Терапевт & Гастроэнтеролог

🌻 Омега-6 и подсолнечное масло: почему из них сделали пищевого монстра и стоит ли бояться? Правда ли, что подсолнечное масло, а точнее Омега 6, может усилить воспалительные процессы в суставах и сосудах? Такие вопросы постоянно возникают в комментариях, поэтому сегодня я предоставляю слово Семикол…

🌻 Омега-6 и подсолнечное масло: почему из них сделали пищевого монстра и стоит ли бояться? Правда ли, что подсолнечное масло, а точнее Омега 6, может усилить воспалительные процессы в суставах и сосудах? Такие вопросы постоянно возникают в комментариях, поэтому сегодня я предоставляю слово Семиколенных Елене – химику-биологу и автору книги «Еда без мракобесия». В сторону старого доброго подсолнечного масла регулярно летят камни. Причём даже в сторону нерафинированного — того самого, которое так вкусно пахнет семечками в салате. Главный аргумент обвинения: «В нём слишком много омега-6, мы все воспалимся и заболеем!». Откуда растут ноги у этой страшилки? Из полиненасыщенных жирных кислот наш организм собирает очень важные молекулы — эйкозаноиды. Это такие локальные тканевые гормоны. ▫️Из омега-3 (из жирной рыбки) получаются соединения, которые гасят воспаление и расслабляют сосуды. ▫️Из омега-6 (которыми богато подсолнечное масло и семечки) синтезируются те, которые воспаление подстегивают. Это своеобразные инь и ян нашего иммунитета. В теории кажется: караул! Мы используем масло, синтезируем воспалительные молекулы и медленно разрушаем себя изнутри. Под этот шумок очень удобно продавать дорогие БАДы для «восстановления баланса». А что на самом деле? Организм — не пробирка, в нём всё работает гораздо тоньше. 1⃣Воспаление — само по себе не зло.  Это нормальная защитная реакция. Если вы порежете палец, именно благодаря воспалительным каскадам рана затянется, а не загноится. Без омега-6 мы бы просто не выжили. 2⃣Омега-6 не превращается в воспаление автоматически.  Главная кислота этого семейства — линолевая. Чтобы стать тем самым «агрессивным» эйкозаноидом, ей нужно пройти длинную цепочку превращений. Организм строго контролирует этот процесс и перерабатывает в эти сигнальные молекулы меньше 1% поступившей кислоты. Что говорят качественные исследования?  Рандомизированные контролируемые испытания на людях (а не на клетках в чашке Петри или на мышах) показывают: адекватное потребление омега-6 не увеличивает уровень маркеров воспаления в крови и не вредит сердцу. Поэтому лучше всего отставить панику. Давайте просто разложим всё по полочкам и сделаем нормальные выводы: ✔️Не надо искусственно урезать омега-6.  Грецкие орехи, семечки и подсолнечное масло — нормальные продукты. Бороться с ними нет никакого биологического смысла. ✔️Вместо этого просто добавьте в рацион омега-3.  Проблема западной диеты не в том, что в ней «много» омега-6, а в том, что в ней катастрофически мало омега-3. Вместо того чтобы выкидывать бутылку масла, просто ешьте рыбу 2–3 раза в неделю. И пусть хотя бы один раз из них это будет именно жирная рыба (скумбрия, сельдь, лосось…). ✔️Помните про калорийность.  Главная причина не лить масло на сковороду или в салат от души — это его энергетическая плотность. В одной столовой ложке любого масла (хоть подсолнечного, хоть оливкового, хоть кокосового) около 120 ккал. Избыток калорий ведет к лишнему весу, а вот лишний вес как раз и запускает то самое системное вялотекущее воспаление. Так что дело не в масле, а в чувстве меры. Резюме: не забываем про морепродукты, следим за общей калорийностью рациона и бережем нервы. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ P.S. Если тема страха перед едой вам близка, то советую заглянуть к Елене, у нее на канале найдете ответы на самые горячие вопросы о питании: от «вредна ли молочка» до «стоит ли бояться глютена».

Слышали байки о вреде подсолнечного масла? Сегодня обсудим 🙌🏻

Откуда берутся аутоиммунные заболевания❓ Точного ответа вам никто не даст, потому что медицина на сегодняшний день его не знает, но есть различные когортные исследования, которые показали некоторую взаимосвязь. Например, известно, что определённые вирусы "подстегивают" иммунитет атаковать собственн…

