Коте Оганезов

Какой рис куда использовать Знаю, что многие из вас любят рис, но не готовят его дома, потому что он слипается ☹️ Сегодня я, как Эркюль Пуаро 🔍, выведу рис на чистую воду и раскрою все его секреты. Быстрее включайте новый ролик, а пока дам 11 рекомендаций, как правильно варить рис. 🍚 🌾Рис нужно п…

Какой рис куда использовать Знаю, что многие из вас любят рис, но не готовят его дома, потому что он слипается ☹️ Сегодня я, как Эркюль Пуаро 🔍, выведу рис на чистую воду и раскрою все его секреты. Быстрее включайте новый ролик, а пока дам 11 рекомендаций, как правильно варить рис. 🍚 🌾Рис нужно промывать, но достаточно один раз залить его холодной водой, перемешать и слить воду. А вот сорта, которые я не рекомендую промывать – арборио и карнароли, так как с водой утекает и крахмал, который очень важен для приготовления ризотто 🍚 🌾Если вы варите рис для гарнира, всегда помните пропорцию: на 1 стакан риса – 1,5 стакана воды, и варите в подсоленной воде на минимальном огне 🔥 с закрытой крышкой. Предварительно можно добавить кусочек сливочного масла 🧈 или ложку растительного 🧈 И обязательно дайте рису отдохнуть под крышкой 5–10 мин. 🌾При варке риса его нельзя перемешивать 🍚, если вы не готовите ризотто или кашу, иначе рисинки начинают тереться друг о друга и выделяют много крахмала. 🌾Лучшие сорта для гарниров 🍚 и фаршировки из популярных – басмати и жасмин. 🌾Лучший сорт для супов 🍜, на мой взгляд – это кубанский рис. Он не разваривается и не забивает собою суп. 🌾Если вы решили пожарить рис с овощами, всегда берите вчерашний рис. Он не слипнется и не превратится в кашу 🍚 🌾Срок жизни любого риса после сбора – не больше года, иначе он теряет вкус и в нем заводится «жизнь» 🕷 🌾Дикий рис – это не рис 🍚, варят его обычно до готовности из расчета 1 стакан «риса» на 3 стакана воды. Такую пропорцию используйте и для бурого риса. 🌾Все про плов вы можете узнать вот из этого фильма где я раскрыл все секреты. 🌾🌾Чтобы правильно отмерить порции риса, используйте вашу ладонь 🫴: одна жмень равна одной порции. 🌾🌾Когда я варю рис для гарнира 🍛, всегда его слегка обжариваю на сливочном масле с чесноком 🧄 и травами 🌿, после чего заливаю водой или бульоном. Такой рис порой даже вкуснее основного блюда. А какой сорт риса у вас самый любимый? Обязательно напишите в комментариях 👇 Всем мира, любви и… вкусного риса! 🍚 Ваш Коте

Доброго вам утра ☀️ и пусть сегодняшний день будет наполнен солнцем 🙌🏽 ❤️ А еще я знаю что многие из вас вчера отпекали Пасочки/Куличи🙏 ❤️ если пекли Куличи 🙏 в этом году покупали

Ответы на пасхальную викторину Друзья, пришло время поделиться с вами правильными ответами на нашу пасхальную викторину, посвященную крашеным яйцам. «Драпанка» или «шкрябанка» – так в русской традиции называют технику, при которой на пасхальном яйце выцарапывают узор. Сначала на яйцо наносят конт…

