Елена @lenin_dom

Как сделать цветочки для украшения куличей 🌺 Нам понадобится мини маршмеллоу, драже и ножницы.

💥ТВОРОЖНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ💥 Мягкое, воздушное сдобное тесто ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸яйца С1 - 2 шт 🔶сахар - 130 г 🔸сметана 18-20 % - 50 г 🔶творог 9% - 80 г 🔸сливочное масло - 60 г 🔶ванильный сахар - 8 г 🔸молоко - 130 мл 🔶сухие дрожжи Dr.Oetker (быстродействующие) - 7 г 🔸мука - 400 г + 50 г 🔶соль - 0,5 ч.л.…

💥ТВОРОЖНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ💥 Мягкое, воздушное сдобное тесто ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸яйца С1 - 2 шт 🔶сахар - 130 г 🔸сметана 18-20 % - 50 г 🔶творог 9% - 80 г 🔸сливочное масло - 60 г 🔶ванильный сахар - 8 г 🔸молоко - 130 мл 🔶сухие дрожжи Dr.Oetker (быстродействующие) - 7 г 🔸мука - 400 г + 50 г 🔶соль - 0,5 ч.л. 🔸растительное масло - 20 г ⠀ Для начинки: 💥цукаты - 50 г 💥изюм - 50 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить все жидкие ингредиенты: яйца, сахар, сметану, мелкозернистый творог, растопленное сливочное масло, ванильный сахар, теплое молоко. Перемешать миксером или блендером до однородности 2. В другую миску просеять 400 г муку добавить сухие дрожжи, соль. Перемешать венчиком. Влить жидкие ингредиенты и замесить тесто. Выложить полученное тесто на стол присыпанный 50 г муки и вымесить липкое тесто 3. Добавить к нему растительное масло и вымесить с ним тесто еще примерно 10 минут. Тесто должно стать мягким и однородным не липнущим к рукам 4. Свернуть тесто в шар. Переложить с миску смазанную растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на растойку примерно на 1-1.5 часа 5. Изюм залить кипятком. Дать ему набухнуть. Затем обсушить его и засыпать 1ч.л. муки 6. Подошедшее тесто выложить на стол и обмять его. Добавить в него изюм и цукаты. Вымесить вместе с ними 7. Разделить тесто на 3 части и разложить по формам диаметром 11 см. Накрыть заготовки и оставить на растойку до увеличения в объеме в два раза. Примерно от 20 до 40 минут 8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. До сухой деревянной палочки. Пеките и ешьте с удовольствием! Светлого вам праздника Пасха!🐣

Обещала вам выложить сюда рецепт Творожных пасхальных куличей. Знаю, что очень многие его полюбили ❤️ и каждый год готовят. Отсняла рецепт вновь, но в свете всех этих событий, так и не успела его смонтировать. Поэтому выложу вам видео рецепт от 2024 года. Не могу вас оставить без него.

Благодарю вас всех, мои дорогие, за поддержку 🙏 Тяжело и больно терять. Умом понимаешь, что все мы не вечны, но сердце пока болит и разрывается на части. Дома стало как-то тихо. Сбилось расписание кормления животных. Раньше всё было строго: прогулка с Арчиком, потом кормление. Кот Тайсон ходит, ищ…

Благодарю вас всех, мои дорогие, за поддержку 🙏 Тяжело и больно терять. Умом понимаешь, что все мы не вечны, но сердце пока болит и разрывается на части. Дома стало как-то тихо. Сбилось расписание кормления животных. Раньше всё было строго: прогулка с Арчиком, потом кормление. Кот Тайсон ходит, ищет его по квартире, мяукает — ведь он его вырастил. Хорошо, что мы с мужем остались не одни, есть Тайсон и Тея. Они для нас как дети. И ещё раз хочу поблагодарить всех вас, что вы разделили с нами эту потерю. 🙏🙏🙏

У нас в семье горе. Не стало нашего малыша. Его сердечко не выдержало и остановилось. Последнюю неделю Арчик плохо себя чувствовал, сердечко шалило. На прогулке упал без чувств. Думали, умер. 😢 В бессознательном состоянии мы принесли его домой. Он полежал, и вроде всё нормально стало, поел. Вечером…

У нас в семье горе. Не стало нашего малыша. Его сердечко не выдержало и остановилось. Последнюю неделю Арчик плохо себя чувствовал, сердечко шалило. На прогулке упал без чувств. Думали, умер. 😢 В бессознательном состоянии мы принесли его домой. Он полежал, и вроде всё нормально стало, поел. Вечером пришла Марина, погладила его. Он как будто ждал её, чтобы попрощаться. Реву — не могу. 13 лет Арчуша прожил с нами. Подарил нам столько радостных моментов. Муж, гуляя с ним утром и вечером, познакомился почти со всеми соседями в доме. Он всегда радостно и преданно встречал нас у порога. Даря столько положительных эмоций. Арчик поборол онкологию в 2023 году, но сердечный приступ перенести не смог. Нам будет его очень не хватать 😔

💫 ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС С КЛЮКВОЙ, ОРЕХАМИ И НОТКАМИ АПЕЛЬСИНА Украшен помадкой, которая не крошится и не липнет к рукам! Ингредиенты для теста: 🔸сливочное масло - 180 г 🔸сахар - 210 г 🔸соль - щепотка 🔸яйца С1 - 3 шт 🔸молоко - 180 мл 🔸ванильный сахар - 8 г 🔸мука - 310 г 🔸разрыхлитель - 10 г 🔸цедра одно…