Откуда берутся аутоиммунные заболевания❓ Точного ответа вам никто не даст, потому что медицина на сегодняшний день его не знает, но есть различные когортные исследования, которые показали некоторую взаимосвязь. Например, известно, что определённые вирусы "подстегивают" иммунитет атаковать собственный организм: гепатит Б, ковид, Эпштейна-Барр. Также отягощенный генетический анамнез, экология, беременность, гормональные колебания и стресс могут выступать триггерами. Я еще изучала тему негативного детского опыта Childhood Emotional Neglect (CEN). Оказалось, что у пациентов, переживших тяжелые моменты в детстве вероятность развития аутоиммунных заболеваний достоверно выше. К негативному детскому опыту относят не просто "мама шлепнула", а действительно ужасные вещи. Шкала "ACT" дает следующие критерии: эмоциональное, физическое или сексуальное насилие, недоедание/голод, тяжелые экономические условия, потеря биологического родителя, заключение в тюрьму биологического родителя, злоупотребление запрещенными веществами или алкоголем членом семьи, отсутствие защиты, тяжелая депрессия или другие психические расстройства у члена семьи. Полученные данные, основанные на двух крупных когортах, указывают на роль негативного детского опыта и соответствующего психического стресса в развитии аутоиммунных заболеваний. Ссылка на исследование - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12017369/ . Кроме того, достоверно известно, что наличие одного аутоиммунного заболевания увеличивает риск развития другого. И какой тут вывод? Будем сидеть, прорабатывать травму и жаловаться на жизнь? Нет, я считаю, что боль проходит с любящим и понимающим человеком, боль проходит тогда, когда, наконец, тебя кто-то начинает по-настоящему принимать, когда ты на своем месте, а не тогда, когда ты бесконечно копаешься в прошлом. Я просто призываю растить наших детей в любви, чтобы ограничить их от подобного и сделать большой вклад в их здоровье.

📌Рекомендация мини-сериала для любителей медицины - «Яблочный уксус». Рейтинг на кинопоиске - 7.1 Комбо психологической, медицинской тематики, велнес-индустрии и влияния блогеров без профильного образования на массы. Сериал смотрится на одном дыхании. С одной героиней вы будто проживаете самые ху…

📌Рекомендация мини-сериала для любителей медицины - «Яблочный уксус». Рейтинг на кинопоиске - 7.1 Комбо психологической, медицинской тематики, велнес-индустрии и влияния блогеров без профильного образования на массы. Сериал смотрится на одном дыхании. С одной героиней вы будто проживаете самые худшие моменты жизни и ее путь: постановку онкологического заболевания, отрицание традиционной медицины и поиск альтернативных путей. Чем заканчиваются попытки лечить рак соком? На другой стороне жизнь блогерши-мошенницы, которая обманывала смертельно больных людей. Но на удивление сериал построен таким образом, что кроме осуждения ты почему-то испытываешь к ней и жалость, глядя на ее жизнь за кадром. В сериале как будто нет четко черного и белого, правильного и неправильного, показана просто человеческая жизнь, наш выбор и последствия тех или иных решений.

Ура! У меня появился помощник на кухне 🙂 Нет, это пока не Аля. 🙊 Раньше скептически относилась к аэрогрилям, думала, что будет лишь занимать место, а я буду готовить всё равно по старинке, но оказалось, что это очень удобно, да еще и полезно! ✔️Аэрогриль помогает готовить еду с использованием мини…

Ура! У меня появился помощник на кухне 🙂 Нет, это пока не Аля. 🙊 Раньше скептически относилась к аэрогрилям, думала, что будет лишь занимать место, а я буду готовить всё равно по старинке, но оказалось, что это очень удобно, да еще и полезно! ✔️Аэрогриль помогает готовить еду с использованием минимального количества масла или даже без него вообще! ✔️Ничего не пригорает ✔️Минимум усилий, закинул всё сразу и пошел делать свои дела! ➡️У меня вот такой красавчик аэрогриль QYRON AF601, объемом 6,5 л. 12 программ (мультишеф, крылья, батат, фри, тарталетки, шашлык, креветки, говядина/баранина, курица, выпечка, разморозка, подогрев), чаша с антипригарным покрытием, которую, кстати, можно мыть в посудомойке! А еще есть 3D нагрев для равномерного приготовления блюда! Готовлю в нем всё: и творожную запеканку для Али, и стейк для мужа! Сегодня побаловала нас красной рыбкой с овощами-гриль. Нарезала, положила на пергамент, выставила режим гриль на 30 минут и пошла по своим делам) Кто сомневается, нужен ли аэрогриль, однозначно, ответ - да 👏 Оставляю ссылку на свой

По официальным данным совсем не рекомендуется употреблять 2 продукта: алкоголь и трансжиры. ❌ Даже кола, чипсики и бургер раз в пятилетку - why not? Ведь главное, что это исключение, а не правило. Почему я не назвала маргарин❓ Потому что маргарин НЕ РАВНО трансжиры. Да, раньше методы затвердевания …

По официальным данным совсем не рекомендуется употреблять 2 продукта: алкоголь и трансжиры. ❌ Даже кола, чипсики и бургер раз в пятилетку - why not? Ведь главное, что это исключение, а не правило. Почему я не назвала маргарин❓ Потому что маргарин НЕ РАВНО трансжиры. Да, раньше методы затвердевания растительных жиров были несовершенны, и путем частичной гидрогенизации мы получали побочный и откровенно вредный продукт - трансжир. Но сейчас в современном мире маргарин можно получать без этих "товарищей". Метод называется ферментативная переэтерификация. В таком случае на пачке маргарина должно быть написано количество трансизомеров (обычно <0,5%), а вот в составе нормальных куличей НЕ ДОЛЖНО быть частично гидрогенизированных жиров. Что по факту? Они есть в 90% куличей, кроме одного всем известного бренда. По крайней мере, по моим наблюдениям.

