Вино и люди

#есть_мысль Давайте договоримся, что будущее губернатора Кубани не предмет интереса этого канала. По крайней мере сегодня. Встреча в Кремле поставила все точки. Мы же про потребителя, про нас с вами. (Хотя пассажи Кондратьева о виноделии заслуживают отдельной песни песен. Но за скобками) Конечно, …

#есть_мысль Давайте договоримся, что будущее губернатора Кубани не предмет интереса этого канала. По крайней мере сегодня. Встреча в Кремле поставила все точки. Мы же про потребителя, про нас с вами. (Хотя пассажи Кондратьева о виноделии заслуживают отдельной песни песен. Но за скобками) Конечно, сейчас главная интрига, касающаяся обращенных в доход государства "Мысхако" и "Раевского", кто ими будет управлять? По опыту национализации предыдущих обьектов, схема должна быть следующей. Формально винодельни переходят под руку РСХБ. Банк управляет ими, пока не найдётся покупатель. На Кубань-Вино вроде как он до сих пор не нашёлся. Этому гигантскому хозяйству в большой степени повезло. Там очень сильная команда, а рулить ею поставили Жанну Беловол, подчеркнуто деликатно относящуюся к сложившемуся коллективу. Еще и разбирающуюся в винодельческой тематике. Начни она махать управленческой шашкой, там половины бы топов уже не было. Другие проекты оторвали бы их с руками и ногами. А хозяйство рухнуло бы. Винодельческое предприятие это все же не Макфа какая-нибудь, куда завез воду, муку, яйца и клепай себе макароны при любых хозяевах. Вино дело тонкое - зависит от погоды, логистики, профессионализма коллектива и от дури или наоборот внимательного отношения чиновников. Так вот, вернёмся к Мысхако и Раевскому. Из открытых выписок ЕГРЮЛ мы знаем, что гендиректор проектов Сергей Дубовик является еще и миноритарием, владельцем пакетов в 10 процентов каждой винодельни. Мы прекрасно видели, как его бешеная, нечеловеческая энергетика и винодельческое чутье вывели предприятия в лидеры отрасли. Достав их буквально из небытия. Свои 10 процентов Дубовик отрабатывал с лихвой и лихостью необыкновенной. Пусть эти хозяйства и не такие крупные, как КВ, но очень важные и, самое главное, еще неделю назад мы бы написали: с большими перспективами. Особенно с учетом земель Саук-Дере, также вошедшего в пакет изьятых активов. Как будет дальше развиваться ситуация, мы не знаем. Но очень хотелось бы, чтобы Сергей не оставил проекты. В конце концов речь идет о продуктовой независимости страны. Без шуток.

#история Виноделие было развито на территории современного Дагестана еще в IX-X веках. Страна гуннов в Прикаспии была очень даже винодельческим регионом. В истории российского виноделия уже сформировался канон: сначала упоминание античных амфор из Крыма, затем переход к астраханскому «царскому ого…

