марли завернуть наверх, сверху поставить блюдце и небольшой гнёт. Поставить в холодильник. Через какое-то время (2-3 часа) снять блюдце и выровнять основание пасхи, слить отделившуюся сыворотку и оставить на 24 часа. Приятного чаепития!

ПОМОГИТЕ БАТЮШКЕ И ХРАМУ НА ПАСХУ! Дорогие братья и сестры, селам нужна помощь! С каждым месяцем становится все тяжелее и тяжелее содержать сельский храм. Все средства на расходы храма, включая средства на зарплаты более десятка работников, батюшка ежемесячно обязан искать самостоятельно, несмотря…

ПОМОГИТЕ БАТЮШКЕ И ХРАМУ НА ПАСХУ! Дорогие братья и сестры, селам нужна помощь! С каждым месяцем становится все тяжелее и тяжелее содержать сельский храм. Все средства на расходы храма, включая средства на зарплаты более десятка работников, батюшка ежемесячно обязан искать самостоятельно, несмотря ни на что. Не редкость, когда бывает так, что ни в интернете, ни на земле отец Кирилл не смог найти нужных пожертвований, и в этих случаях он сам, матушка и некоторые труженики оставались без скромных выплат и большими долгами во всех инстанциях. Как так можно жить? — с удивлением спросят многие, но для священника в селе и его семьи — это обычное дело, обычный уклад, иначе просто не бывает. Однако, несмотря на трудности, сельский приход старается вести активную общественную жизнь. Отец Кирилл занимается с детьми в школе, окормляет восемь населенных пунктов, вместе со своими прихожанами несколько раз в месяц отправляет гуманитарную помощь военнослужащим в зону СВО и многое другое. К сожалению, читая наши обращения за помощью, многие пишут, обращаясь к отцу Кириллу: "Ну и зачем вам всем этим заниматься? Распустите всех и деятельность эту прекратите, а то побираетесь тут!" Конечно, когда слушаешь такие слова, когда священник посвятил всю свою жизнь всем людям, видя кругом их горе, несчастья, боль, пытаясь вместить в своем сердце каждую больную душу, отдавая на это все свое время в ущерб собственной многодетной семье, становится непросто по-человечески. Образ жизни церкви за счет пожертвований регламентирован Самим Богом в Священном Писании. А если священник лично погружается в заработок средств, то перестает быть священником. Люди, богослужение — вот что должно занимать все время батюшки. Сегодня на храм жертвуют меньше 1% крещеных, зато супермаркетам и интернет-маркетам готовы отдать все, что есть и чего нет... Появилась новая зависимость — "маркетмания", когда люди только и делают, что покупают в интернете всякие безделицы, а впоследствии практически не пользуются ими. Пустые покупки бьют все рекорды, маркетплейсы захватывают мир с триллионными доходами, а наши православные святыни, дома молитвы, где мы принимали крещение - живут с протянутой рукой. Наш народ окончательно погибнет, если "хлеб и зрелища" навсегда займут место Бога. Окажите храму любую посильную помощь и напишите имена своих родных и близких, о которых нужно помолиться в алтаре нашего храма! (Только крещеных) ✅ ВСЕ ИМЕНА отправьте нам в ЦЕРКОВНУЮ ЛАВКУ. ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ ПОМОЩИ ✅ ❤️ ПОЖЕРТВОВАНИЕ НА ХРАМ вы можете отправить  через сбор в банке: Сбор на храм в: ❤️‍🩹 В Сбербанке (Только со Сбера) ❤️‍🩹 В Т-БАНКЕ ❤️‍🩹 В ВТБ ✅ РЕГУЛЯРНОЕ ПОЖЕРТВОВАНИЕ ☦️ Если возникнут трудности отправьте пожертвование на любой из этих банков по номеру телефона: 89603402060 (Кирилл Александрович С.) Сердечно благодарим каждого из вас, дорогие братья и сестры, за любую посильную лепту! ❤️ Свои вопросы напишите батюшке в личном сообщении в МАКСЕ по номеру 89603402060.

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ "КРАФФИН" Фото-рецепт от Юлии Мамзиной *4 формы диаметром 11 см и высотой 8,5 см Ингредиенты: Тесто: - 500-550 г муки; - 200 мл тёплого молока; - 25 грамм прессованных дрожжей (или 8 г сухих); - 130 грамм сахара; - 20 грамм ванильного сахара; - 2 яйца С1; - 1/2 ч.л соли; - 80 гра…

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ "КРАФФИН" Фото-рецепт от Юлии Мамзиной *4 формы диаметром 11 см и высотой 8,5 см Ингредиенты: Тесто: - 500-550 г муки; - 200 мл тёплого молока; - 25 грамм прессованных дрожжей (или 8 г сухих); - 130 грамм сахара; - 20 грамм ванильного сахара; - 2 яйца С1; - 1/2 ч.л соли; - 80 грамм сливочного масла, растопленного; - цедра лимона; - цедра апельсина. Для начинки: - 200 грамм изюма + 50 мл апельсинового сока; - 50 грамм цукаты; - 3 ст.л коричневого сахара; - 80 грамм сливочного масла. + яйцо и 1 ст.л молока для смазывания куличей. Приготовление: Выпекать куличи нужно при t=180°С - 40-45 минут. Приготовить опару. В теплом молоке растворить дрожжи, 2 ст.л сахара от общей массы и 4 ст.л муки. Оставить до появления пышной шапочки. Предварительно замочить изюм и цукаты (если будете их использовать) в горячей воде на час, полтора. Затем воду слить и залить изюм тёплым соком. Оставить на два часа. За это время изюм полностью впитает в себя сок и не будет при выпечке забирать влагу из кулича, напротив, сделает кулич влажными и в меру сочным. По истечении двух часов изюм выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость. Яйца взбить с сахаром, цедрой апельсина и лимона до пышной массы. Влить растопленное масло и всыпать просеянную муку. Добавить соль, изюм, цукаты и вымесить тесто. Сначала оно будет липким и вязким, но через несколько минут тесто станет отставать от краёв миски и его можно продолжить вымешивать на столе. В итоге оно получится гладким, эластичным. Общее время замеса руками - 15 минут, в планетарном миксере - 7 минут. Далее убрать тесто в теплое место без сквозняков для подъема на полтора- два часа. Два раза дать обминку, затем формовать, как показано на фото и выпекать. Перед посадкой в печь дать расстойку уже в формочках ещё минут 30. Ангела за трапезой!