Алёнушка, хозяюшка | Рецепты | Выпечка | Салаты | Заготовки

Девчата, представьте: за окном зима, а вы открываете баночку и чувствуете аромат настоящего лета! Этот клубничный компот с мятой — просто волшебство в стекле. Насыщенный цвет, невероятный аромат и тот самый вкус детства, который так хочется сохранить. Записывайте, что понадобится для этой летней за…

Девчата, представьте: за окном зима, а вы открываете баночку и чувствуете аромат настоящего лета! Этот клубничный компот с мятой — просто волшебство в стекле. Насыщенный цвет, невероятный аромат и тот самый вкус детства, который так хочется сохранить. Записывайте, что понадобится для этой летней заготовки. Сахар-песок 1.5 стакана 🍬 Клубника свежая 3 стакана 🍓 Вода фильтрованная сколько войдёт 💧 Листья мяты несколько штук 🌿 А теперь давайте колдовать. Перебираем клубнику 🍓, убираем весь сор и обрываем зелёные хвостики. Промываем ягоды под проточной водой несколько раз и даём стечь лишней жидкости. Берём простерилизованную трёхлитровую банку и высыпаем туда подготовленную клубнику 🍓. Добавляем несколько листиков мяты 🌿 — именно она даёт тот самый освежающий аромат. Засыпаем сахар 🍬 и заливаем крутым кипятком 💧 до самого горлышка банки. Металлическую крышку предварительно кипятим в воде, потом закручиваем банку. Осторожно переворачиваем банку вверх дном и накрываем тёплым одеялом. Оставляем до полного остывания — так компот лучше настоится. Готовый клубничный компот храним в прохладном месте. Если есть кладовая — идеально, но и в квартире он прекрасно простоит. Зимой откроете баночку — и сразу почувствуете лето! Этот компот идеален для новогодних праздников или детского дня рождения. Можно добавить в банку стакан сока чёрной или красной смородины — будет ещё интереснее и витаминнее. Чем свежее и спелее клубника 🍓, тем насыщеннее и вкуснее получится напиток. Этот рецепт спасает меня, когда хочется порадовать близких чем-то домашним и душевным. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и обязательно заготовьте несколько баночек такого клубничного чуда. Зимой скажете себе спасибо за это маленькое лето в банке!

Девчата, сегодня у нас кулинарное путешествие в Финляндию! Паннукакку — это не просто блин, это целый противень нежности, который запекается в духовке. Звучит странно, но получается невероятно вкусно и удобно — не нужно стоять у плиты и переворачивать каждый блинчик! Записывайте, что понадобится для…

Девчата, сегодня у нас кулинарное путешествие в Финляндию! Паннукакку — это не просто блин, это целый противень нежности, который запекается в духовке. Звучит странно, но получается невероятно вкусно и удобно — не нужно стоять у плиты и переворачивать каждый блинчик! Записывайте, что понадобится для этого финского чуда. Для теста: Мука пшеничная 250 грамм 🌾 Молоко 500 миллилитров 🥛 Яйца 3 штуки 🥚 Сахар 2 столовые ложки 🍬 Соль 1 чайная ложка без верха 🧂 Масло сливочное 50 грамм 🧈 Для начинки: Творог или творожный сыр 200 грамм 🧀 Сметана 2 столовые ложки 🥄 Замороженная брусника или черника по вкусу 🫐 Сахар 1 столовая ложка 🍬 А теперь давайте колдовать. Яйца 🥚 взбиваем с сахаром 🍬 и солью 🧂 до легкой пенки. Добавляем тёплое молоко 🥛 и муку 🌾, хорошо размешиваем миксером, чтобы не осталось комочков. Вливаем растопленное сливочное масло 🧈 и ещё раз перемешиваем. Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки так, чтобы края свисали — так удобнее будет доставать. Смазываем бумагу маслом 🧈 и выливаем всё тесто. Выпекаем двадцать двадцать пять минут до румяной корочки. Тесто поднимется буграми — не пугайтесь, так и задумано! В готовом виде оно осядет, и получится нежный блин-пирог. Из этого количества лучше испечь два блина, если противень небольшой. Пока паннукакку остывает, готовим начинку. Творог 🧀 взбиваем со сметаной 🥄 и сахаром 🍬 до кремовой текстуры. Намазываем остывший блин творожной массой. Посыпаем хаотично ягодами 🫐 — брусника даёт приятную кислинку, а черника — сладость. Сворачиваем в рулет и разрезаем на порционные кусочки. Красиво раскладываем на тарелке и подаём. Этот финский блин — идеальное решение для ленивого завтрака или когда нужно накормить много людей сразу. Начинку можно сделать и несладкую: с мясом, грибами или сыром — фантазируйте! Сохраняйте рецепт, чтобы устроить себе маленькое путешествие в Финляндию, не выходя из кухни.