Ответы на пасхальную викторину Друзья, пришло время поделиться с вами правильными ответами на нашу пасхальную викторину, посвященную крашеным яйцам. «Драпанка» или «шкрябанка» – так в русской традиции называют технику, при которой на пасхальном яйце выцарапывают узор. Сначала на яйцо наносят контуры рисунка простым карандашом. Затем окунают в пищевую краску, а после высыхания иглой или ножом на нем процарапывают ажурный узор. Если в воду с красителем добавить уксус, цвет будет ложиться ровнее и ярче. Уксус – это кислота, она вступает в химическую реакцию с кальцием из скорлупы, делая ее поверхность более шероховатой и восприимчивой к красителю. Это помогает цвету «схватиться» крепче и выглядеть насыщеннее. «Писанка» происходит от слова «писать», так как узоры на яйцо наносятся (пишутся) расплавленным воском с помощью специального инструмента – писачка. Воск защищает часть скорлупы от краски, а яйцо поочередно опускают в разные цвета – от светлого к темному. Когда пасхальные яйца высохнут, попробуйте смазать их растительным маслом и слегка натереть, и вы увидите, как красиво они будут блестеть. Масло заполняет микропоры на скорлупе, создавая гладкую поверхность, которая красиво отражает свет. Чтобы на яйце получились красивые крапинки, сухой рис или другую крупу насыпьте в мешочек из ткани или чулок, положите туда яйцо и туго завяжите. При варке в красителе крупинки плотно прилегают к скорлупе, не давая краске проникнуть. В итоге получается красивый непредсказуемый «мраморный» узор. По традиции, напишите в комментариях, на сколько вопросов вы ответили правильно! И может быть, какие-то из этих лайфхаков вы уже попробовали? Довольны результатом?

Какой продукт сделает крапинки на яйцах? ❤️ Мука 🙌🏽 Крахмал 🙏 Рис 👍 Соль

Что нужно сделать, чтобы крашеные яйца красиво блестели? ❤️ Покрыть яичным белком 🙌🏽 Натереть растительным маслом  🙏 Ополоснуть в ледяной воде 👍 Просушить под солнцем

Какой ингредиент добавляют в воду, чтобы цвет ложился ровнее? ❤️ Соль 🙌🏽 Сахар 🙏 Уксус  👍 Растительное масло

Как называется техника, когда на яйце выцарапывают узор? ❤️ Писанка 🙌🏽 Малеванка 🙏 Крапанка 👍 Драпанка

Пасхальная викторина Аромат куличей, предпраздничная суета и… конечно же, покраска яиц! Подготовка к Пасхе – это настоящий ритуал, созданный из красивых традиций. Я решил сделать этот процесс еще интереснее и приготовил для вас небольшую, но очень познавательную викторину. Вы узнаете, какой се…

Пасхальная викторина Аромат куличей, предпраздничная суета и… конечно же, покраска яиц! Подготовка к Пасхе – это настоящий ритуал, созданный из красивых традиций. Я решил сделать этот процесс еще интереснее и приготовил для вас небольшую, но очень познавательную викторину. Вы узнаете, какой секретный ингредиент делает цвет крашеных яиц ярче, в чем разница между «крашенкой» и «писанкой» и что поможет придать яйцам глянцевый блеск. Готовы проверить себя и, возможно, открыть пару новых лайфхаков? Тогда вперед! А в комментариях предлагаю устроить марафон семейных секретов пасхальных яиц. Давайте создавать праздничное настроение вместе! Ваш Коте

Друзья с пятницей вас ❤️ Сегодня пора начать заниматься пасхальным столом 🙏 В помощь вам пару ссылочек 👇🏽 Кто печет куличи ❤️ Кто ставит творожную паску 🙏 Кто красит яица 🥚

Как найти творожный кулич в MAX Друзья, к сожалению, в MAX не всегда корректно прикрепляются и отображаются ссылки. Знаю, что у многих из вас не открылась ссылка на творожный кулич с апельсинами, который я приготовил специально для канала «Очень Вкусные Дела», поэтому публикую ссылки еще раз. Рец…

Как найти творожный кулич в MAX Друзья, к сожалению, в MAX не всегда корректно прикрепляются и отображаются ссылки. Знаю, что у многих из вас не открылась ссылка на творожный кулич с апельсинами, который я приготовил специально для канала «Очень Вкусные Дела», поэтому публикую ссылки еще раз. Рецепт творожного кулича с апельсинами: https://max.ru/c/-71525967242658/AZ1xK6CyAR0 Для этого подпишитесь на канал «Очень Вкусные Дела», где можно найти отличные пасхальные рецепты: https://max.ru/join/sTic7kb9S8VQZ2UUA5WH8WstZqpRRAnG78m6zLk5RgE С наступающим праздником! Ваш Коте