Боты Биржа рекламы

Гость Вы не вошли

На главную / Каналы

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от Ларисы Харитоновой РЕЦЕПТЫ

@larisskharitonova

max.ru ↗ web.max.ru ↗

Подписчики

5 798

текущая аудитория

Вовлечённость

ERR 48h

23.4%

ER

1.13%

avg 7д

3 202

avg 48h

1 357

avg 30д

3 300

Активность

КОЛ-ВО СООБЩЕНИЙ

1 209

100

собрано постов в базе

13.6

постов в день

8 часов назад

последний пост

О канале

Регион Россия

Категория Еда и кулинария

Создан 04.04.2026 по первому посту в архиве

Категория #3 929

Регион #3 929

Мир #3 929

из 6 701 в базе

#Еда и кулинария

Динамика подписчиков

1 точка

5 800

подписчиков · первый снапшот

График появится после следующего сбора данных (~6 ч)

Прирост по дням

Листайте ↕

ДАТА / ЧАС

ПОДПИСЧИКИ

ПРИРОСТ

19:49

5 800

—

Все сообщения

1 209

Показано 10 из 50 собранных постов. В канале зафиксировано 1 209 сообщений. Хотите больше — подключите PRO.

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от Ларисы Харитоновой РЕЦЕПТЫ

11.04.2026, 15:40

‼️ ВНИМАНИЕ ‼️ РОЗЫГРЫШ ТЕХНИКИ https://max.ru/larisskharitonova/AZ1tYgOnQAQ УСПЕВАЙТЕ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ!!!

0

23

376

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от Ларисы Харитоновой РЕЦЕПТЫ

11.04.2026, 15:24

У нас плодотворный вечер!!! Приехал помощник и дела пошли!!! Мы работаем-дед руководит🤣 Про был желтый стал розовый🤣 Всех с наступающей пасхой!!!

0

35

440

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от Ларисы Харитоновой РЕЦЕПТЫ

11.04.2026, 11:56

Толком по снимать сегодня ничего не получается. Тимоша едет к нам гости, значит завтра будут блинчики😀😀

0

51

659

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от Ларисы Харитоновой РЕЦЕПТЫ

11.04.2026, 08:05

Приехали к Тимоше на тренировку.

0

46

784

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от Ларисы Харитоновой РЕЦЕПТЫ

11.04.2026, 07:36

Почему нужна определенная температура при приготовлении меренги. Сахарный сироп нагревают до 118 °C (допустимый диапазон — 118–121 °C) при приготовлении итальянской меренги по нескольким причинам. Коагуляция белков. Горячий сироп «заваривает» белки, создавая прочную и устойчивую структуру меренги…

Почему нужна определенная температура при приготовлении меренги. Сахарный сироп нагревают до 118 °C (допустимый диапазон — 118–121 °C) при приготовлении итальянской меренги по нескольким причинам. Коагуляция белков. Горячий сироп «заваривает» белки, создавая прочную и устойчивую структуру меренги. Это обеспечивает её плотность и стабильность. Пастеризация. Нагрев сиропа до 118–121 °C эффективно пастеризует белки, то есть уничтожает потенциально вредные микроорганизмы, включая сальмонеллу. Это повышает безопасность продукта. Контроль влажности. Если сироп недоварить до 118 °C, в нём останется слишком много влаги, что может привести к излишней влажности готового изделия Важные нюансы: Для точного контроля температуры необходим кухонный термометр с щупом. Пирометр показывает температуру поверхности, а не внутри сиропа. Сироп нужно снимать с огня сразу после достижения нужной температуры. Вливать сироп следует тонкой струйкой, по стенке чаши миксера, чтобы он не попадал на венчик. Если сироп попадёт на металл, он моментально остынет, превратится в карамель и разлетится по чаше, что может привести к образованию комков в меренге. После вливания сиропа нужно продолжать взбивать массу до тех пор, пока чаша миксера не остынет до комнатной температуры или станет чуть тёплой. Если сироп переварить или недоварить, это может негативно сказаться на текстуре и стабильности меренги.

0

44

888

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от Ларисы Харитоновой РЕЦЕПТЫ

11.04.2026, 04:12

Нельзя возмущаться в такие дни😀я понимаю

0

58

1 020

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от Ларисы Харитоновой РЕЦЕПТЫ

11.04.2026, 03:16

Доброе утро мои хлебные феи!! Режу панеттоне.

0

81

1 102

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от Ларисы Харитоновой РЕЦЕПТЫ

10.04.2026, 14:27

И ПАНЕТТОНЕ из чата!!!

0

68

1 483

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от Ларисы Харитоновой РЕЦЕПТЫ

10.04.2026, 14:24

Куличики из чата!!!!🔥🔥🔥

0

49

1 494

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от Ларисы Харитоновой РЕЦЕПТЫ

10.04.2026, 10:19

Готово!!!✅

0

101

1 656

Ещё 40 собранных постов скрыто

Подключите PRO, чтобы видеть всю собранную историю постов