Девчата, пасха уже на носу, а у меня для вас рецепт, который сделает ваш праздничный стол по-настоящему волшебным! Этот шафранный кулич — не просто выпечка, это маленькое солнце в тесте. Золотистый цвет, невероятный аромат и нежнейшая текстура — гости будут в восторге, честное слово! Записывайте, ч…

Девчата, пасха уже на носу, а у меня для вас рецепт, который сделает ваш праздничный стол по-настоящему волшебным! Этот шафранный кулич — не просто выпечка, это маленькое солнце в тесте. Золотистый цвет, невероятный аромат и нежнейшая текстура — гости будут в восторге, честное слово! Записывайте, что понадобится для этого праздничного чуда. Мука 500 грамм 🌾 Сливки 20-33 процента 150-200 миллилитров 🥛 Сахар 150-200 грамм 🍬 Яйца 4 штуки 🥚 Дрожжи сухие 7 грамм 🥄 Масло сливочное 100 грамм 🧈 Ванильный сахар 1 чайная ложка 🌸 Шафран 0.5 грамм или щепотка 🌼 Молоко тёплое 1 столовая ложка 🥛 Соль щепотка 🧂 Изюм или цукаты 100 грамм 🍇 А теперь давайте колдовать. Шафран 🌼 заливаем тёплым молоком 🥛 и оставляем настояться — так он отдаст весь свой цвет и аромат. В тёплых сливках 🥛 растворяем дрожжи 🥄 с одной ложкой сахара 🍬 и оставляем на десять пятнадцать минут до появления пенной шапочки. Яйца 🥚 взбиваем с оставшимся сахаром 🍬 и ванильным сахаром 🌸 до пышности. Постепенно добавляем муку 🌾 и растопленное сливочное масло 🧈, замешиваем мягкое эластичное тесто. Добавляем наш волшебный шафран 🌼 и изюм или цукаты 🍇, аккуратно вмешиваем, чтобы не повредить тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на час полтора — пусть поднимется и наберётся сил. Форму для кулича смазываем сливочным маслом 🧈, выкладываем тесто и оставляем ещё на пятнадцать двадцать минут для финальной расстойки. Выпекаем при 180 градусах тридцать сорок минут до красивой золотистой корочки. Проверяем готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Совет такой: для ещё более яркого аромата можно растереть нити шафрана 🌼 с сахаром 🍬 перед добавлением в тесто. Этот кулич получается невероятно ароматным, с тем самым праздничным настроением, которое чувствуется в каждом кусочке. Шафран даёт не только красивый золотой цвет, но и тот самый неповторимый вкус, который ассоциируется с настоящим праздником. Идеально для пасхального стола или когда хочется устроить маленький праздник без повода. Можно украсить глазурью, посыпкой или просто подать так — он красив и без лишних украшений. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте испечь этот шафранный красавец. Он станет жемчужиной вашего праздничного стола, а дом наполнится тем самым волшебным ароматом, ради которого и стоит печь!

Девчата, делюсь рецептом, который уже четыре года спасает мою зиму! Эти помидоры в овощной заливке — просто бомба. Честно говоря, маринад получается даже вкуснее самих помидоров, и это не шутка! Записывайте, что понадобится на пять трехлитровых банок. Помидоры нужное количество 🍅 Болгарский перец 4 …