Все видели составы магазинных куличей длиной с поэму Гоголя? На самом деле, никакой отравы там нет, просто наша психика так устроена, что все эти термины нас пугают. Конечно, продукт ультрапереработанный, супер сладкий, жирный, провоспалительный, но однократно съесть, конечно, можно, хотя я ратую …

Все видели составы магазинных куличей длиной с поэму Гоголя? На самом деле, никакой отравы там нет, просто наша психика так устроена, что все эти термины нас пугают. Конечно, продукт ультрапереработанный, супер сладкий, жирный, провоспалительный, но однократно съесть, конечно, можно, хотя я ратую за домашнюю выпечку. Только к одному ингредиенту в составе должны возникать вопросы. Этот компонент нежелательно потреблять вообще никогда, и ВОЗ рекомендует исключить частично гидрогенизированные жиры(маргарин) из рациона полностью. Но и тут не всё так однозначно. Ведь маргарин маргарину рознь. Завтра расскажу подробнее :) Готова поспорить на 10 рублей, что вы не знаете эту информацию 😎

Вернулись!🤍

Общий белок снижен! 65 г/л. Вы очевидно, недоедаете! Будем поднимать до хороших цифр - 75-80, вот это будет отличная поддержка и защита организма.» 🤡 И всё равно, что пациент не из блокадного Ленинграда, ест каждый день сыр, яйца, курицу, и как бы вообще не голодает... Давайте разбираться! Общий…

Общий белок снижен! 65 г/л. Вы очевидно, недоедаете! Будем поднимать до хороших цифр - 75-80, вот это будет отличная поддержка и защита организма.» 🤡 И всё равно, что пациент не из блокадного Ленинграда, ест каждый день сыр, яйца, курицу, и как бы вообще не голодает... Давайте разбираться! Общий белок - биохимический показатель крови, который отображает ВЕСЬ белок в организме. Основная масса приходится на альбумин (60 % от общего количества белков плазмы). Его синтезирует печень. А еще глобулины, фибриноген, ферритин, другие белки острой фазы, которые могут повышаться при воспалении. Причины СНИЖЕНИЯ ОБЩЕГО БЕЛКА (ниже 60 г/л): ▪️Цирроз печени. Если печень умерла, то она не сможет синтезировать белок. Нет, цирроз печени врачи не пропустят, это очень тяжелое заболевание. ▪️Генетическое снижение определённых иммуноглобулинов (IgA,IgG,IgM) ▪️Нарушение всасывания (редкие болезни по типу целиакии и других энтеропатий) ▪️Тяжелые ожоги и болезни почек (потери белка с мочой, что легко видим по общему анализу мочи) ▪️Что еще? Попили побольше водички? ➡️Белок снижен. Вы беременны, и объем циркулирующей крови повышен? ➡️ Белок тоже будет снижен. Это просто разведение и относительное снижение, а не фактическое! ▪️Тяжелая форма недоедания или сильно ограничительная диета. Повторюсь - тяжелая. Повышен общий белок? (80-83 г/л и выше) ➖Возможно обезвоживание, отравление, диарея ➖Любое воспаление, инфекция ➖Некоторые виды рака (миелома как самый очевидный пример) Не нашли тут пункта "хорошее, высокобелковое питание?". Я тоже нет. Успокоила всех с белком 64 г/л?)

Сегодня у меня для вас подборка полезных постов от врача скорой помощи и педиатра Дмитрия Молодого: - Как не пропустить аппендицит? https://max.ru/doctor_molodoy/AZ0A1uDuC4s - Как не пропустить менингит? https://max.ru/doctor_molodoy/AZ0A0uXmCYs - Как правильно отпаивать детей при кишечной инфекции…

Сегодня у меня для вас подборка полезных постов от врача скорой помощи и педиатра Дмитрия Молодого: - Как не пропустить аппендицит? https://max.ru/doctor_molodoy/AZ0A1uDuC4s - Как не пропустить менингит? https://max.ru/doctor_molodoy/AZ0A0uXmCYs - Как правильно отпаивать детей при кишечной инфекции? https://max.ru/doctor_molodoy/AZyZgJicI1Y - Чем отпаивать детей при кишечной инфекции? https://max.ru/doctor_molodoy/AZ0adC7rUmI Ещё на своем канале он рассказывает байки со скорой. Одна из них была о том, как родители отказывались лечить своего ребенка 👉🏻 https://max.ru/doctor_molodoy/AZxH2DyeVQk Если вам интересна тема первой помощи детям, обязательно подписывайтесь: https://max.ru/doctor_molodoy