Кулинария и рецепты

ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ Нежные, ароматные и долго не черствеют – идеальная праздничная выпечка ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 шт.): ✅ Молоко тёплое – 200 мл ✅ Дрожжи свежие – 50 г ✅ Сахар – 6 ст.л. + 400 г ✅ Мука – 6 ст.л. + 1-1,1 кг ✅ Сметана 25% – 200 г ✅ Масло сливочное – 200 г ✅ Яйца – 4 шт. ✅…

ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ Нежные, ароматные и долго не черствеют – идеальная праздничная выпечка ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 шт.): ✅ Молоко тёплое – 200 мл ✅ Дрожжи свежие – 50 г ✅ Сахар – 6 ст.л. + 400 г ✅ Мука – 6 ст.л. + 1-1,1 кг ✅ Сметана 25% – 200 г ✅ Масло сливочное – 200 г ✅ Яйца – 4 шт. ✅ Масло растительное – 60 г ✅ Соль – 1 ч.л. ✅ Ваниль – по вкусу ✅ Изюм, чернослив, шоколад – по желанию ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 1. Смешать молоко, дрожжи, 6 ст.л. сахара и 6 ст.л. муки. Оставить на 20 минут. 2. Добавить оставшийся сахар, сметану, масло, яйца, соль и ваниль. 3. Постепенно ввести муку. Тесто должно быть мягким. 4. Накрыть, дать подняться в 2 раза. 5. Добавить сухофрукты, дать подойти ещё раз. 6. Разложить по формам (по 450 г), дать подняться. 7. Выпекать при 180°C 30 минут. Кулинария и рецепты - Подписаться

КРАФФИНЫ С ИЗЮМОМ Нежные, воздушные и такие ароматные - идеальный завтрак! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию): ✅ Молоко - 120 мл (теплое) ✅ Дрожжи сухие - 8 г ✅ Яйца - 2 шт. ✅ Сахар - 110 г ✅ Ванильный сахар - 10 г ✅ Соль - 1/3 ч.л. ✅ Масло сливочное - 50 г ✅ Мука - 450 г ✅ Изюм - 110 …

КРАФФИНЫ С ИЗЮМОМ Нежные, воздушные и такие ароматные - идеальный завтрак! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию): ✅ Молоко - 120 мл (теплое) ✅ Дрожжи сухие - 8 г ✅ Яйца - 2 шт. ✅ Сахар - 110 г ✅ Ванильный сахар - 10 г ✅ Соль - 1/3 ч.л. ✅ Масло сливочное - 50 г ✅ Мука - 450 г ✅ Изюм - 110 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте яйца с сахаром, солью и ванилью. 2. Добавьте растопленное масло и дрожжи. 3. Влейте молоко, всыпьте муку, замесите тесто. 4. Оставьте подниматься на 1-1,5 часа. 5. Раскатайте, смажьте маслом, посыпьте изюмом. 6. Сверните рулет, разрежьте и скрутите "косичкой". 7. Выпекайте при 180°C 45-50 минут. СОВЕТЫ: • Подавайте теплыми с медом или джемом • Можно заменить изюм на шоколадную крошку • Для золотистой корочки смажьте желтком Приятного аппетита! 😋 Кулинария и рецепты - Подписаться

Дрожжевое тесто "Мягкое как пух" Это тесто — настоящее чудо кулинарии! Нежное, воздушное и невероятно мягкое, оно идеально подходит для сладких и несладких пирогов, булочек и пирожков. С ним справится даже новичок, а результат поразит всех — выпечка получается пышной, ароматной и буквально тает во …