Девчата, делюсь рецептом, который уже четыре года спасает мою зиму! Эти помидоры в овощной заливке — просто бомба. Честно говоря, маринад получается даже вкуснее самих помидоров, и это не шутка! Записывайте, что понадобится на пять трехлитровых банок. Помидоры нужное количество 🍅 Болгарский перец 4 штуки 🫑 Морковь 4 штуки 🥕 Чеснок 4 головки 🧄 Острый перец 2 стручка 🌶️ Соль 200 грамм 🧂 Сахар 300 грамм 🍬 Лавровый лист по вкусу 🍃 Душистый перец по вкусу 🌿 Вода 6 литров 💧 Уксус 6 процентов 100 миллилитров на каждую банку 🍶 А теперь давайте колдовать. Срезаем немного у помидоров 🍅 верхушки и плотно укладываем их в банки. Заливаем кипятком 💧, накрываем крышками и укутываем полотенцем. Пусть постоят минут тридцать, прогреются как следует. Пока помидоры 🍅 отдыхают, пропускаем через мясорубку болгарский перец 🫑, морковь 🥕, чеснок 🧄 и острый перец 🌶️. В большую кастрюлю наливаем воду 💧, добавляем измельченные овощи, соль 🧂, сахар 🍬, лавровый лист 🍃 и душистый перец 🌿. Доводим до кипения и варим минут пять, чтобы все ароматы раскрылись. Сливаем воду из банок с помидорами 🍅 прямо в раковину. Заливаем помидоры 🍅 кипящим овощным рассолом до самого верха. Прямо в каждую банку добавляем по 100 миллилитров уксуса 🍶. Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания. А зимой откроете баночку — и сразу вспомните лето! Помидоры 🍅 получаются ароматными, в меру пряными, а этот маринад — просто песня. Идеально к картошечке, мясу или просто так, с черным хлебушком. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте заготовить такие помидоры. Этот рецепт станет вашим фаворитом, гарантирую!

Девчата, у меня для вас рецепт-выручалочка на утро! Когда хочется чего-то сладкого к чаю, но возиться с тестом нет ни времени, ни сил — этот торт спасает. Просто смешал ингредиенты, поставил в духовку и пошла собираться. Пока все просыпаются — ароматный тортик уже готов! Записывайте, что понадобится…

Девчата, у меня для вас рецепт-выручалочка на утро! Когда хочется чего-то сладкого к чаю, но возиться с тестом нет ни времени, ни сил — этот торт спасает. Просто смешал ингредиенты, поставил в духовку и пошла собираться. Пока все просыпаются — ароматный тортик уже готов! Записывайте, что понадобится для этого утреннего чуда. Мука 1.5 стакана 🌾 Сахар 1 стакан 🍬 Ванильный сахар 1 пакетик 🌸 Кефир 2/3 стакана 🥛 Яйца 2 штуки 🥚 Растительное масло 100 миллилитров 🌻 Сода 1 чайная ложка 🥄 Уксус 1 столовая ложка 🍶 Какао-порошок 1-2 столовые ложки по желанию 🍫 А теперь давайте готовить. Включаем духовку разогреваться. В миску кладем яйца 🥚, сахар 🍬, ванильный сахар 🌸, кефир 🥛 и растительное масло 🌻. Перемешиваем все до однородности. Соду 🥄 гасим уксусом 🍶 и добавляем в тесто. По желанию можно всыпать какао 🍫 для шоколадного варианта. Постепенно всыпаем муку 🌾 порциями, аккуратно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как густая сметана. Форму смазываем маслом 🧈 или застилаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто и отправляем в духовку. Выпекаем при 180-200 градусах до готовности. Проверяем зубочисткой — она должна выходить сухой. Время зависит от вашей формы и духовки, так что поглядывайте. Достаем корж, даем остыть. Если форма большая — можно не разрезать. Если корж высокий — делим на две части. Для крема берите что душа пожелает! Сметанный вариант: сметана 500 грамм 🥛 и сахар 1 стакан 🍬 — просто взбить до пышности. Шоколадно-сливочный: сгущенка 1 банка 🥛, масло 200 грамм 🧈, какао 3 столовые ложки 🍫 — взбить и добавить растопленный шоколад по желанию. Можно просто взбитые сливки 🥛 или варенье 🍓 — тоже будет вкусно! Смазываем коржи кремом, украшаем по настроению. Сахарная пудра 🍧, свежие ягоды 🍓, шоколадная стружка 🍫 — фантазируйте! Этот торт идеален для ленивых утренних посиделок или когда неожиданно нагрянули гости. Можно добавить в тесто цедру лимона 🍋, орешки 🌰 или изюм — будет еще ароматнее. Сохраняйте рецепт, он точно станет вашим любимым способом устроить сладкое утро без хлопот!

