Шеф-повар Василий Емельяненко

Шоколадный молочный коктейль — быстрый десерт за 5 минут! Ингредиенты: • Шоколад 70% — 30 г • Молоко (топлёное или обычное) — 100 мл • Пломбир — 200 г • Печенье — по вкусу Приготовление: В чашу блендера отправляем шоколад, вливаем молоко и пробиваем до однородности. Добавляем мороженое и ещё раз в…

Шоколадный молочный коктейль — быстрый десерт за 5 минут! Ингредиенты: • Шоколад 70% — 30 г • Молоко (топлёное или обычное) — 100 мл • Пломбир — 200 г • Печенье — по вкусу Приготовление: В чашу блендера отправляем шоколад, вливаем молоко и пробиваем до однородности. Добавляем мороженое и ещё раз всё хорошо взбиваем. Разливаем готовый коктейль по стаканам, сверху посыпаем крошкой печен. Нежный, густой и с кусочками шоколада — идеально к чаю или просто для настроения. Подписаться в MAX

Домашние лепешки с кармашком — идеально для шаурмы! Ингредиенты: •Мука — 350 г •Вода (кипяток) — 200 мл •Соль — 2 щепотки •Растительное масло — 2 ст. ложки Приготовление: Смешиваем муку, соль, масло и кипяток. Замешиваем мягкое тесто и формируем шар. Заворачиваем в пленку и оставляем «отдохнуть» н…

Домашние лепешки с кармашком — идеально для шаурмы! Ингредиенты: •Мука — 350 г •Вода (кипяток) — 200 мл •Соль — 2 щепотки •Растительное масло — 2 ст. ложки Приготовление: Смешиваем муку, соль, масло и кипяток. Замешиваем мягкое тесто и формируем шар. Заворачиваем в пленку и оставляем «отдохнуть» на 1 час при комнатной температуре. Делим тесто на кусочки по ~60 г, тонко раскатываем, слегка присыпав мукой. Обжариваем на сухой хорошо разогретой сковороде на среднем огне, переворачивая, пока лепешка не вздуется и не появится кармашек. Готово! Подаем горячими — отлично подходят для шаурмы, начинки или вместо хлеба. Подписаться в MAX

Нежные куриные фрикадельки в луковом соусе Ингредиенты: • Куриный фарш — 400 г • Лук — 3 шт • Сливочное масло — 60 г • Кинза — небольшой пучок • Зеленый лук — несколько перышек • Соль, перец — по вкусу • Соевый соус • Сахар — 1 ст. л. • Мука — 0,5 ст. л. • Жареный кунжут — для подачи Приготовление…

Нежные куриные фрикадельки в луковом соусе Ингредиенты: • Куриный фарш — 400 г • Лук — 3 шт • Сливочное масло — 60 г • Кинза — небольшой пучок • Зеленый лук — несколько перышек • Соль, перец — по вкусу • Соевый соус • Сахар — 1 ст. л. • Мука — 0,5 ст. л. • Жареный кунжут — для подачи Приготовление: Лук нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте на сливочном масле на небольшом огне до мягкости. Мелко нарежьте кинзу и зеленый лук, добавьте к фаршу. Посолите, поперчите, влейте 1 ч. л. соевого соуса и хорошо перемешайте. В лук добавьте сахар и муку, обжаривайте ~1,5 минуты. Влейте соевый соус с водой (1:1), чтобы жидкость слегка покрывала лук. Тушите до мягкости. Пробейте луковую смесь блендером до однородного соуса и верните на огонь. Сформируйте фрикадельки влажными руками и аккуратно выложите в соус. Готовьте на слабом огне 15 минут. Подавайте, полив соусом и посыпав кунжутом. Совет: если нет фарша — используйте начинку из размороженных пельменей Подавайте с макаронами или пюре — будет очень вкусно! Подписаться в MAX

https://rutube.ru/video/a2a1dd8d090051cb1ee3edb71f06c11f/

Сытный суп с говядиной и фасолью Ингредиенты: • Говядина — 400–500 г • Консервированная фасоль — 1 банка • Чеснок — 2 зубчика • Хмели-сунели — 1 ч. л. • Лук — 1 шт • Морковь — 1 шт • Лавровый лист — 1 шт • Растительное масло • Соль, перец — по вкусу • Зелень Приготовление: Говядину нарезаем неболь…

