Мама знает | Рецепты | Советы

Такая простая сладость точно украсит ваш праздничный стол ✨ Ингредиенты: яйцо - 2 шт сахар - 1 ст.л соль - 1 щепотка растительное масло - 1 ст.л уксус 5% - 1 ч.л мука - 250 гр Мама знает Подписаться✅

🥚 Интересный способ оформления яиц на Пасху Мама знает Подписаться✅

Изумительное мясо 🤤 Ингредиенты: свинина - 1 кг лук - 2 шт мука - 1 ст. л сметана - 4 ст. л горчица - 1 ч. л томатная паста - 1 ст. л вода - 400 мл соль, перец - по вкусу Мама знает Подписаться✅

Пирожки с повидлом, как в советской школьной столовой: ностальгия в каждой крошке Вкус пирожков с повидлом из советской школьной столовой – это не просто гастрономическое воспоминание, а целый пласт детских эмоций. Эти румяные, ароматные изделия, с едва уловимой кислинкой и сладостью, моментально п…

Пирожки с повидлом, как в советской школьной столовой: ностальгия в каждой крошке Вкус пирожков с повидлом из советской школьной столовой – это не просто гастрономическое воспоминание, а целый пласт детских эмоций. Эти румяные, ароматные изделия, с едва уловимой кислинкой и сладостью, моментально переносили нас в атмосферу шумных перемен и уроков. Несмотря на кажущуюся простоту, секрет их неповторимого вкуса кроется в сочетании доступных ингредиентов и особой технологии приготовления, доведенной до совершенства. Для теста нам понадобится: Мука пшеничная – 500 г Молоко (или вода) – 250 мл Дрожжи сухие – 7 г (или прессованные – 20 г) Сахар – 2 ст. ложки Соль – 1 ч. ложка Растительное масло – 3 ст. ложки Для начинки: Густое повидло (яблочное, сливовое или ягодное) – 250-300 г Сахар (если повидло недостаточно сладкое) – по вкусу Для смазывания: Яйцо (желток) – 1 шт. (или сахарная пудра/сладкий чай) Растительное масло – для смазывания противня Начнем с приготовления теста. В теплом молоке (или воде) растворяем сахар и дрожжи. Оставляем на 10-15 минут, чтобы дрожжи "ожили" и появилась пена. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем соль. Вливаем подошедшую дрожжевую смесь и растительное масло. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Если тесто липнет к рукам, можно добавить немного муки. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на 1-1.5 часа для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Когда тесто подошло, обминаем его и делим на равные порции (примерно 10-12 штук). Каждую порцию раскатываем в небольшой кружочек. В центр каждого кружочка выкладываем по 1-2 чайные ложки густого повидла. Аккуратно защипываем края, формируя пирожок. Важно, чтобы повидло не вытекло при выпечке. Противень, на котором будем выпекать пирожки, смазываем растительным маслом или застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем пирожки на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Даем пирожкам расстояться на противне еще 15-20 минут. Затем, для красивой румяной корочки, смазываем пирожки взбитым яичным желтком (или сахарной пудрой/сладким чаем, как часто делали в столовых). Выпекаем в предварительно разогретой до 180-190°C духовке около 15-20 минут, до золотистого цвета. Готовые пирожки остужаем на решетке. Подавать можно теплыми или остывшими. Этот простой рецепт вернет вас в детство и позволит насладиться вкусом тех самых, любимых с детства пирожков. Мама знает Подписаться✅

В Советском Союзе одним из любимых блюд, часто встречающихся в меню детских садов и общепите, была запеканка из творога и моркови. Этот рецепт вызывал приятные воспоминания о кухне детского сада. Ингредиенты (на 4 порции): Манная крупа – 20 г Творог – 400 г Сливочное масло – 100 г Сахар – 60 г …

В Советском Союзе одним из любимых блюд, часто встречающихся в меню детских садов и общепите, была запеканка из творога и моркови. Этот рецепт вызывал приятные воспоминания о кухне детского сада. Ингредиенты (на 4 порции): Манная крупа – 20 г Творог – 400 г Сливочное масло – 100 г Сахар – 60 г Молоко – 80 г Морковь – 320 г Сметана – 40 г Сухари панировочные – 20 г Щепотка корицы Яйцо – 1 шт. Щепотка соли Приготовление: Измельчить отварную морковь и творог. Смешать их с яйцом, сахаром, манной крупой, молоком, солью и корицей. Подготовленную массу выложить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Сверху запеканку покрыть смесью яйца со сметаной и разложить кусочки сливочного масла. Готовить в духовке при 180 °C примерно 40 минут. Подавать горячей, с добавлением сметаны. Рекомендация: Для разнообразия, вместо отварной моркови можно использовать запечённую тыкву. Манная крупа придает запеканке нежность и делает ее текстуру более приятной. Мама знает Подписаться✅

Безумно вкусный сметанник 😋 Ингредиенты: мука - 250 гр разрыхлитель - 1 ч. л сахар - 2 ст. л сливочное масло - 180 гр яйцо - 1 шт Для начинки: яйца - 5 шт сметана (20-25%) - 350 гр ванильный сахар - 1 ч. л сахар - 6 ст. л Выпекаем при 180° 45-50 минут Мама знает Подписаться✅

Картофельные зразы с начинкой 😍 Ингредиенты: картофельное пюре - 500 гр яйцо - 1 шт мука - 3 ст. л сарделька - 1 шт сыр твердый - 150 гр сливочное масло/ растительное масло Мама знает Подписаться✅

🥧 Как легко и просто приготовить творожную запеканку Мама знает Подписаться✅

Куриные ножки в чесночном соусе 😍 Ингредиенты: куриные голени - 8 шт мука - 3 ст. л соль, перец, паприка - по вкусу растительное масло Для соуса: чеснок - 1 головка зелень молоко - 150 мл Мама знает Подписаться✅