Дрожжевое тесто "Мягкое как пух" Это тесто — настоящее чудо кулинарии! Нежное, воздушное и невероятно мягкое, оно идеально подходит для сладких и несладких пирогов, булочек и пирожков. С ним справится даже новичок, а результат поразит всех — выпечка получается пышной, ароматной и буквально тает во рту! Ингредиенты: - Сухие дрожжи — 1 ст. л. (с горкой) - Молоко — 500 мл (тёплое, ~37°C) - Сахар — 2 ст. л. - Яйца — 2 шт. - Соль — 1 ч. л. - Растительное масло — 2 ст. л. - Сливочное масло — 100 г (мягкое) - Мука — 500–600 г (+/- 50 г) Приготовление: 1. В чаше смешайте дрожжи и сахар, залейте тёплым молоком, перемешайте и оставьте на 10 минут до появления пены. 2. В другой миске взбейте яйца с солью, добавьте растительное масло, перемешайте. 3. Соедините обе смеси, перемешайте венчиком. 4. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая ложкой. Когда тесто начнёт отставать от стенок, добавьте мягкое сливочное масло. 5. Смажьте руки растительным маслом и вымешивайте тесто 7–10 минут — оно должно стать гладким, очень мягким и слегка липнуть к рукам. 6. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час (оно увеличится в 2–3 раза). 7. Обомните подошедшее тесто, снова накройте и оставьте на 30 минут. Кулинария и рецепты - Подписаться

Пачка творога, стакан муки, 2 яйца, 2 ст.л сметаны ДЛЯ САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ КЕКСИКОВ С ИЗЮМОМ 🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁 Пять минут и кексы готовы – не чудо ли это. Этот быстрый рецепт придется по душе всем, и особенно тем, кто ценит свое время. Из минимума продуктов и за рекордно короткое время можно получить очень вкус…

Пачка творога, стакан муки, 2 яйца, 2 ст.л сметаны ДЛЯ САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ КЕКСИКОВ С ИЗЮМОМ 🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁 Пять минут и кексы готовы – не чудо ли это. Этот быстрый рецепт придется по душе всем, и особенно тем, кто ценит свое время. Из минимума продуктов и за рекордно короткое время можно получить очень вкусный десерт к чаю. Результат восхитительный. Попробуйте, не пожалеете👌 ✅Ингредиенты: 200 г творога; 2ст.л. сметаны; 2 ст.л. сливочного масла; 100 г муки; 100 г сахара; 0,5 ч.л. разрыхлителя или соды; соль; изюм; курага. ✅Приготовление: В миску сложите все перечисленные продукты и замесите тесто. Возьмите удобную формочку и пересыпьте в нее тесто. Духовку прогрейте до 180 градусов и поставьте выпекаться кексы. Они будут готовы где-то через 25 минут. Степень готовности проверяйте зубочисткой. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой либо тертым шоколадом. Кулинария и рецепты - Подписаться

Пирог из маминой тетрадки Манник на кефире . Помните эти старые тетрадки с рецептами, где почерк мамы и пятна от масла на страницах? Этот пирог именно оттуда. Готовится из простейших продуктов, которые есть всегда, а результат всегда на пятерку! Сохраняйте рецепт, чтобы порадовать своих близких та…

Пирог из маминой тетрадки Манник на кефире . Помните эти старые тетрадки с рецептами, где почерк мамы и пятна от масла на страницах? Этот пирог именно оттуда. Готовится из простейших продуктов, которые есть всегда, а результат всегда на пятерку! Сохраняйте рецепт, чтобы порадовать своих близких таким же теплым вечером за чаем. Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Сахар - 150 г Кефир - 250 мл Масло - 80 мл Манка - 350 г Разрыхлитель - 10 г Обязательно дайте тесту постоять 30 минут, чтобы манка набухла — это секрет пышности! Ставьте, если любите простые домашние рецепты. Кулинария и рецепты - Подписаться

Журнал «Главбух» проводит бесплатные прямые эфиры в своем канале МАХ >> 💡💡💡Готово расписание прямых эфиров на апрель 🗓️ 14 апреля, 11:00 Онлайн-конференция ко Дню Главбуха Тема: Новое в отчетности и проверках в 2026 году 🗓️ 22 апреля, 12:00 Тема: Работа с ботами в мессенджерах: упрощение рутинных …

Журнал «Главбух» проводит бесплатные прямые эфиры в своем канале МАХ >> 💡💡💡Готово расписание прямых эфиров на апрель 🗓️ 14 апреля, 11:00 Онлайн-конференция ко Дню Главбуха Тема: Новое в отчетности и проверках в 2026 году 🗓️ 22 апреля, 12:00 Тема: Работа с ботами в мессенджерах: упрощение рутинных процессов Спикер: Светлана Зинова, эксперт по коммуникациям и развитию профессиональных сообществ группы «Главбух» 🗓️ 28 апреля Тема: Новая налоговая реформа! Послабления для бизнеса и другие поправки Спикер: Оксана Каверина, эксперт по налогообложению и финансам ❗️Участие бесплатное для всех, кто подписан на канал МАХ >> #реклама О рекламодателе