Девчата, иногда просто идешь по магазину, видишь что-то вкусное и понимаешь — надо повторить! Именно так у меня появился этот пирог, и знаете что? Домашний получился в разы лучше магазинного. Воздушный бисквит, нежный крем и сочная вишня — это просто любовь с первого кусочка. Записывайте, что понадо…

Девчата, иногда просто идешь по магазину, видишь что-то вкусное и понимаешь — надо повторить! Именно так у меня появился этот пирог, и знаете что? Домашний получился в разы лучше магазинного. Воздушный бисквит, нежный крем и сочная вишня — это просто любовь с первого кусочка. Записывайте, что понадобится для этой красоты. Для бисквита: Яйца 2 штуки 🥚 Сахар 100 грамм 🍬 Мука 80 грамм 🌾 Сливочное масло 30 грамм 🧈 Разрыхлитель 1 чайная ложка 🥄 Соль щепотка 🧂 Для ягодной начинки: Вишня замороженная или свежая 500 грамм 🍒 Сахар 3 столовые ложки 🍬 Вода 150 миллилитров 💧 Желатин 10-15 грамм 🥄 Для заварного крема: Молоко 200 миллилитров 🥛 Сахар 50 грамм 🍬 Яйцо 1 штука 🥚 Крахмал 1 столовая ложка 🥄 Сливочное масло 50 грамм 🧈 А теперь давайте готовить. В миску кладем муку 🌾, добавляем сахар 🍬, разбиваем яйца 🥚, добавляем разрыхлитель 🥄 и немного соли 🧂. Перемешиваем миксером до однородности и вливаем растопленное сливочное масло 🧈. Берем форму диаметром 20-22 сантиметра, застилаем дно и края бумагой для выпечки. Переливаем тесто, равномерно распределяем и ставим в духовку. Выпекаем при 180 градусах около пятнадцати минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Пока корж остывает, подготовим ягодную прослойку. Вишню 🍒 размораживаем, вливаем воду 💧, добавляем сахар 🍬 и ставим на огонь. Помешивая, доводим до кипения и снимаем с плиты. Вливаем набухший желатин 🥄, перемешиваем и оставляем остывать до комнатной температуры. Одновременно готовим заварной крем. В кастрюлю вливаем молоко 🥛, добавляем сахар 🍬, разбиваем яйцо 🥚 и добавляем крахмал 🥄. Перемешиваем миксером до однородности и ставим на плиту. Варим на среднем огне до загустения, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело. Как загустеет, закрываем пленкой в стык, чтобы не заветрился крем. Оставляем остывать до комнатной температуры и крем и ягодную прослойку. Когда все остыло, приступаем к финалу. Остывшую заварную основу кладем в миску и пробиваем миксером. Добавляем мягкое сливочное масло 🧈 и пробиваем еще раз до пышности. Готовый крем кладем на уже остывший корж и разравниваем. Ягоды 🍒 вылавливаем и кладем на крем. Немного польем жидкостью, но совсем немного, пару ложек. Убираем в морозильную камеру на минут пятнадцать, чтобы желе схватилось. Это нужно, чтобы корж не размок сразу от всей жидкости. Теперь достаем из морозилки и вливаем оставшийся сироп. Убираем в холодильник, чтобы желе застыло часов на пять, а лучше на ночь. Достаем, извлекаем из формы и нарезаем. Просто объедение, да и готовится не сложно. Сочетание воздушного бисквита, сливочного крема и сочной вишни создает неповторимую симфонию вкуса. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте приготовить. Ваши домашние будут в восторге, гарантирую!

Есть рецепты, которые становятся твоими верными спутниками на годы. Этот маковый пирог — именно такой. Я пеку его на все праздники уже несколько лет, и он никогда не подводит. Гости съедают всё до последней крошки, честное слово! Записывайте, что понадобится для этого облачного чуда. Для коржа: Слив…

