Рецепты на каждый день | пасха | кулич | готовим дома|кулинария|ужин|завтрак|шеф-повар

🥪Намазки на хлеб Что нужно 1 намазка Морковь Чеснок Плавленый Сырок Грецкий орех Зелень Соль, перец 1 ст л майонеза по желанию 2 намазка Шампиньоны Лук Плавленый сырок Укроп Соль, перец Лучшие рецепты на каждый день

Весенний салат с пикантной заправкой 👍😍 Ингредиенты 👇👇👇👇👇 🥗капуста – 1/2 кочана 🥗соль – 1/2 ч. л. 🥗морковь – 1 шт. 🥗редис – 6 шт. Заправка: 🥗греческий йогурт – 150 г. 🥗горчица – 1 ст. л. 🥗сок половины лимона 🥗чеснок – 2 зубчика 🥗мед – 1 ст. л. 🥗черный перец – 1/2 ч. л. 🥗хлопья чили – 1 ч. л. 🥗…

Весенний салат с пикантной заправкой 👍😍 Ингредиенты 👇👇👇👇👇 🥗капуста – 1/2 кочана 🥗соль – 1/2 ч. л. 🥗морковь – 1 шт. 🥗редис – 6 шт. Заправка: 🥗греческий йогурт – 150 г. 🥗горчица – 1 ст. л. 🥗сок половины лимона 🥗чеснок – 2 зубчика 🥗мед – 1 ст. л. 🥗черный перец – 1/2 ч. л. 🥗хлопья чили – 1 ч. л. 🥗укроп – 2 ст. л. Лучшие рецепты на каждый день

Лайфхак, как сделать куличи мягкими и сочными внутри 🥰 Если хотите, чтобы кулич был не сухой, а влажный, ароматный и нежный, его можно пропитать перед тем, как покрывать глазурью)) Для пропитки подойдёт: • Ром • Коньяк • Апельсиновый сок • Или обычный сахарный сироп Берёте медицинский шприц или пи…

Лайфхак, как сделать куличи мягкими и сочными внутри 🥰 Если хотите, чтобы кулич был не сухой, а влажный, ароматный и нежный, его можно пропитать перед тем, как покрывать глазурью)) Для пропитки подойдёт: • Ром • Коньяк • Апельсиновый сок • Или обычный сахарный сироп Берёте медицинский шприц или пипетку, набираете жидкость и аккуратно вводите её внутрь кулича)) Делаете проколы в нескольких местах и равномерно пропитываете! Обязательно попробуйте этот приём при подготовке к Пасхе)) Лучшие рецепты на каждый день

Невероятные куличи с карамелью и шоколадом!🐣 Опара: Теплое молоко - 250 гр Сахар - 30 гр Мука - 160 гр Сухие дрожжи - 10 гр Растворяем дрожжи и Сахар в теплых сливках и добавляем муку. Объединяем до однородности и даем набухнуть в течение 15 минут. Тесто: Опара Мука - 650 гр Яйцо - 4 шт Сахар -…

Невероятные куличи с карамелью и шоколадом!🐣 Опара: Теплое молоко - 250 гр Сахар - 30 гр Мука - 160 гр Сухие дрожжи - 10 гр Растворяем дрожжи и Сахар в теплых сливках и добавляем муку. Объединяем до однородности и даем набухнуть в течение 15 минут. Тесто: Опара Мука - 650 гр Яйцо - 4 шт Сахар - 200 гр Сливочное масло - 100 гр Яйцом с сахаром взбиваем до побеления. Добавляем к ним опару и перемешиваем. Затем добавляем муку и перемешиваем до однородности. Порционно вводим масло и замешиваем глянцевое мягкое тесто. Отправляем в теплое место на час. Выпекаем кулич в течение 25-30 минут при 180 градусах. Проверяем готовность зубочисткой. Карамель: Сахар - 120 гр Вода - 30 гр Сливочное масло - 30 гр Теплые сливки 33% - 120 гр Сахар с водой растворяем до янтарного цвета. Добавляем Сливочное масло и объединяем. В конце вводим теплые сливки и перемешиваем. Готовую карамель проварием еще 1-2 минуты и убираем в холодильник на 1-2 часа до полного остывания. Шоколадная начинка: Молочный шоколад - 250 гр Сливки 33% - 100 гр Горячие сливки смешиваем с шоколадом и перемешиваем. Отправляем в холодильник на 2 часа. После этого взбиваем миксером до более светлого состояния. Начинка готова! Глазурь для куличей: Яичный белок - 3 шт Лимонная кислота - щепотка Сахарная пудра - 220 гр На средних оборотах взбиваем белки с лимонной кислотой до белой пены. Потом частями вводим сахарную пудру и взбиваем 8 мину на высоких оборотах. Лучшие рецепты на каждый день

