Сладкий Персик | Рецепты

Почему творожный ПП-кулич не получился? Разбираем ошибки 🧐 Мои дорогие, получила от вас отзыв: у кого-то творожный кулич из прошлой подборки внутри получился плотным и как будто непропеченным. Творожное тесто — штука капризная! Давайте я напишу, что могло пойти не так и на что обратить внимание: …

Почему творожный ПП-кулич не получился? Разбираем ошибки 🧐 Мои дорогие, получила от вас отзыв: у кого-то творожный кулич из прошлой подборки внутри получился плотным и как будто непропеченным. Творожное тесто — штука капризная! Давайте я напишу, что могло пойти не так и на что обратить внимание: ▫️ Если переборщить с мукой, тесто станет слишком тяжелым, разрыхлитель его не поднимет, и внутри получится плотный «пластилиновый» мякиш ▫️Тесто может не подняться и за счет разрыхлителя (если вы его забыли) ▫️Слишком влажный творог - тоже плохо (или просто некачественный) У меня однажды сырники распылились на сковородке из-за такого творога. Это было один раз в жизни, но я этого подлеца запомнила 😀 * Берите творог проверенный, жирностью 5% ▫️Творожное тесто очень плотное. Если заполнить им одну большую форму, края уже начнут подгорать, а центр просто не успеет пропечься. Для творожных куличей идеально подходят маленькие или средние формы (диаметром до 9 см). ▫️Если рано достали из духовки - тоже не очень! Если сомневаетесь, готов или нет, можно дать постоять 10 мин в выключенной духовке. 👆 это, кстати, спасает и от резкого перепада температур (например, если вы проветриваете и на кухне холодно). Девочки, не расстраивайтесь, если с первого раза что-то пошло не так! Это тоже опыт. Я видела, как даже профессиональные кондитеры ошибаются🥹

3 проверенных рецепта кулича Пробовала все несколько раз, всегда выходило просто супер! Поэтому я уверена, что и у вас получится 🌷 Оставила ссылки на ооочень подробные пошаговые рецепты в Дзене, чтобы вам было удобнее! 1. Классический дрожжевой кулич на ряженке ряженка 200 мл сахар 120 г + 1 ст…

3 проверенных рецепта кулича Пробовала все несколько раз, всегда выходило просто супер! Поэтому я уверена, что и у вас получится 🌷 Оставила ссылки на ооочень подробные пошаговые рецепты в Дзене, чтобы вам было удобнее! 1. Классический дрожжевой кулич на ряженке ряженка 200 мл сахар 120 г + 1 ст л в опару яйца 2 шт дрожжи сухие быстродействующие 10 г масло сливочное 100 г ванильный сахар 1 ч л изюм 50 г мак 1 ст л мука примерно 450 г + 1 ч л в опару ➡️подробный рецепт 2. Кекс-кулич лимонный – это мой любимый ❤️ сливочное масло 110 г сахар 200 г яйца 3 шт лимонная цедра двух лимонов сок 1/4 лимона в тесто сметана 2 ст л с горкой мука 200 г разрыхлитель 11 г для сиропа: сахарная пудра 2 ст л лимонный сок от 1/2 лимона ➡️подробный рецепт 3. Творожный пп-кулич с сухофруктами творог 5% — 350 г мука рисовая — 7 ст. л. без горки яйца — 4 шт. разрыхлитель — 1 ч. л. сухофрукты (изюм, курага, финики) — около 100 г ➡️подробный рецепт Еще куличи их моего опыта: *️⃣заварной кулич *️⃣влажный кулич на кефире *️⃣кулич на сливочках *️⃣классический кулич с сухофруктами ©️гастроблог Сладкий Персик

Наши #пятничныешутки! Кто тоже любит верхушки куличей? 😅 ©️гастроблог Сладкий Персик

Пеку его вместо кулича (или вместе с куличами) Помню, как в 18 лет мы вернулись с ночной службы, сели за стол и... погас свет. Мама достала старинные подсвечники, и мы всей семьей сидели за столом, наверное, до 5 утра. И даже когда потом дали свет, не стали его включать 🕯 Эта ночь до сих пор в мо…

Пеку его вместо кулича (или вместе с куличами) Помню, как в 18 лет мы вернулись с ночной службы, сели за стол и... погас свет. Мама достала старинные подсвечники, и мы всей семьей сидели за столом, наверное, до 5 утра. И даже когда потом дали свет, не стали его включать 🕯 Эта ночь до сих пор в моей памяти, а сколько лет уже прошло! Сегодня у меня для вас Пасхальный венок (или корзиночка). Булочка эффектно смотрится в центре стола (внутрь можно положить крашеные яйца 🥚) Ингредиенты: Мука — 300 г Молоко — 180 мл Дрожжи сухие — 8 г Сахар — 50 г Сливочное масло — 50 г Яйцо — 1 шт. + желток (для смазывания) Изюм, мак — по вкусу Выпекайте при 160°C (в разогретой до 180°C духовке) 30–35 минут. ➡️текстовый рецепт в Дзене ©️гастроблог Сладкий Персик

Друзья, а какие у вас есть вопросы про кофемашину? Мы тут снимаем видео и хотим разобрать самые популярные мифы и страхи. Напишите, пожалуйста, какие у вас?

Увидела очень красивый способ декора яиц на Пасху! Попробовала – получилось как получилось 😅 Должно было быть намного красивее! Я спросила у автора видео, которым вдохновилась. Девушка сказала, что поталь не подходящая. Если вдруг кто собирается именно так украшать яйца – имейте в виду 🌷 ©️г…

Увидела очень красивый способ декора яиц на Пасху! Попробовала – получилось как получилось 😅 Должно было быть намного красивее! Я спросила у автора видео, которым вдохновилась. Девушка сказала, что поталь не подходящая. Если вдруг кто собирается именно так украшать яйца – имейте в виду 🌷 ©️гастроблог Сладкий Персик

Сегодня #находкисмаркетплейсов к Пасхе! Там продаются "татуировки" (переводные картинки), которыми можно украсить пасхальные яйца 🥚 Очень много разных рисунков: и цветочки, и листочки, и перышки. Я для примера на фото показала свои прошлогодние наклейки и новые (они еще в упаковке). ➕для них н…

Сегодня #находкисмаркетплейсов к Пасхе! Там продаются "татуировки" (переводные картинки), которыми можно украсить пасхальные яйца 🥚 Очень много разных рисунков: и цветочки, и листочки, и перышки. Я для примера на фото показала свои прошлогодние наклейки и новые (они еще в упаковке). ➕для них не надо ни клея, ни красителей – только яйца! ➕делать быстро, руки не пачкаются! ➖это сложнее, чем термоэтикетки, потому что каждый узор нужно сначала вырезать ножницами, а потом уже приклеить к яйцу. Просто вводите в поиске на 🛒 или 🛍 "переводные наклейки на яйца" и выбирайте ☺️ Напоминаю, что обзор входит в постоянную рубрику #находкисмаркетплейсов и не является рекламой. Вы всегда можете найти не такие же, а похожие товары, в том числе и на других площадках. ❗️Можно делиться и своими находками в комментариях❤️ ©️гастроблог Сладкий Персик

Зяблик прилетел 🥰

Пару лет назад открыла для себя вот такой способ нанесения глазури на куличи (раньше все время пользовалась ложкой или лопаткой) Оказалось, что так удобнее, особенно когда куличей много! А вы как делаете? 😁 ©️гастроблог Сладкий Персик