Есть рецепты, которые становятся твоими верными спутниками на годы. Этот маковый пирог — именно такой. Я пеку его на все праздники уже несколько лет, и он никогда не подводит. Гости съедают всё до последней крошки, честное слово! Записывайте, что понадобится для этого облачного чуда. Для коржа: Сливочное масло 150 грамм 🧈Сахар 150 грамм 🍬Яйца 3 штуки 🥚Мак 200 грамм 🌾Мука 120 грамм 🌾Разрыхлитель 2 чайные ложки 🥄Масло для смазывания формы 🧈Для крема и пропитки: Сметана 20-25 процентов 500 грамм 🥛Сахар 150 грамм 🍬Ванильный стручок 1 штука 🌸Желатин 10 грамм 🥄Холодная вода 100 миллилитров 💧А теперь давайте колдовать. Достаем сливочное масло 🧈. Важно, чтобы оно было размягченным, но не растаявшим в лужицу. Кладем масло в миску, добавляем сахар 🍬 и тщательно растираем венчиком до светлой пышной массы. Вбиваем яйца 🥚 по одному и перемешиваем до однородности. Добавляем мак 🌾. Он должен быть сухим, не запаренным. Перемешиваем, аромат стоит невероятный! Муку 🌾 смешиваем с разрыхлителем 🥄 и добавляем частями, постоянно помешивая. Тесто должно получиться густым, немного липнущим, но не крутым. Если жидковато — добавьте еще ложечку муки. Перекладываем тесто в смазанную маслом форму. У меня прямоугольная 30 на 20, но круглая 26-28 сантиметров тоже подойдет. Разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать пять тридцать минут. Проверяем готовность деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Пока корж остывает, готовим крем. Желатин 🥄 замачиваем в холодной воде 💧 на время, указанное на упаковке. Нагреваем желатин до полного растворения, но не кипятим. Остужаем до комнатной температуры. Разрезаем ванильный стручок 🌸 и выскребаем ароматные семена. Сметану 🥛 взбиваем с сахаром 🍬 и ванилью до легкой воздушности. Тонкой струйкой вливаем остывший желатин в сметанную массу, постоянно помешивая. Заливаем остывший корж кремом и равномерно распределяем. Ставим в холодильник на пять шесть часов, а лучше на ночь. Пусть как следует застынет. Этот пирог получается идеальным: плотный маковый корж и нежнейший сметанный крем. Он не приторный, влажный и тает во рту. Идеально для семейного чаепития или когда хочется удивить гостей простой, но гениальной выпечкой. Сохраняйте рецепт, этот маковый красавец точно станет вашим фаворитом.

Девчата, у меня для вас рецепт, который спасает, когда хочется сладкого к чаю, но возиться полдня нет сил. Этот пирог — просто магия! Влажный, ягодный, с нежной творожной прослойкой. Готовится на раз-два, а вкуснее любого торта! Записывайте, что понадобится для этой красоты. Для теста: Яйца 3 штук…

Девчата, у меня для вас рецепт, который спасает, когда хочется сладкого к чаю, но возиться полдня нет сил. Этот пирог — просто магия! Влажный, ягодный, с нежной творожной прослойкой. Готовится на раз-два, а вкуснее любого торта! Записывайте, что понадобится для этой красоты. Для теста: Яйца 3 штуки 🥚 Сахар 180 грамм 🍬 Ванильный сахар 1 чайная ложка 🌸 Молоко 200 миллилитров 🥛 Растительное масло 200 миллилитров 🌻 Мука 370 грамм 🌾 Разрыхлитель 10 грамм 🥄 Для крем-сюрприза: Творожный сыр или маскарпоне 250 грамм 🧀 Сахарная пудра 50 грамм 🍧 Яйцо 1 штука 🥚 Для начинки: Любые ягоды по вкусу 🍓🫐 А теперь давайте готовить. Яйца 🥚 взбиваем с сахаром 🍬 и ванильным сахаром 🌸 в пышную пену. Это наш воздушный фундамент! Вливаем молоко 🥛 и растительное масло 🌻, перемешиваем. Муку 🌾 смешиваем с разрыхлителем 🥄 и добавляем в жидкую смесь. Замешиваем тесто как на оладьи — негустое и льющееся. Теперь секретный слой. Творожный сыр 🧀 смешиваем с яйцом 🥚 и сахарной пудрой 🍧 до шелковистой гладкости. Это наша облачная прослойка! Форму диаметром 26 сантиметров смазываем сливочным маслом 🧈. Выливаем тесто в форму. Сверху выкладываем горсть ягод 🍓. Если используете замороженные — не размораживаем, просто обваляйте в крахмале, чтобы пирог не поплыл. А теперь волшебство — поверх ягод аккуратно выкладываем ложкой творожный крем 🧀. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на сорок пять пятьдесят минут. Лайфхак такой — за десять минут до готовности накрываем пирог фольгой, чтобы верх не подгорел. Достаем и даем немного остыть в форме. Посыпаем сахарной пудрой 🍧 через ситечко — выглядит сразу по-кондитерски! Этот пирог получается сочным благодаря ягодам и крему. Никакой сухости, только нежность в каждом кусочке. Идеально для воскресного бранча или когда неожиданно нагрянули гости. Сохраняйте рецепт, он точно станет вашим любимым способом устроить сладкий бунт на кухне!