#история Виноделие было развито на территории современного Дагестана еще в IX-X веках. Страна гуннов в Прикаспии была очень даже винодельческим регионом. В истории российского виноделия уже сформировался канон: сначала упоминание античных амфор из Крыма, затем переход к астраханскому «царскому огороду», заложенному в 1613 году по приказу Михаила Романова. Но схема эта игнорирует огромный пласт реальности, существовавшей задолго до приглашения в Астрахань в 1640 году немца Якова Ботмана. Еще в IX-X веках на северо-западном Прикаспии кипела совсем другая жизнь. Арабские авторы, составлявшие описания известных им земель, описывали «страну гуннов» на Каспии как вполне себе винодельческий регион. Да, тех самых гуннов, которые в I веке н. э. вышли из Монголии и через прикаспийские степи дошли до Франции и Италии в V веке. К тому времени в Прикаспии они уже сильно перемешались с местными и  подчинились Хазарскому каганату, но этноним сохранился. Аль-Балхи (записи 920-921 годов) и аль-Истадри (930-933) оставили данные о городе Семендер, вероятно, на севере Дагестана. В его окрестностях росли плантации, насчитывавшие четыре тысячи виноградных лоз. При этом Ибн Хаукаль в 977 году упоминает уже сорок тысяч лоз. И это не дикий виноград. Это агроиндустрия, сопоставимая с европейскими центрами того времени. Аль-Мукаддаси (985 год) пишет: «много садов, виноградных лоз и деревьев». Виноделие у гуннов Прикаспия было именно отраслью экономики. Людмила Гмыря, специалист по археологии Дагестана, в книге «Страна гуннов у Каспийских ворот» (есть в Сети), анализируя записи армянского историка Мовсеса Каланкатуаци, фиксирует, что уже в VII веке в рационе гуннских войск было мясо, молоко и вино. Причем «тонкие хлеба, жаренные на сковороде» указывают на оседлое земледелие. Отмечается, что гунны считали эту землю «земнородной отчизной», а не перекрестком кочевых троп. Добавление этого факта в историю российского виноделия серьезно увеличивает его глубину, при этом есть еще две важные причины говорить на эту тему: 1. Появление российских автохтонов. Северный маршрут распространения винограда из Закавказского центра его происхождения через Дагестан, Кубань, Дон, Крым и далее на запад существует, но очень редко упоминается. Прикаспий и Северное Причерноморье это одни из мостов, по которому виноградная лоза и знания о ней перешагивали из региона в регион. Игнорировать это - неправильно. 2. Связь со средневековыми европейскими сортами. До сих пор одной из загадок остается деление сортов на две категории:  fränkisch (франкские) и hunnisch или heunisch (гуннские). Первые считались благородными, вторые простыми, но урожайными. Классический пример «гуннского» сорта - сорт Гуэ блан, по-немецки Вайсер Хойниш (Weißer Heunisch). Возможно, он действительно восходит к гуннам, чьи сорта, как считалось, были завезены в Европу. А может быть, слово «heunisch» произошло от древненижненемецкого hunisc - «огромный, большой», что намекает на размер ягод. В любом случае, сам факт такого разделения в средневековом виноградарстве -  яркое свидетельство того, что представление о связи виноделия с гуннами было распространенным и устойчивым. Иллюстрация: "страна гуннов" в Прикаспии по книге Л.Б. Гмыря (1995). Сейчас это территории Дагестана, Калмыкии и Астраханской области. Детали: t.me/znamsaraev/216

#энотуризм 1 мая Belmas Winery запустит свой новый гастрономический проект — поп-ап ресторан на винограднике. Называется Радиус. Строительные работы там еще заканчиваются, но уже есть, о чем рассказать. Это площадка в Родном (Севастополь), где можно будет вкусно поесть (учитывая немалый ресторанны…

#энотуризм 1 мая Belmas Winery запустит свой новый гастрономический проект — поп-ап ресторан на винограднике. Называется Радиус. Строительные работы там еще заканчиваются, но уже есть, о чем рассказать. Это площадка в Родном (Севастополь), где можно будет вкусно поесть (учитывая немалый ресторанный опыт семьи и личность шеф-повара Любовь Плаксиной). Стол установлен на красной клетке виноградника Бельмасов - среди четырехлетних лоз сиры, мурведра, гренаша, санджовезе. Ничего вокруг, только  природа, человек и вино. И так в этом месте оно всегда и будет. Винодельню, ресторан и домики семья планирует поставить чуть в стороне. Радиус не будет работать в формате a la carte. Только в отдельные дни и по предварительному бронированию. Все ужины и дегустации будут проходить в формате сет-меню. Комфортно на площадке смогут разместиться до двадцати человек. "Мы хотим, чтобы каждый гость получил уникальный опыт. Чтобы единение с природой было не только красивым, но и комфортным. Чтобы не «ресторанное обслуживание», а будто вы приехали к нам в гости", - написано в блоге винодельни.   Совсем скоро появится сайт Радиуса, где можно будет посмотреть меню, доступные даты, зарезервировать и оплатить участие. Помимо ужинов будут и дневные дегустации — с более легким, но продуманным сетом закусок. Просто так приехать и поесть тут не получится. Все необходимо бронировать через сайт. Сейчас вместо фотографии проекта пока что мы можем порассматривать рендер, ближе к открытию появятся красивые фото с натуры. Площадка будет работать примерно до октября. И потом снова откроется следующей весной. Детали: t.me/belmas_winery/2601