💫 ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС С КЛЮКВОЙ, ОРЕХАМИ И НОТКАМИ АПЕЛЬСИНА Украшен помадкой, которая не крошится и не липнет к рукам! Ингредиенты для теста: 🔸сливочное масло - 180 г 🔸сахар - 210 г 🔸соль - щепотка 🔸яйца С1 - 3 шт 🔸молоко - 180 мл 🔸ванильный сахар - 8 г 🔸мука - 310 г 🔸разрыхлитель - 10 г 🔸цедра одного апельсина 🔸сок половины апельсина 🔸клюква вяленая - 30-50 г 🔸орехи - 50 г 1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, ванильный сахар, соль. Все перемешать миксером. Влить молоко комнатной температуры. 2. Всыпать муку с разрыхлителем. В готовое тесто добавить цедру и сок апельсина, затем клюкву и измельченные орехи (у меня миндаль) 3. Форму на 26 см смазываю растительным маслом, выливаю тесто. Кекс выпекался 55 минут при 180 градусов. 4. Сверху украшаем помадкой для куличей. Готовьте и ешьте с удовольствием! Спасибо за ваши реакции 😘

На этом видео, думаю, более понятно, как заплетать и располагать косички в форме. Форма у меня на 26 см.

❤️ТВОРОЖНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС ⠀ Вы просили, делюсь рецептом. Я пеку его каждый год. Особенно мне нравится с апельсиновым джемом. Получается невероятно ароматный, вкусный, мягкий и красивый. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌱творог - 300 г 🌱яйца С1 - 2 шт 🌱сахар - 150 г 🌱ванильный сахар - 8 г 🌱соль - щепотка 🌱растительн…

❤️ТВОРОЖНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС ⠀ Вы просили, делюсь рецептом. Я пеку его каждый год. Особенно мне нравится с апельсиновым джемом. Получается невероятно ароматный, вкусный, мягкий и красивый. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌱творог - 300 г 🌱яйца С1 - 2 шт 🌱сахар - 150 г 🌱ванильный сахар - 8 г 🌱соль - щепотка 🌱растительное масло - 80 г 🌱мука - 350 г 🌱разрыхлитель - 8 г ⠀ Для начинки: 🔸малиновый джем - 300 г 🔸цукаты ⠀ 👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске смешиваем яйца, соль, сахар, ванильный сахар. Перемешать венчиком 2. Добавить растительное масло, творог мелкозернистый. Пробить все погружным блендером до измельчения творога 3. В муку добавить разрыхлитель, перемешать 4. Частями вводим сухую смесь, перемешивая ложкой. Замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на две равные части 5. Раскатываем вначале первую часть в прямоугольник. У меня он получился размером 40*34 см. Толщиной 0,3 - 0,5 мм 6. Смазываем джемом, половиной нормы. Сворачиваем в рулет. Разрезаем рулет вдоль, как показано в видео рецепте. Заплетаем в виде косички 7. Со второй половиной теста делаем тоже самое 8. Затем выкладываем обе косички в форму смазанную растительным маслом. Сверху украшаем цукатами. Добавляем немного сливочного масла 9. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета, примерно 50 минут. Готовьте и ешьте с удовольствием! 🧡

Ваша ❤️ рубрика ЗАВТРАК ОТ АЛЕКСАНДРА Как бы вы назвали это кулинарное творение? 😁 Для приготовления необходимо: 🔸лаваш - 2 листа 🔸творог - 2 пачки (360 г) 🔸твердый сыр - 100 г 🔸яйца - 2 шт 🔸зелень петрушки 🔸соль, перец 🔸1 яйцо для смазывания Получается вкусно, сочно. Запекать лучше в форме, г…

Ваша ❤️ рубрика ЗАВТРАК ОТ АЛЕКСАНДРА Как бы вы назвали это кулинарное творение? 😁 Для приготовления необходимо: 🔸лаваш - 2 листа 🔸творог - 2 пачки (360 г) 🔸твердый сыр - 100 г 🔸яйца - 2 шт 🔸зелень петрушки 🔸соль, перец 🔸1 яйцо для смазывания Получается вкусно, сочно. Запекать лучше в форме, где можно положить вплотную к бортику срез рулета, чтобы начинка не выбегала. Запекать до румяного цвета. Готовьте и ешьте с удовольствием! 🧡🧡🧡

🐣Цветочные пасхальные мини корзиночки ⠀ Невозможно остаться равнодушным к этому рецепту. Невероятно вкусный шоколадный крем на хрустящей основе. Использовала тесто слоенное без дрожжевое. Тесто раскатать, вырезать формой цветы, дно проткнуть вилочкой, бока смазать яйцом. Выпекать при 180 градусах 15…

🐣Цветочные пасхальные мини корзиночки ⠀ Невозможно остаться равнодушным к этому рецепту. Невероятно вкусный шоколадный крем на хрустящей основе. Использовала тесто слоенное без дрожжевое. Тесто раскатать, вырезать формой цветы, дно проткнуть вилочкой, бока смазать яйцом. Выпекать при 180 градусах 15 мин ⠀ Шоколадный крем: 🔸Сливочное масло - 75 г 🔸сахарная пудра - 60 г 🔸творожный сыр - 150 г 🔸темный шоколад - 25 г 🔸какао порошок - 15 г ⠀ Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой 3 минуту при помощи миксера. Добавить творожный сыр, растопленный шоколад, какао порошок. Взбить до однородной массы буквально минуту