Диета Стол №5. Панкреатит не приговор.

Всё про кефир. А также про кефир при панкреатите. ~~~ ~~~

БАНАНОВЫЕ БУЛОЧКИ ⚠ - для стадии ремиссии + переносимость бананов Ингредиенты: [на 8 штук] банан - 2 шт. мёд - 2 ст.л. овсянка - 150 г разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой растительное/тыквенное/оливковое масло - 2 ст.л. мука - 100 г (можно заменить той же овсянкой, только заранее измельчить в муку) Г…

БАНАНОВЫЕ БУЛОЧКИ ⚠ - для стадии ремиссии + переносимость бананов Ингредиенты: [на 8 штук] банан - 2 шт. мёд - 2 ст.л. овсянка - 150 г разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой растительное/тыквенное/оливковое масло - 2 ст.л. мука - 100 г (можно заменить той же овсянкой, только заранее измельчить в муку) Готовим 20-30 минут при 180* С Приятного аппетита! ➡ - кому необходимо помним: готовим сегодня, едим завтра. ~~~ ~~~

Можно ли есть семечки при панкреатите? ❗- для расширения диеты и стадии ремиссии. Владейте информацией! ~~~ ~~~

Про еду перед сном. Имеются свои "правила" 💁 Но, мы-то помним - "индивидуальность - нАше всё!". ~~~ ~~~

Сырный крем-суп с овощами ⚠ для стадии ремиссии и расширения диеты Ингредиенты: Брокколи - 125 г Цветная капуста - 125 г Картофель - 100 г Лук - 25 г Плавленый сыр для супа - 50 г Соль, специи (куркума, паприка - по возможности/желанию) Зелень, сухарики - по вкусу Приготовление: смотрите в видео.…

Сырный крем-суп с овощами ⚠ для стадии ремиссии и расширения диеты Ингредиенты: Брокколи - 125 г Цветная капуста - 125 г Картофель - 100 г Лук - 25 г Плавленый сыр для супа - 50 г Соль, специи (куркума, паприка - по возможности/желанию) Зелень, сухарики - по вкусу Приготовление: смотрите в видео. Готовьте с удовольствием! ~~~ ~~~

Гдᴇ нᴀчинᴀᴇᴛᴄя ᴨᴩᴏцᴇᴄᴄ ᴨищᴇʙᴀᴩᴇния? 👇 продолжение 👇 Подвздошная кишка также выполняет эти функции. Слизистая оболочка тонкой кишки имеет ворсинки, а каждая из них — множество микроворсинок. Это увеличивает площадь слизистой оболочки и обеспечивает оптимальное всасывание. Внутри ворсинок есть обши…

Гдᴇ нᴀчинᴀᴇᴛᴄя ᴨᴩᴏцᴇᴄᴄ ᴨищᴇʙᴀᴩᴇния? 👇 продолжение 👇 Подвздошная кишка также выполняет эти функции. Слизистая оболочка тонкой кишки имеет ворсинки, а каждая из них — множество микроворсинок. Это увеличивает площадь слизистой оболочки и обеспечивает оптимальное всасывание. Внутри ворсинок есть обширная сеть капилляров, которые доставляют впитанные питательные вещества в портальную циркуляцию печени. В частности, лимфатические капилляры, называемые млечными, перемещают хиломикроны в венозное кровообращение. То есть все сложные вещества, которые мы съедаем, в тонкой кишке под действием ферментов расщепляются на простые молекулы, которые уже через стенку ворсинок всасываются в кровь и в лимфу. Ферменты, вырабатываемые тонким кишечником, включают липазу для переваривания жиров, пептидазу для расщепления пептидов и сахаразу, мальтазу и лактазу для расщепления сахарозы, мальтозы и лактозы, соответственно. Бруннеровые железы, расположенные преимущественно в двенадцатиперстной кишке, производят бикарбонат для нейтрализации кислоты. Некоторые пищеварительные секреты выделяют в двенадцатиперстную кишку вспомогательные органы пищеварения, такие как печень и поджелудочная железа. Печень — самый крупный внутренний орган и железа в организме человека. У него множество функций, но как вспомогательный орган пищеварительной системы он вырабатывает желчь, которая эмульгирует жиры и другие различные липиды для оптимального пищеварения. Желчь, вырабатываемая в печени, хранится в желчном пузыре, который сокращается, выделяя желчь в двенадцатиперстную кишку, когда мы едим жирную пищу. И каких других больше функция у желчного пузыря и желчи нет, несмотря на множество волшебных свойств, которые приписывают им в интернете. Поджелудочная железа также имеет экзокринные железы, которые необходимы для переваривания пищи. Они вырабатывают множество предшественников ферментов и самих ферментов, в том числе трипсиноген, химотрипсиноген и прокарбоксипептидазу, которые активируются энтеропептидазой в тонком кишечнике; активную альфа-амилазу; липазы и колипазы, действующие на триглицериды и фосфолипиды; и несколько других ферментов, таких как рибонуклеаза, эластаза и коллагеназа. Любой белок, будь он из котлеты, костного бульона или протеинового коктейля, в пищеварительной системе разбивается на аминокислоты, которые всасываются в кровь, и организм заново синтезирует именно те белки, которые ему нужны. Все сложные углеводы расщепляются до молекул глюкозы, фруктозы или галактозы. Жиры — до эфиров жирных кислот. Далее всё, что организм не переварил, и всё, что не усвоилось в тонкой кишке, попадает в толстую кишку. Она имеет длину около 1,5 метров и включает в себя слепую, восходящую ободочную, поперечную ободочную, нисходящую ободочную и сигмовидную кишку. Толстая кишка всасывает воду и электролиты. Кроме того, в ней живут триллионы микробов, которые могут расщеплять непереваренный пищевой материал. Перистальтические движения толстой кишки перемещают кал в прямую кишку. Там рецепторы растяжения сигнализируют о начале процесса дефекации, который состоит из рефлекторного расслабления гладких мышц внутреннего анального сфинктера и сознательного расслабления скелетных мышц наружного анального сфинктера. Самое главное, что мы должны усвоить — ни одно вещество, которое мы съели, в первоначальном виде не попадает в кровь. Всё расщепляется на простые составные части, из которых организм уже собирает новые вещества, исходя из своих нужд. Книга «Интервью с едой. Все о том, как есть так, чтобы получать максимум пользы и удовольствия», рассказывающая о здоровье и медицине, вошла в шорт-лист премии «Здравомыслие». ~~~ ~~~