#суд_да_дело Как бы и не было сомнений. Четыре дня назад наш канал обратил внимание на то, что в связке с арестованным вице-губернатором Андреем Коробкой упоминался владелец нескольких кубанских виноделен Алексей Сидюков. Мы предположили, что дело может закончиться национализацией - маневром, которы…

#суд_да_дело Как бы и не было сомнений. Четыре дня назад наш канал обратил внимание на то, что в связке с арестованным вице-губернатором Андреем Коробкой упоминался владелец нескольких кубанских виноделен Алексей Сидюков. Мы предположили, что дело может закончиться национализацией - маневром, который Генпрокуратура использует все чаще и чаще. И вот новость: представитель ведомства перечислил суду названия ряда предприятий агрокомплекса, принадлежащих Сидюкову, и потребовал обратить их в доход государства. Цитирую Интерфакс: "Сидюков напрямую или косвенно через ряд компаний является совладельцем более 20 сельскохозяйственных предприятий на Кубани. Среди них - агрофирма и винодельня "Саук-Дере" (90% в капитале компании у Сидюкова, 10% - у Сергея Дубовика), агрофирмы "Черноерковская", "Развилинское", "Калининская", "Родина", винодельни "Мысхако" и "Раевское" в Новороссийске, зернокомпания "Овощевод", ООО "Ахтырское" (производит масло)"... Занавес? С трудом представляю себе какого-нибудь управляющего над Сергеем Дубовиком... Детали: interfax.ru/russia/1083262

#чтото_миленькое Шато Пино впервые выпустит миньоны. Что характерно, оборудование для этого, у них всегда было. Перед НГ они сделали свой адвент календарь, куда вложили 12 бутылочек минимального размера (0.187). А теперь почувствовали запрос рынка. В мае эти вина попадут на полки. 🍷 "Шато Пино. Бел…

#чтото_миленькое Шато Пино впервые выпустит миньоны. Что характерно, оборудование для этого, у них всегда было. Перед НГ они сделали свой адвент календарь, куда вложили 12 бутылочек минимального размера (0.187). А теперь почувствовали запрос рынка. В мае эти вина попадут на полки. 🍷 "Шато Пино. Беленькое" 2025 Сортовой состав: Шардоне, Пино Гри, Гевюрцтраминер, Семильон, Вионье, Рислинг Рейнский, Алиготе Тираж: 80 000 ЦЕНА: ₽250 🍷 "Шато Пино. Красненькое" 2025 Сортовой состав: Пино Нуар, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Шираз, Марселан, Мерло, Пти Вердо Тираж: 40 000 ₽250

#много_новенького Как преображается «Винорус.Винотех» - очень интересно за этим наблюдать. Из отраслевой выставки это событие превращается в форум, определяющий тренды. Очень радует, что бренд «Винорус» шагнул за пределы Экспо и планирует захватить весь город. Причем мягкой силой - дегустациями, эно…