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ — ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА СНАРУЖИ, ГОРЯЧАЯ КЛУБНИЧНО-СЫРНАЯ ЛАВА ВНУТРИ! МЯГКИЕ, ВОЗДУШНЫЕ, С АРОМАТОМ ВАНИЛИ И ЛЕТНЕЙ ЯГОДЫ — ГОТОВЯТСЯ ЗА 30 МИНУТ, А ИСЧЕЗАЮТ С ТАРЕЛКИ МГНОВЕННО! ✨ Ингредиенты: Творог 9% — 400 г Мука — 300 г Яйца — 2 шт Сахар — 80 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Ванильны…

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ — ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА СНАРУЖИ, ГОРЯЧАЯ КЛУБНИЧНО-СЫРНАЯ ЛАВА ВНУТРИ! МЯГКИЕ, ВОЗДУШНЫЕ, С АРОМАТОМ ВАНИЛИ И ЛЕТНЕЙ ЯГОДЫ — ГОТОВЯТСЯ ЗА 30 МИНУТ, А ИСЧЕЗАЮТ С ТАРЕЛКИ МГНОВЕННО! ✨ Ингредиенты: Творог 9% — 400 г Мука — 300 г Яйца — 2 шт Сахар — 80 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Ванильный экстракт — 1 ч. л. Соль — щепотка Растительное масло для фритюра — 500 мл Клубника свежая — 200 г Сахарная пудра — 100 г Сливочный сыр — 150 г Лимонная цедра — 1 ч. л. Мята — для украшения Приготовление: Творог пробить блендером до гладкой консистенции. Добавить яйца, сахар, ваниль и соль, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Убрать тесто в холодильник на 30 минут. Для начинки: клубнику нарезать мелкими кубиками. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и цедрой. Смешать сыр с клубникой, убрать в холодильник. Тесто раскатать толщиной 1 см, вырезать кружочки диаметром 5 см. На половину кружочков выложить начинку, накрыть вторым кружочком. Края защипнуть вилкой для герметичности. Разогреть масло до 180 градусов, обжаривать пончики по 2 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Посыпать сахарной пудрой, украсить мятой. Подавать тёплыми.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЫРНЫЕ БОМБОЧКИ: ТЯНУТСЯ ДО ЛУНЫ! ИНГРЕДИЕНТЫ: - Картофель — 400 г - Сыр Моцарелла (в кубиках или мини-шарики) — 100 г - Кукурузный крахмал — 2 ст. л. - Соль, паприка, сушеный чеснок — по вкусу - Растительное масло — для фритюра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель очисти, отвари до полной мягк…

КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЫРНЫЕ БОМБОЧКИ: ТЯНУТСЯ ДО ЛУНЫ! ИНГРЕДИЕНТЫ: - Картофель — 400 г - Сыр Моцарелла (в кубиках или мини-шарики) — 100 г - Кукурузный крахмал — 2 ст. л. - Соль, паприка, сушеный чеснок — по вкусу - Растительное масло — для фритюра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель очисти, отвари до полной мягкости и разомни в максимально гладкое пюре без комочков (лучше использовать толкушку или сито). 2. К еще теплому пюре добавь соль, паприку, сушеный чеснок и кукурузный крахмал. Тщательно перемешай до состояния мягкого картофельного «теста». 3. Отщипни небольшой кусочек теста, сформируй лепешку, в центр положи кубик моцареллы. 4. Плотно скатай картофельное тесто в шарик, чтобы сыр был полностью скрыт внутри. Шарики должны быть размером чуть больше грецкого ореха. 5. В небольшом сотейнике разогрей растительное масло. Его должно быть столько, чтобы шарики в нем плавали. 6. Осторожно опускай бомбочки в горячее масло и жарь 3–4 минуты до уверенной золотистой корочки. 7. Достань шумовкой и выложи на бумажное полотенце на 1 минуту.