Гдᴇ нᴀчинᴀᴇᴛᴄя ᴨᴩᴏцᴇᴄᴄ ᴨищᴇʙᴀᴩᴇния? Путешествие по самой удивительной системе нашего организма — в отрывке из книги "Инᴛᴇᴩʙью ᴄ ᴇдᴏй. Вᴄё ᴏ ᴛᴏʍ, ᴋᴀᴋ ᴇᴄᴛь ᴛᴀᴋ, чᴛᴏбы ᴨᴏᴧучᴀᴛь ʍᴀᴋᴄиʍуʍ ᴨᴏᴧьɜы и удᴏʙᴏᴧьᴄᴛʙия". Всё начинается, [оказывается], в голове. [Процесс пищеварения] запускается уже тогда, когда…

Гдᴇ нᴀчинᴀᴇᴛᴄя ᴨᴩᴏцᴇᴄᴄ ᴨищᴇʙᴀᴩᴇния? Путешествие по самой удивительной системе нашего организма — в отрывке из книги "Инᴛᴇᴩʙью ᴄ ᴇдᴏй. Вᴄё ᴏ ᴛᴏʍ, ᴋᴀᴋ ᴇᴄᴛь ᴛᴀᴋ, чᴛᴏбы ᴨᴏᴧучᴀᴛь ʍᴀᴋᴄиʍуʍ ᴨᴏᴧьɜы и удᴏʙᴏᴧьᴄᴛʙия". Всё начинается, [оказывается], в голове. [Процесс пищеварения] запускается уже тогда, когда мы думаем о еде. При раздражении обонятельных рецепторов запахом пищи, зрительных — её видом, слуховых — разговором о еде и звуками её приготовления активизируется сложнорефлекторная (мозговая) фаза желудочной секреции, то есть благодаря сигналам мозга в желудке начинает вырабатываться желудочный сок. Когда мы подносим пищу ко рту, зрительный и обонятельный анализаторы оценивают вид и запах пищи. Они передают информацию в мозг, где она обрабатывается, что позволяет сделать выводы о безопасности еды и пригодности её для употребления. Далее, когда мы кладем кусочек пищи в рот, многочисленные рецепторы языка и слизистой оболочки ротовой полости — вкусовые, тактильные, температурные и болевые — продолжают анализировать пищу: ➡ пригодность — съедобная или несъедобная; ➡ вкус — кислая, сладкая, горькая, соленая, умами; ➡ консистенция — мягкая, твердая, жидкая; ➡ температура — холодная, тёплая, горячая. Кроме анализа пищи, во рту осуществляется её основная механическая обработка — измельчение, смачивание, растворение, формирование пищевого комка. Облегчает пережевывание и размягчение пищи слюна. В течение суток у человека её вырабатывается около 1,5–2 литров. Обеспечивают это количество три пары крупных слюнных желез: околоушные, подчелюстные и подъязычные. Помимо них в слизистой оболочке языка, щёк и нёба содержатся клетки, которые тоже вырабатывают слюну. Дальше в работу вступает язык. Основные его функции — механически перемешивать пищу, а также различать вкус и температуру пищи с помощью множества рецепторов(вкусовых сосочков или луковиц). Глотка служит для пищевого комка проходом в пищевод. Во время глотания происходит смыкание носоглотки и гортани для сохранения правильного направления пищи. Благодаря этому еда не попадает в дыхательные пути. Задача пищевода — доставить пищевой комок в желудок. Это возможно благодаря перистальтике — волнообразному сокращению продольных и круговых мышц пищевода. Такие специальные движения, способствующие пищеварению, совершает большинство органов ЖКТ. Весь процесс пищеварения непроизвольный, то есть осуществляется помимо нашей воли. Однако есть один произвольный этап, то есть тот, который мы можем контролировать — это ротовая фаза глотания. Последующие глоточная и пищеводная фазы находятся уже под непроизвольным контролем нервной системы: работа скелетных мышц глотки и верхнего отдела пищевода регулируется глотательным рефлексом. Пищевой комок проходит по пищеводу за несколько секунд и попадает в желудок, где пища подвергается действию соляной кислоты. Соляная кислота, вырабатываемая париетальными клетками, поддерживает pH желудка в пределах от 1,5 до 2. Кислотность желудка уничтожает большинство микроорганизмов, попадающих в организм с пищей, разрушает стенки растительных клеток. Также соляная кислота необходима для активации и функционирования пепсина, фермента, который секретируется главными клетками желудка и необходим для переваривания белков. Одно из главных свойств желудка — это выработка защитной слизи, благодаря которой эпителий желудка не повреждается агрессивной соляной кислотой. С помощью сокращений стенок желудка, еда перемешивается с желудочным соком, перетирается и малыми порциями отправляется в тонкую кишку, где и осуществляется основная фаза пищеварения. В отличие от желудка, который обладает незначительными всасывающими свойствами, тонкий кишечник обеспечивает 90% всасывания пищи. Он состоит из трёх сегментов: двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок. Двенадцатиперстная кишка получает химус из желудка и пищеварительный материал из поджелудочной железы и печени. Тощая кишка — это место, где происходит основная часть химического пищеварения и всасывания. Подвздошная

