1000 и 1 идея от Ирины

ПРО ПОСУДУ 🍽️ Очень часто задают вопрос про посуду. Ее у меня очень много и, конечно, я не всё и не всегда могу помнить, что и где приобретено. Много дарят, что-то присылают на рекламу, что-то покупаем в отделах посуды в магазинах, что-то заказываем на маркетплейсах. Мне много чего заказывают дочь…

ПРО ПОСУДУ 🍽️ Очень часто задают вопрос про посуду. Ее у меня очень много и, конечно, я не всё и не всегда могу помнить, что и где приобретено. Много дарят, что-то присылают на рекламу, что-то покупаем в отделах посуды в магазинах, что-то заказываем на маркетплейсах. Мне много чего заказывают дочь и сын, поэтому не все артикулы и ссылки у меня есть. 1 фото - сервиз от «Аура Богемия» 2 фото - тортница от «Аура Богемия» 3 фото - посуда с кроликами от Claystreet 5 фото - супница (магазин Hommy), фруктовница, подставка под вино, наволочка с зайкой, салфетки и кольца для них с ВБ 4, 6, 7, 8, 9 - менажницы с ВБ и Озон

НЕДЕЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ СЕРВИРОВОК 🍽️ Это стол на Радоницу 2025 г, но вполне подойдет для двоих и на Пасху 🌿

НЕДЕЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ СЕРВИРОВОК 🍽️ ПАСХА - 2025 Яйца и куличи обязательно 🙌 Окрошка Говядина «По-кремлёвски» Салат с курицей и грибами Печеночный тортик Закуска в тарталетках: отварные свекла и яйца натертые на мелкой терке, мелко нарезанный зеленый лук и майонез. Сверху кусочек филе сельди. …

НЕДЕЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ СЕРВИРОВОК 🍽️ ПАСХА - 2025 Яйца и куличи обязательно 🙌 Окрошка Говядина «По-кремлёвски» Салат с курицей и грибами Печеночный тортик Закуска в тарталетках: отварные свекла и яйца натертые на мелкой терке, мелко нарезанный зеленый лук и майонез. Сверху кусочек филе сельди. Украсила руколой 🌱 Слойки с творогом и персиком

НЕДЕЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ СЕРВИРОВОК 🍽️ ПАСХА - 2024 Наш пасхальный стол на двоих: 🧁🥚Традиционные яйца и кулич (этот покупной, я просто украсила его цветами из маршмеллоу) 🌶️ Фаршированные перцы 🌱🐟 Салат с тунцом и руколой: рукола, тунец консервированный «кусочками в собственном соку», огурец, помидоры…

НЕДЕЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ СЕРВИРОВОК 🍽️ ПАСХА - 2024 Наш пасхальный стол на двоих: 🧁🥚Традиционные яйца и кулич (этот покупной, я просто украсила его цветами из маршмеллоу) 🌶️ Фаршированные перцы 🌱🐟 Салат с тунцом и руколой: рукола, тунец консервированный «кусочками в собственном соку», огурец, помидоры черри, яйцо, сыр «Сиртаки». Заправка: растительное масло, зернистая горчица, мед, соевый соус, бальзамический соус. 🍇 Салат «Тиффани» с зеленым виноградом с нижнего слоя: - копченая курица (у меня окорочок) - отварные яйца - грецкий орех (поджарить и измельчить) - сыр - майонез - виноград 🍢 🍡 Канапе Для настроения 🍷

САЛАТ "КУРИЦА ПОД КАЙФОМ" Готовила впервые, на наш вкус салат показался пресноват. Как будто чего-то не хватило. На разъёмую форму 17 см мне понадобилось : - 300 - 350 г копчёной курицы (у меня был окорочок) - 3 отварных яйца - 2 средних помидора - 100 г сыра (любых твердых сортов) - 4 ломтика бе…