#много_новенького Как преображается «Винорус.Винотех» - очень интересно за этим наблюдать. Из отраслевой выставки это событие превращается в форум, определяющий тренды. Очень радует, что бренд «Винорус» шагнул за пределы Экспо и планирует захватить весь город. Причем мягкой силой - дегустациями, эногастрономическими ужинами с виноделами и т.п.   22 – 24 апреля ожидается рекордное количество участников: более 140 компаний представят весь спектр оборудования, технологий и материалов для виноградарства и виноделия. Среди них около 90 производителей вина и других алкогольных напитков   В числе виноделен: Alma Valley, Golubitskoe Estate, Gunko Winery, Kakheti Agro, Katharon, Manukyan Wine&brandy Factory, Olymp Winery, Агролайн, Ачба Иашта, Валерий Захарьин, Вингород, Винодельня Шато Пино, Дербент Вино, Завод марочных вин Коктебель, Криница, Кубань-вино, Мысхако, Скалистый Берег, Собер Баш, Союз-вино, Тристория, Усадьба Дивноморское, Усадьба Маскага, Усадьба Мезыбь, Усадьба Перовских, Фанагория, Цимлянские Вина, Шато Ай-Даниль, Шато Де Талю, Шумринка, Южная винная компания и другие.   Новые технологии, оборудование и материалы для виноградарства и виноделия продемонстрируют более 50 производителей: Al Enotech, Desstill, Агровитис, Ангел Ист Рус, Арт Девелопмент, Биосистемс, Дельта Птк, Диаэм, Дубкавказ, Инспорт, Лаборатория Дуба, Липецк-Сталь, Машиностроительная Компания Металлстроймаш, Мир Растений, Новолипецкий Металлосервис, Оборудование Кубани, Пелком Дубна Машиностроительный Завод, Питомник Виноградный, Проруссо, Русджам Стеклотара Холдинг, Северсталь, Стеклокульт, Сфоджатек, Т-Корк, Терра Тех, Техно-Инокс, Юг-Тех-Инжиниринг, Юникорк и другие.   Главная тема «Винорус.Винотеха» 2026 – 5-й форум «Экономика российского вина». В числе обсуждаемых вопросов в деловой программе – развитие винных кластеров и энотуризма, выдержка вина в дубе и альтернативных ёмкостях, продвижение в условиях ограничений рекламы. Безусловно, состоится ежегодный дегустационный конкурс «Винорус», с 2025-го года здесь в отдельной категории оцениваются сидры и пуаре. В 2026-м году ожидается более 300 образцов-участников конкурса.   Результатам конкурса будет посвящено сразу 3 мероприятия в первый день выставки: ✔️    Награждения победителей ✔️    Публичная дискуссия о формировании оценки вина ✔️    Дегустация образцов-призёров для сомелье и категорийных менеджеров торговых сетей Важно. На выставке пройдет презентация книги Александра Ставцева «История виноторговли в России». Мало того, разговор об этой книги пойдет еще и на выездном заседании клуба "Вино и люди". Впервые такой опыт, но я чую бестселлер - и нас уже не остановить (с). Для этой встречи нам любезно предоставит Кубань-Вино свой бутик в центре города. Вот что еще необычно «Винорус.Винотех» выплеснется за пределы Экспограда. С 21 по 24 апреля в ресторанах и барах Краснодара пройдут эногастрономические ивенты с производителями вина и сидра. Горожане смогут познакомиться лично с производителями и виноделами.   📯22 – 24 апреля 2026 года   📞 Краснодар, ВКК «Экспоград Юг», Конгрессная, 1

#медиарейтинг Абрау-Дюрсо второй год подряд самая упоминаемая винодельня в соцсетях. Проект «Медиалогия SM» опубликовал итоги исследования за 2025 год. На втором месте тоже легендарное хозяйство, рожденное в 19 веке, - Массандра. На третьем месте внезапно Шато де Талю Остальные места рейтинга попу…

#медиарейтинг Абрау-Дюрсо второй год подряд самая упоминаемая винодельня в соцсетях. Проект «Медиалогия SM» опубликовал итоги исследования за 2025 год. На втором месте тоже легендарное хозяйство, рожденное в 19 веке, - Массандра. На третьем месте внезапно Шато де Талю Остальные места рейтинга популярности - на картинке. По ссылке - рассказ о конкретных поводах, которые вывели винодельни на вершину упоминаемости. Детали: https://www.mlg.ru/blog/viral_smm/samye-upominaemye-rossiyskie-brendy-vina-v-sotssetyakh-v-2025-godu/

#едем_вместе Наша поездка в Армению (с 3 по 7 июня) получится на редкость сбалансированной. Будут поездки по винодельням и будет, совсем наоборот, исследование Еревана в момент буквально винного оргазма. Мы попадём в столицу в дни самого главного фестиваля. Мы посетим лучшие винодельни — от соврем…