Регенерация печени Печень единственный орган который умеет восстанавливаться полностью. 🤯Даже если останется всего четверть здоровой ткани она вырастет до исходного размера за пару недель. Это уникальная способность организма к саморемонту которую больше ни один орган не повторит. ~~~ ~~~

Кекс творожный ⚠ - для начальных стадий ремиссии подходит Ингредиенты: Творог - 200 г Сметана - 2 ст.л Яйцо куриное - 2 шт Масло сливочное - 2 ст.л Мука пшеничная - 1 стакан +/- Сахар - 2 ст.л. Сода - ½ чайной ложки Соль - по вкусу Инструкция: Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые…

Кекс творожный ⚠ - для начальных стадий ремиссии подходит Ингредиенты: Творог - 200 г Сметана - 2 ст.л Яйцо куриное - 2 шт Масло сливочное - 2 ст.л Мука пшеничная - 1 стакан +/- Сахар - 2 ст.л. Сода - ½ чайной ложки Соль - по вкусу Инструкция: Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, сахар и тщательно перемешать. Добавить погашенную соду. Щепотку соли. Муку просеять и добавлять частями. Выложить в формы. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов ~35-50 минут. Приятного аппетита! ~~~ ~~~

Постное печенье из овсяной муки ⚠ для расширения диеты ⚠ Небольшой набор продуктов, чуточку Вашего времени и ароматное, постное, рассыпчатое овсяное печенье у вас на столе. Корица, апельсиновая цедра и мёд делают печенье особо вкусным и ароматным. Ингредиенты Овсяная мука - 200 г Мёд - 1 ст.л. Ма…

Постное печенье из овсяной муки ⚠ для расширения диеты ⚠ Небольшой набор продуктов, чуточку Вашего времени и ароматное, постное, рассыпчатое овсяное печенье у вас на столе. Корица, апельсиновая цедра и мёд делают печенье особо вкусным и ароматным. Ингредиенты Овсяная мука - 200 г Мёд - 1 ст.л. Масло растительное - 3-4 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Корица - 1 ч.л. Апельсин - 0,5 шт. Приготовление: Насыпьте в миску овсяную муку, корицу и разрыхлитель. Перемешайте. Выжмите сок из половины апельсина (50 мл) и снимите цедру. Влейте апельсиновый сок в миску и положите цедру. Положите в миску мёд и влейте растительное масло. Перемешайте продукты ложкой. Замесите тесто руками. Оно должно быть пластичным и мягким. Если тесто не собирается в шар, добавьте немного апельсинового сока или масла. Разделите тесто на равные кусочки, скатайте в руках колобки, расплющите их в лепешки, положите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте постное печенье из овсяной муки в разогретой до 180°С духовке в течение 10-15 минут. Печенье немного увеличится в размерах, появятся небольшие трещинки. Испеченное печенье снимите с противня, посыпьте сахарной пудрой (по желанию). - или обезжиренным сухим молоком (для красоты). Готовьте с удовольствием! ~~~ ~~~