САЛАТ "КУРИЦА ПОД КАЙФОМ" Готовила впервые, на наш вкус салат показался пресноват. Как будто чего-то не хватило. На разъёмую форму 17 см мне понадобилось : - 300 - 350 г копчёной курицы (у меня был окорочок) - 3 отварных яйца - 2 средних помидора - 100 г сыра (любых твердых сортов) - 4 ломтика белого батона - 1 ст л мака - майонез - 50 мл растительного масла - специи - 1 зубчик чеснока С нижнего слоя: 1. Курицу нарезать небольшими кусочками 2. Яйца нарезать кубиком 3. Помидоры нарезать кубиком и дать стечь жидкости, например, поместив на время в дуршлаг. Слой помидоров немного посолить 4. Сыр натереть на крупной тёрке. В оригинальном рецепте сыр тоже нарезали кубиком Каждый слой смазать майонезом Готовим сухарики: 1. С ломтиков батона срезать корочку и нарезать кубиком 2. Чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить соль, перец, копчёную паприку (или любые специи на ваш вкус), растительное масло. Все перемешать и вылить в разогретую сковороду через ситечко (иначе чеснок начнёт "гореть") 3. Обжарить кусочки батона в пряном масле до румяной корочки. Выложить на салат перед подачей, чтобы сухарики не размокли Мак поджарить на сухой сковороде и посыпать сверху на салат.

НЕДЕЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ СЕРВИРОВОК 🍽️ ПАСХА - 2023 На столе: Куличи (покупные) Яйца, окрашенные в луковой шелухе Выпечка из дрожжевого теста: пирожки с мясом (фарш, лук, соль, перец) и пирожки с яблоками (яблоко, корица, сахар) Окрошка Стейки и купаты на мангале Картофель отварной с укропом Сал…

НЕДЕЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ СЕРВИРОВОК 🍽️ ПАСХА - 2023 На столе: Куличи (покупные) Яйца, окрашенные в луковой шелухе Выпечка из дрожжевого теста: пирожки с мясом (фарш, лук, соль, перец) и пирожки с яблоками (яблоко, корица, сахар) Окрошка Стейки и купаты на мангале Картофель отварной с укропом Салат слоёный «Курица под кайфом» Овощная и фруктовая нарезки

НЕДЕЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ СЕРВИРОВОК 🍽️ ПАСХА - 2022 Пасхальный кулич и яйца - неизменно в этот день на столе Также: Окрошка Шашлык Картофель по-деревенски Канапе или мини-бутерброды (хлеб, колбаса двух видов, сыр, петрушка, оливки) Закуска из помидоров: помидоры нарезать кружочками, сверху нама…

НЕДЕЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ СЕРВИРОВОК 🍽️ ПАСХА - 2022 Пасхальный кулич и яйца - неизменно в этот день на столе Также: Окрошка Шашлык Картофель по-деревенски Канапе или мини-бутерброды (хлеб, колбаса двух видов, сыр, петрушка, оливки) Закуска из помидоров: помидоры нарезать кружочками, сверху намазка (чеснок, отварное яйцо на мелкой тёрке, майонез) и сыр натертый на мелкой терке. По желанию украсить зеленью Фрукты Компот клубничный

НЕДЕЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ СЕРВИРОВОК 🍽️ ПАСХА - 2021 С детства очень люблю два праздника и всегда их жду с нетерпением и радостью. Это Новый год и Светлый праздник - Пасха! И, конечно же, есть в нашей семье традиции, которые мы чтим. И естественно есть блюда, которые мы готовим из года в год. Сегодня по…

НЕДЕЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ СЕРВИРОВОК 🍽️ ПАСХА - 2021 С детства очень люблю два праздника и всегда их жду с нетерпением и радостью. Это Новый год и Светлый праздник - Пасха! И, конечно же, есть в нашей семье традиции, которые мы чтим. И естественно есть блюда, которые мы готовим из года в год. Сегодня поговорим о Пасхальном меню. На Пасху у нас на столе чаще всего: 🥚 яйца 🥨 различная выпечка: куличи, пирожки, пироги, рулеты и т. д. 🍅 свежие овощи 🍗 мясо на мангале, шашлык (курица, свинина или баранина) 🥪 Очень любим бутерброды со шпротами: - кусочки хлеба или багета обжариваю на сухой сковороде (только одну сторону) - не обжаренную сторону смазываю майонезом с чесноком - если хлеб чёрный, то кладу маринованный или солёный огурчик (тонкими кружочками) и сверху рыбку -если багет или белый хлеб, то делаю бутерброды с тонким кружочком свежего огурца и помидора - сверху украшаем зеленью укропа или петрушки ‼️Важно нарезать тонко хлеб и очень тонко огурцы и помидор 🥒 И обязательно ОКРОШКА: - отварные яйца - отварной картофель - свежий огурец - редис - колбаса - зелень: лук, укроп Воду смешиваю со сметаной, кефиром, заливаю ингредиенты, нарезанные кубиком, приправляю солью, перцем, уксусом ‼️Лук нарезаю и перетераю руками. Он даёт сок и становится в окрошке более нежным и мягким