#едем_вместе Наша поездка в Армению (с 3 по 7 июня) получится на редкость сбалансированной. Будут поездки по винодельням и будет, совсем наоборот, исследование Еревана в момент буквально винного оргазма. Мы попадём в столицу в дни самого главного фестиваля. Мы посетим лучшие винодельни — от современных крафтовых проектов до маленьких хозяйств с вековыми традициями: Alluria Wines - натуральные вина, рожденные в гармонии с природой; Momik Wine Cube – необычный формат винной дегустации: арт-объект в скалах с захватывающими видами и винами глубокого характера; Trinity Canyon Vineyards - виноградники, где рождаются мощные и структурированные вина с выражением уникальность терруара региона; Gevorkian Winery – история многочисленный экспериментов, вина, в которые влюбляешься с первого носа. Тот самый «АРАРАТ» ждет вас. Вы побудете в подвалах, где выдерживаются знаменитые на весь мир коньяки и примете участие в эксклюзивной дегустации. Это must-have для каждого ценителя! Ну и конечно, вас ждут легендарные достопримечательности. От языческого храма Гарни до христианского Гегарда, с нездешней архитектурой и историей. Голодными вы не останетесь. Мы будем обедать в лучших ресторанах национальной кухни. Лаваш, толма, сочные кебабы, домашние сыры и, конечно же, душистые травы - всё это в сопровождении отличных местных вин. Уютные ужины прямо посреди виноградников. Под ногами - теплая земля и гроздья, над головой - звездное небо, а на столе - блюда, которые пахнут солнцем и мятой Программа:   ДЕНЬ 1 | 03 июня 2026, среда Отель Ресторан Лаваш Винодельня Alluria Wines ДЕНЬ 2 | 04 июня 2026, четверг Хор Вирап Пещера Арени-1 Винодельня Trinity Нораванк Винодельня Momik: ужин на виноградниках ДЕНЬ 3 | 05 июня 2026, пятница Винодельня Геворкян Храм Гарни Ресторан Гарни Авеню Каменная Симфония Храм Гегард ДЕНЬ 4 | 06 июня 2026, суббота Обзорная экскурсия по Еревану Ресторан Камача Посещение винных дней Еревана ДЕНЬ 5 | 07 июня 2026, воскресенье Завод Арарат Аэропорт 5 дней полного погружения в винную культуру Армении. Цена: ₽105 000 / ₽120 000 — сейчас это действительно промо-стоимость, этот тур мы решили провести фактически по себестоимости — нам важно сохранить движение и собрать классную компанию. Для записи - пишите в личку Красивые подробности на нашем сайте: vinoilyudi.ru/armenia

#распаковка Что предпочитают пить коррупционеры. Они вполне себе патриотичны. Читатели заметили и прислали новость. Продолжается раскрутка дела замгубернатора Краснодарского края Андрея Коробки. Во время обыска в его резиденции нашли денег примерно миллиард, золотые слитки, бриллианты и ящики с пр…

#распаковка Что предпочитают пить коррупционеры. Они вполне себе патриотичны. Читатели заметили и прислали новость. Продолжается раскрутка дела замгубернатора Краснодарского края Андрея Коробки. Во время обыска в его резиденции нашли денег примерно миллиард, золотые слитки, бриллианты и ящики с продукцией Шато Тамань. Ну что сказать. Мог бы Мутон Ротшильд коллекционировать, но нет, приверженец родного, нашего. А вы говорите. Детали: http://t.me/kub_mash/12209

#новинка Ну и чтобы два раза не вставать, представим еще одно свежайшее игристое. Первое в этом хозяйстве. Еще и органическое. Еще и из Родного. Представьте, у "Усадьбы Мангуп" не было своей классики, а теперь она есть! 🍾 Mangup Riesling Extra Brut 2023 Самые старые лозы этого хозяйства. Минималь…

#новинка Ну и чтобы два раза не вставать, представим еще одно свежайшее игристое. Первое в этом хозяйстве. Еще и органическое. Еще и из Родного. Представьте, у "Усадьбы Мангуп" не было своей классики, а теперь она есть! 🍾 Mangup Riesling Extra Brut 2023 Самые старые лозы этого хозяйства. Минимальное вмешательство в рост винограда. Полное отсутствие химии. Вторичная выдержка в бутылке 18 месяцев. Дегоржаж - декабрь-25. Алк. 13.5. Светло-золотистый экстра брют со стойким перляжем. Аромат утонченный, легкий, с яркими фруктовыми нотами, дополненными минерально-цветочными оттенками. Вкус свежий, фруктовый, сбалансированный, с приятной кислинкой и характерной для рислинга минеральностью в сухом, стойком послевкусии. И конечно же, необходимое дополнение. Мы попробуем это вино на дегустации новинок 26 апреля! Записывайтесь по ссылке в описании канала Тираж 700 бутылок Цена: ₽2500