САМЫЕ ВКУСНЫЕ И СОЧНЫЕ БЕЛЯШИ! Идеальное тесто, которое тает во рту — пошаговый рецепт🔥 Домашние беляши — мягкие, румяные, с сочной мясной начинкой и невероятным тестом. Очень рекомендую 🌸Для теста: Мука — 450–480 г (≈3 стакана по 250 мл, без горки) Вода — 150 мл Молоко — 100 мл Дрожжи свежие — 15 …

САМЫЕ ВКУСНЫЕ И СОЧНЫЕ БЕЛЯШИ! Идеальное тесто, которое тает во рту — пошаговый рецепт🔥 Домашние беляши — мягкие, румяные, с сочной мясной начинкой и невероятным тестом. Очень рекомендую 🌸Для теста: Мука — 450–480 г (≈3 стакана по 250 мл, без горки) Вода — 150 мл Молоко — 100 мл Дрожжи свежие — 15 г (или 5–7 г сухих / 1,5 ч. л.) Яйцо — 1 шт. Сахар — 1,5 ч. л. Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 3 ст. л. 🌸Для начинки: Свиной фарш — 500 г Лук — 2–3 шт. Чеснок — 2 зубчика (по желанию) Соль — 1 ч. л. Перец чёрный молотый — ⅓ ч. л. Вода — 50 мл (для сочности) 🌸Для жарки: Растительное масло — 500 мл 1. В миске соединяем тёплое молоко и воду. Добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, всыпаем 1,5 ст. л. муки и снова размешиваем. Оставляем опару на 15 минут в тёплом месте. 2. В другой миске просеиваем муку. Добавляем опару, соль, яйцо и растительное масло. Сначала замешиваем ложкой, затем руками. Вымешиваем тесто 4–5 минут — оно должно быть мягким, эластичным и немного липким. 3. Смазываем миску маслом, кладём тесто, накрываем и убираем в тёплое место на 45 минут. 4. Лук натираем или измельчаем в блендере. Добавляем в фарш вместе с чесноком (по желанию), солью, перцем и водой. Хорошо перемешиваем до однородности. 5. Подошедшее тесто обминаем, делим на 14 кусочков, формируем шарики и даём им "отдохнуть" 15 минут под плёнкой. 6. Каждый шарик раскатываем в лепёшку. Кладём начинку в центр, собираем края к середине, формируя беляш. 7. Разогреваем масло в глубокой сковороде. Беляши слегка придавливаем ладонью и обжариваем с двух сторон по 3–4 минуты до золотистой корочки. 8. Готовые беляши выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита ❤️ Кулинария и рецепты - Подписаться

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "ПРОСИМ ЕЩЁ!" Рецепт, который не просто понравится — он станет семейным фаворитом! Нежное песочное тесто и кремовая начинка — идеально к чаю, на выходные и просто для радости. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Мука — 650 г ✅ Сливочное масло или маргарин — 350 г ✅ Сметана — 200 г ✅ Яйца — 2…

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ "ПРОСИМ ЕЩЁ!" Рецепт, который не просто понравится — он станет семейным фаворитом! Нежное песочное тесто и кремовая начинка — идеально к чаю, на выходные и просто для радости. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Мука — 650 г ✅ Сливочное масло или маргарин — 350 г ✅ Сметана — 200 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Разрыхлитель — 3 ч. л. Для начинки: ✅ Творог — 700 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Яйцо — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте холодное масло и перетрите в крошку. Вбейте яйца, добавьте сметану и быстро замесите мягкое песочное тесто. Уберите в холодильник на 30 минут. В чаше блендера соедините творог, сахар и яйцо. Взбейте до однородной кремовой массы. Достаньте тесто из холодильника и разделите на две части. Раскатайте первую часть и выложите в форму, застеленную пергаментом. Выложите начинку ровным слоем. Из второй части теста раскатайте пласт и нарежьте полоски. Выложите их сверху в виде плетёнки. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 40–45 минут. Кулинария и рецепты - Подписаться