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА «ТРИ ШОКОЛАДА» На пасочницу 900 г понадобятся: Творог - 500 г Желтки - 3 шт Сливки 33% - 150 мл Сахар - 100 г Сливочное масло - 100 г Ванилин - по вкусу Соль - 1/3 ч л Шоколад: Белый Молочный Горький Для украшения: Темный шоколад - 20 г Сливки - 20 мл Миндаль ❗️Горький шоколад …

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА «ТРИ ШОКОЛАДА» На пасочницу 900 г понадобятся: Творог - 500 г Желтки - 3 шт Сливки 33% - 150 мл Сахар - 100 г Сливочное масло - 100 г Ванилин - по вкусу Соль - 1/3 ч л Шоколад: Белый Молочный Горький Для украшения: Темный шоколад - 20 г Сливки - 20 мл Миндаль ❗️Горький шоколад не люблю, поэтому использовала просто «темный» - кофе с молоком. Но горький, конечно, будет выглядеть красивее и ярче 👌 ❗️ Я использовала шоколад с орешками 🌰🥜 ❗️Творог у меня был 5% две пачки по 300 г. Я использовала весь. Просто потом оставшуюся массу выложила отдельно в маленькую емкость. Смешиваем творог, желтки, сахар, соль, ванилин. Пробиваем получившуюся массу блендером и отправляем в сотейник или кастрюлю на огонь. Хорошо прогреваем творожную массу, постоянно помешивая. ❗️Но не даем закипеть! Когда масса хорошо прогреется, нужно добавить сливочное масло. Не забываем помешивать! Как только масло растворится, выключаем огонь и даем массе остыть. В это время нужно растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. У меня плитки по 80 г, я взяла всех по 2/3 части. Далее взбиваем охлажденные сливки до средних пиков. Делим творожную массу на три неравные части: - в меньшую вводим белый шоколад - в среднюю - молочный - в большую - темный Теперь добавляем взбитые сливки: - в белую часть - 1 лопатку (у меня силиконовая) - в молочную - 2 лопатки - в темную - 3 лопатки Аккуратно все перемешиваем и даем нашим творожным массам остыть до более густой консистенции. Это нужно для того, чтобы слои потом не смешались. Затем кладываем в перевернутую вверх дном пасочницу (застеленную марлей в два слоя и смоченную предварительно в кипяченной воде) слоями: белый слой, молочный и темный. Каждый слой плотно утрамбовываем и аккуратно сворачиваем марлю. Верхний слой нужно выложить с небольшой «горкой», потому как пасха даст «усадку». Из нее выйдет лишняя сыворотка, поэтому пасочницу устанавливаем на тарелку и сверху помещаем груз (у меня обычная деревянная разделочная доска). Отправляем пасху в холодильник на ночь. А утром аккуратно убираем марлю со дна и сразу переворачиваем на блюдо. И уже потом аккуратно убираем стенки песочницы и марлю. Пасха готова! Можно ее никак не украшать, она и так хороша 👌 Я украсила: растопила шоколад со сливками на водяной бане и полила сверху. Также украсила миндалем.

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА На стандартную пасочницу (900 г) мне понадобилось: Творог - 600 г Сливки 33 % - 250 мл Сахарная пудра - 100 г Масло сливочное - 70 г Ванильный сахар Цукаты 150 мл сливок взбила миксером с 70 г пудры, добавила размягченное масло и опять взбила. Далее добавляем творог и ванилин, …

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА На стандартную пасочницу (900 г) мне понадобилось: Творог - 600 г Сливки 33 % - 250 мл Сахарная пудра - 100 г Масло сливочное - 70 г Ванильный сахар Цукаты 150 мл сливок взбила миксером с 70 г пудры, добавила размягченное масло и опять взбила. Далее добавляем творог и ванилин, и всю массу немного пробиваем блендером. Добавила цукаты и выложила в пасочницу, слегка смазанную растительным маслом. Массу выкладываем в пасочницу вверх дном. Сверху ставим груз и отправляем в холодильник часов на 10 - 12. Рекомендуют пасочницу застелить влажной марлей. По истечении необходимого времени переворачиваем пасочницу на блюдо и аккуратно её снимаем. Сверху я украсила Пасху кремом и посыпкой. Для крема взбила оставшиеся 100 мл сливок с 30 г пудры. Пасха получилась очень вкусной и не очень сладкой. Поэтому количество сахара регулируйте, основываясь на свои вкусовые пристрастия. Украсить можно и растопленным шоколадом. Также можно добавить изюм.