Сегодня на ужин у нас гедза с курицей по-домашнему 🥟 В начинку добавьте ещё свежий имбирь (1 ч.л.), у меня не оказалось под рукой🫚 Ингредиенты: Мука - 250 г Соль - 0,5 ч.л. Кипяток - 140 мл Начинка: Куриный фарш - 400 г Капуста - 150 г Зеленый лук - 2 стебелька Чеснок - 2 зубчика Имбирь тертый -…

Сегодня на ужин у нас гедза с курицей по-домашнему 🥟 В начинку добавьте ещё свежий имбирь (1 ч.л.), у меня не оказалось под рукой🫚 Ингредиенты: Мука - 250 г Соль - 0,5 ч.л. Кипяток - 140 мл Начинка: Куриный фарш - 400 г Капуста - 150 г Зеленый лук - 2 стебелька Чеснок - 2 зубчика Имбирь тертый - 1 ч.л. Кунжутное масло - 1 ч.л. Соевый соус - 2 ч.л. Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Лучшие рецепты на каждый день

🍰Это самый вкусный и простой чизкейк, который я когда-либо готовила 😍 Никакой сложной техники, обычные продукты — а результат как из кафе… Нежный, кремовый, тает во рту 🤤 Но есть один МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ который делает его идеальным… и именно о нём почти никто не говорит 👀 ❗️Но мы раскрыли этот секр…

🍰Это самый вкусный и простой чизкейк, который я когда-либо готовила 😍 Никакой сложной техники, обычные продукты — а результат как из кафе… Нежный, кремовый, тает во рту 🤤 Но есть один МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ который делает его идеальным… и именно о нём почти никто не говорит 👀 ❗️Но мы раскрыли этот секрет у нас в канале❗️ ⬇️⬇️⬇️

Самый вкусный и простой рецепт порционного наполеона😍 Ингредиенты ✔️Две пачки слоеного теста ✔️Сливочное масло 350г ✔️Банка сгущенки ✔️Ванилин 10г Приготовление: Тесто нарезаем на квадратики или прямоугольники , отправляем в разогретую духовку до 180* на 20-25 мин. Готовим крем: взбиваем Сливочное м…

Самый вкусный и простой рецепт порционного наполеона😍 Ингредиенты ✔️Две пачки слоеного теста ✔️Сливочное масло 350г ✔️Банка сгущенки ✔️Ванилин 10г Приготовление: Тесто нарезаем на квадратики или прямоугольники , отправляем в разогретую духовку до 180* на 20-25 мин. Готовим крем: взбиваем Сливочное масло комнатной температуры до белой массы, добавляем сгущенку, взбиваем еще пару минут и в конце добавляем ванилин, крем готов. Собираем наполеончики: смазываем кремом коржи, обваливаем в крошке, готово. Лучшие рецепты на каждый день

Закуска из помидоров к шашлыку и не только 😋👌 👨‍🍳ПРОДУКТЫ : - Помидоры - 1.2кг - Укроп/Петрушка/Лук зелёный - Чеснок – 3головки - Специи кориандр молотый –1чл - Черный перец ( смесь перцов ) –1/2чл - Вода – 400-500мл - Томатная паста – 150гр - Соль – 1ст.л - Сахар – 1ст.л Уксус 9% – 2ст.л …