Воздушные булочки с фруктово-ягодной начинкой (джемом) Для теста: 250 мл тёплого молока 11 гр сухих дрожжей 100 гр сахара 8 гр ванильного сахара 2 белка 80 мл растопленного сливочного масла 1 ч.л соли 500 гр муки Дополнительно Для начинки: 2 яблока 150 гр черной смородины 100 гр сахара 2 ст л к…

Воздушные булочки с фруктово-ягодной начинкой (джемом) Для теста: 250 мл тёплого молока 11 гр сухих дрожжей 100 гр сахара 8 гр ванильного сахара 2 белка 80 мл растопленного сливочного масла 1 ч.л соли 500 гр муки Дополнительно Для начинки: 2 яблока 150 гр черной смородины 100 гр сахара 2 ст л крахмала Яблочки очистить, нарезать кубиками, добавить смородину, сахар и крахмал довести до кипения. Приготовление: В миске смешать тёплое молоко, сахар, ванильный сахар, дрожжи, масло, соль. Постепенно добавить муку, замесить мягкое тесто. На расстойку отправлять не надо, сразу разделить на 4 равные части, накрыть и оставить на 10 минут. Каждую раскатать как можно тоньше, подсыпая муку. Смазать растительным маслом и разделить на 4 части, сформировать, как показано на видео. Переложить булочки на противень, накрыть и оставить на 30 минут. Затем сделать углубление, заполнить его джемом. Смазать булочки желтком, смешав его с водой. По желанию посыпать сахаром, но только после того, как желток подсохнет, минут через 5-7. Выпекать 25 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита. Кулинария и рецепты - Подписаться

Давно искала этот рецепт. ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ ПО 9 КОПЕЕК: такие пушистые и невероятно вкусные 😍😋🤤 ✅Ингредиенты для булочек: молоко — 250 г; дрожжи свежие — 21 г; сахар — 130 г; соль — ½ ч.л.; ванильный сахар — 3 ч.л.; яйцо — шт.; яичный белок — шт.; мука — 550 г; сливочное масло — 80 г. ✅Ингредиент…

Давно искала этот рецепт. ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ ПО 9 КОПЕЕК: такие пушистые и невероятно вкусные 😍😋🤤 ✅Ингредиенты для булочек: молоко — 250 г; дрожжи свежие — 21 г; сахар — 130 г; соль — ½ ч.л.; ванильный сахар — 3 ч.л.; яйцо — шт.; яичный белок — шт.; мука — 550 г; сливочное масло — 80 г. ✅Ингредиенты для смазки: желток — шт.; молоко — ст. л. ✅Приготовление булочек: В теплое молоко высыпаем сахарный песок и выкладываем дрожжи, смешиваем. В миску с дрожжевым молоком высыпаем пару столовых ложек муки, делаем опару. Оставляем дрожжевое молоко на 10 минут под полотенцем. Далее в молоко высыпаем остатки сахара, ванильный сахар, соль, разбиваем яйцо, добавляем белок. Смешиваем все ингредиенты в опаре, постепенно просеиваем в смесь муку, замешиваем тесто. После того как тесто стало собираться в комок, надо добавлять в него постепенно сливочное масло — по кусочку. Как только в тесто вмешается один кусочек, нужно добавлять следующий. Когда все кусочки масла будут вмешаны в тесто, надо оставить его под пленкой на час — до увеличения в размере. Пленку обязательно протыкаем, чтобы к тесту поступал воздух. Далее тесто снова вымешиваем и делим на 15 равных кусочков. Каждый кусочек надо скатать в шарик, оставить на противне, застеленном пергаментом на 40 минут под полотенцем. Булочки надо смазать смесью желтка и молока, выпекать при 180 градусах 20 минут. В данные булочки перед выпеканием можно добавить различные начинки — изюм или шоколадную крошку например. Проверить готовность булочек получится при помощи деревянной шпажки. Приятного аппетита ❤ Кулинария и рецепты - Подписаться