Сытный суп с говядиной и фасолью Ингредиенты: • Говядина — 400–500 г • Консервированная фасоль — 1 банка • Чеснок — 2 зубчика • Хмели-сунели — 1 ч. л. • Лук — 1 шт • Морковь — 1 шт • Лавровый лист — 1 шт • Растительное масло • Соль, перец — по вкусу • Зелень Приготовление: Говядину нарезаем небольшими кубиками и обжариваем в кастрюле с небольшим количеством масла. Солим и перчим. Нарезаем лук кубиками, морковь — кусочками. Добавляем к мясу вместе с лавровым листом и обжариваем ~5 минут. Заливаем водой, добавляем фасоль и варим ещё 15 минут. Кладём измельчённый чеснок и хмели-сунели, перемешиваем. Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью — и можно подавать. Простой, ароматный и очень сытный суп! Подписаться в MAX

Пирожки с вишней — мягкие, румяные и невероятно вкусные! Ингредиенты: • Мука пшеничная — 600 г • Дрожжи сухие — 6 г • Сахар — 70 г • Соль — 10 г • Масло растительное — 60 мл • Яйцо (желток) — 1 шт • Кефир — 290 мл • Вишня Приготовление: В миске смешиваем муку, сахар, соль и дрожжи. Добавляем кефи…

Пирожки с вишней — мягкие, румяные и невероятно вкусные! Ингредиенты: • Мука пшеничная — 600 г • Дрожжи сухие — 6 г • Сахар — 70 г • Соль — 10 г • Масло растительное — 60 мл • Яйцо (желток) — 1 шт • Кефир — 290 мл • Вишня Приготовление: В миске смешиваем муку, сахар, соль и дрожжи. Добавляем кефир, растительное масло и яйцо — тщательно вымешиваем тесто. Оставляем его немного постоять в тепле. Далее формируем небольшие шарики. Вишню (размороженную) смешиваем с сахаром. Из теста делаем лепешки, выкладываем начинку и аккуратно защипываем края. Выкладываем пирожки на противень с пергаментом, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 18 минут. Золотистые, ароматные пирожки готовы! Дайте им немного остыть — и можно звать всех к столу. Подписаться в MAX

Яичница в лаваше Ингредиенты: • яйца — 4 шт • лаваш • шампиньоны — 2 шт • помидор — 1 шт • сыр • зеленый лук, петрушка • сливочное масло Приготовление: Яйца взбить с солью и перцем. Нарезать грибы, помидор, зелень, натереть сыр. Растопить сливочное масло, вылить яйца. Сразу добавить грибы, помид…

Яичница в лаваше Ингредиенты: • яйца — 4 шт • лаваш • шампиньоны — 2 шт • помидор — 1 шт • сыр • зеленый лук, петрушка • сливочное масло Приготовление: Яйца взбить с солью и перцем. Нарезать грибы, помидор, зелень, натереть сыр. Растопить сливочное масло, вылить яйца. Сразу добавить грибы, помидор и сыр, посыпать зеленью. Накрыть лавашом, прижать, через минуту перевернуть и жарить ещё ~2 мин. Свернуть в рулет и подавать Подписаться в MAX

Если вы думаете, что зашкварные понты придумали Новые русские в 90-е, то это совсем не так. 🤣 Смотреть выпуск целиком

Картофельные котлеты Ингредиенты: • картофель — 5 шт • лук — 2 шт • яйцо — 1 шт • мука • растительное масло Приготовление: Картофель отварить и размять. Лук обжарить до золотистого. Смешать пюре, яйцо, перец, лук и немного муки. Сформировать «пирог», вырезать котлеты стаканом, обвалять в муке. Об…

Картофельные котлеты Ингредиенты: • картофель — 5 шт • лук — 2 шт • яйцо — 1 шт • мука • растительное масло Приготовление: Картофель отварить и размять. Лук обжарить до золотистого. Смешать пюре, яйцо, перец, лук и немного муки. Сформировать «пирог», вырезать котлеты стаканом, обвалять в муке. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной и зеленью. Подписаться в MAX

Оливье с копчёной курицей Ингредиенты: • Копчёный окорочок • Картофель — 3 шт • Яйца — 2 шт • Лук — ½ шт • Горошек — 100 г • Солёные и свежий огурцы • Морковь — 1 шт • Вустерский соус • Майонез Приготовление: Все ингредиенты нарезать кубиком, соединить в миске. Смешать майонез с вустерским соусом …

Оливье с копчёной курицей Ингредиенты: • Копчёный окорочок • Картофель — 3 шт • Яйца — 2 шт • Лук — ½ шт • Горошек — 100 г • Солёные и свежий огурцы • Морковь — 1 шт • Вустерский соус • Майонез Приготовление: Все ингредиенты нарезать кубиком, соединить в миске. Смешать майонез с вустерским соусом и заправить салат. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Выложить, посыпать желтком и украсить укропом. Новый вкус классического оливье Подписаться в MAX