Закуска из помидоров к шашлыку и не только 😋👌 👨‍🍳ПРОДУКТЫ : - Помидоры - 1.2кг - Укроп/Петрушка/Лук зелёный - Чеснок – 3головки - Специи кориандр молотый –1чл - Черный перец ( смесь перцов ) –1/2чл - Вода – 400-500мл - Томатная паста – 150гр - Соль – 1ст.л - Сахар – 1ст.л Уксус 9% – 2ст.л 👨‍🍳ГОТОВИМ : Друзья, рецепт маринада расчитан примерно на 1 кг помидоров можно чуть больше 1.2кг. Помидоры хорошенько помыть и разрезать пополам, на 4 части.Зелень петрушку, укроп, зеленый лук и чеснок нарезаем мелко. В банку выкладываем слоями: помидоры, зелень, чеснок, и так до конца. По желанию можно приготовить в контейнере. Готовим маринад: в воду добавить соль, сахар, кориандр, томатную пасту.Влить 2.ст.л столового 9% уксуса и перемешать. Теперь заливаем помидоры маринадом. Убираем в холодильник на сутки и готово ✅ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Лучшие рецепты на каждый день

🔥 ОСТОРОЖНО — ЭТО СЛИШКОМ ВКУСНО 🍫 Торт «Императорский шоколадный Шато» — тот самый. Мягкий. Влажный. С насыщенным шоколадным вкусом. Коржи нежные, пропитанные. Крем — сливочный и воздушный. Баланс сладости идеальный. Выглядит как из кондитерской. Готовится проще, чем кажется. Съедается до послед…

🔥 ОСТОРОЖНО — ЭТО СЛИШКОМ ВКУСНО 🍫 Торт «Императорский шоколадный Шато» — тот самый. Мягкий. Влажный. С насыщенным шоколадным вкусом. Коржи нежные, пропитанные. Крем — сливочный и воздушный. Баланс сладости идеальный. Выглядит как из кондитерской. Готовится проще, чем кажется. Съедается до последней крошки. Яйца, кефир, какао, мука, сметана, сливочное масло, шоколад — и …полный рецепт уже в канале 👉 Домашняя кухня

🦐 КРЕВЕТКИ В АПЕЛЬСИНОВОМ БИСКЕ 🤤 Сохраняйте и готовьте Этот соус я часто готовил во время стажировки во Франции 🇫🇷 Биск - это концентрат вкуса из панцирей, глубина и правильная техника. С легкой цитрусовой свежестью он идеально раскрывает креветки. 🛒 Ингредиенты Для креветок: • Креветки - окол…

🦐 КРЕВЕТКИ В АПЕЛЬСИНОВОМ БИСКЕ 🤤 Сохраняйте и готовьте Этот соус я часто готовил во время стажировки во Франции 🇫🇷 Биск - это концентрат вкуса из панцирей, глубина и правильная техника. С легкой цитрусовой свежестью он идеально раскрывает креветки. 🛒 Ингредиенты Для креветок: • Креветки - около 1 кг • Сливочное масло - 30 г • Оливковое масло - 1 ст. л. Для апельсинового биска: • Панцири и головы от креветок • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Сельдерей - 1 веточка • Стебли петрушки - 4-5 шт. • Тимьян - несколько веточек • Чеснок - 2-3 зубчика • Томатная паста - 1 ст. л. • Белое сухое вино - 100 мл • Вода - чтобы полностью покрывала панцири • Апельсиновая цедра - только тонко снятый оранжевый слой, без белой прослойки • Сок 2 апельсинов Если есть фенхель - добавьте немного, он идеально работает в биске. В финале: • Соль - по вкусу • Черный перец - по вкусу • Хлопья чили - по вкусу • Холодное сливочное масло - 30-40 г • Немного лимонного сока • Мелкорубленая петрушка • Цедра лимона 👨‍🍳 Краткий процесс 1. Панцири и головы обжарить до румяности. 2. Добавить овощи и травы, хорошо прожарить. 3. Ввести томатную пасту и карамелизовать. 4. Влить вино и выпарить алкоголь. 5. Добавить воду, чтобы полностью покрывала панцири, и томить около 20 минут. 6. Процедить и хорошо отжать - это основа вкуса. 7. Добавить сок апельсинов и выпарить примерно 2/3 жидкости. 8. И только после выпаривания добавить соль, перец и чили - чтобы специи не концентрировались и соус не стал пересоленным. 9. В конце затянуть соус холодным сливочным маслом и добавить немного лимонного сока. 10. Креветки быстро обжарить 1-2 минуты и соединить с соусом. 11. В самом конце добавить мелко рубленую петрушку и немного цедры лимона. Можно есть как самостоятельное блюдо или добавить пасту - получится ресторанный уровень. Лучшие рецепты на каждый день